Magyar Hiradó, 1974. július-december (66. évfolyam, 27-52. szám)
1974-11-14 / 46. szám
6. oldal ÉLET ÉS TUDOMÁNY AZ AEROSOL-GÁZOK FENYEGETIK A FÖLDET nem ismeretes jelenleg. Ugyanilyen veszélyt vagy talán még nagyobbat jelent a Freon néven ismert gáznak a levegőbe kerülése is. Ez jelenleg évente 21 százalékkal emelkedik, és ha igy Tudósok megállapítása szerint, az aerosol-gázok már olyan nagy mértékben felhalmozódtak a felső légrétegekben, hogy elkezdték kimeriteni az ózontartalékot, amely a földet a halálos ibolyántúli sugaraktól védi. A Harvard-egyetem tudósai kiderítették, hogy a hajbefujók, rovarirtók és hasonló szerek kifújására használt aerosol igen erőteljes hatást fejt ki az ózon megsemmisítésében. A kutatások során kitűnt, hogy a föld légkörében 10-30 mérföld magasan levő ózonréteget nemcsak az aerosol-gázok, hanem a szuperszonikus repülőgépekből kiömlött gázok és az atomfegyverek robbantása is pusztítja. Dr. Fred C. Iklé, a Fegyverkorlátozási és Leszerelési ügynökség igazgatója mondta, hogy egy esetleges nukleáris- háború idején a sztratoszférába jutott nitrotoxidok teljesen megszüntetnék az ózonréteget. Mivel a napból jövő bizonyos hullámhosszúságú ibolyántúli sugarak elpusztítják az élethez szükséges molekulákat, ezért a tudósok véleménye szerint a földön az élet addig nem alakulhatott ki, amig megfelelő ózonréteg nem volt a levegőben. A leglényegesebb kérdés nem annak a ózonnak az elvesztése, ami egy nap leforgása alatt a kémiai reakciók folyamán újból létrejön, hanem az a nagymérvű ózonveszteség, aminek következtében széles körben bőrrák és más betegségek fejlődhetnek ki. Ezenkívül, mivel az ibolyántúli sugárzást elnyelő ózon jelentős mértékben járul hozzá a felsőlégrétegek fűtéséhez, ezért ezek radikális csökkenése az éghajlati viszonyokat is megváltoztatja. Az ózon nem más, mint egy olyan gáz, amelynek a molekuláit három oxigénatom alkotja az általános oxigénben lévő kettő helyett. A Harvard-egyetem tudósainak megállapítása szerint, amennyiben azonnal beszüntetnének minden aerosolos-gázfujó és más hasonló gáznak az alkalmazását, az ózonréteg pusztulása 1990-ig az 5 százalékot is elérhetné. Pedig ilyen korlátozás ez évtized végénél hamarabb nem igen jön létre, és ezután még hosszú ideig tart a folyamat, amelynek során tovább csökken az ózonréteg vastagsága a sztratoszférában. Ha a korlátozás késlekedik és az ózonréteg 10 százaléka elpusztul, akkor annak következményei már igen súlyosak lehetnek. Ha az aerosolos-gázok évente 10 százalékosan növekvő mértékben jutnak a levegőbe, akkor 2000-re az ózonréteg pusztulásának szintje eléri a 14-15 százalékot is. Sajnos, az aerosolos-gázok kivonására semmiféle kémiai reakció ORVOSTUDOMÁNY > "MUTASSA A Vásárokon, pályaudvarokon, éjszakai szórakozóhelyeken még ma is megtörténik, hogy valaki váratlanul elkapja kezünket, s ajánlatot tesz sorsunk jövőnk „megjóslására” — tenyerünk vonalai alapján. A rendszerint illő honorárium ellenében űzött mesterség gyökerei az ősidőkbe nyúlnak vissza. Az emberi sorsnak a kéz vonalaiból való „kiolvasása” —■ latin nevén chiromantia — nem rendelkezik semmilyen tudományos alappal. Azt azonban, hogy a tenyér bőrlécrendszere minden embernél más és más, már az ókorban is felismerték és a róla készített lenyomatot a személyazonosság igazolására, névaláírás pótlására használták. A finomabb rajzolatú bőrlécek első anatómiai leírása a 17. században Malpighi olasz orvos nevéhez fűződik. Az ujjlenyomatok különböző mintázatait ugyancsak orvosok, az angol Galon, Faulds, majd Cummins foglalták rendszerbe, s lényegében ez lett az alapja az ujjlenyomatok kriminalisztikai alkalmazásának, ez nyújtott kitűnő lehetőséget a bűnözők személyazonosságának megállapításához. Az ujjlenyomatok azonban ma már nemcsak a bűnüldöző szerveket segítik gyakorlati munkájukban. Mind nagyobb érdeklődést tanúsítanak irántuk a betegségek átöröklésének problémáival foglalkozó tudósok is, s van olyan remény, hogy egykor majd az orvosok a páciens kézlenyomata alapján, vagy egyszerűen a tenyeréből „olvassák le” a diagnózist, állapítják meg a betegséget. Mint a Lancet című neves angol orvostudományi folyóirat nemrégiben beszámolt róla: két ausztráliai orvos a Sydney-i Gyermekgyógyászati Kutatóintézetben hónapokon át tüzetesen vizsgálta egészséges, valamint leukémiában (fehérvérűség) szenvedő gyermekek tenyerét. A két gyermekcsoport kéztart tovább, 1984-re az ózonszintet 7 százalékkal, 1994-re pedig 30 százalékkal csökkenti. Ez tehát még súlyosabb mértékben járul hozzá az ózon pusztulásához, ami hamarosan katasztrófához juttatja az emberiséget, ha sürgősen nem intézkednek. TENYERET!” lenyomatainak összehasonlításakor megállapították: a leukémiában szenvedő gyermekek 36 százalékánál a tenyeret keresztben átszelő, úgynevezett „majomredő”, vagy az általuk felfedezett s „Sydney-vonalnak” nevezett rendellenesség mutatkozott. A kézvonalak eme rendellenessége az egészséges gyermekeknek csupán 13 százalékánál volt megfigyelhető. Ezek a vizsgálatok megerősítették számos orvos véleményét, hogy az ujj- és tenyérlenyomatok segítséget nyújthatnak egyes betegségek felismerésében. A nyugatnémet Stem tudományos szemleirója arra hívja fel a figyelmet, hogy a mongoloid idiotizmusban (Down-kór) szenvedő gyermekek 60 százalékának tenyerén fellelhető a már említett „majomredő”. Az amerikai Time szakértője szerint pedig a „tenyérvonalak és ujjlenyomatok rendellenességei veleszületett szivhibákat jelezhetnek.” A bőrrajzolatok és az elmebetegek közötti összefüggések kutatásának tudományos alapját az a felismerés erősiti meg, hogy az embrió fejlődése folyamán a bőr és az idegrendszer azonos csíralemezből alakul ki. Nem véletlen, hogy számos olyan idegbetegséget ismerünk, amely feltűnő bőrelváltozás kíséretében jelentkezik. Komoly tudományos alap van annak a feltételezésére is, hogy összefüggés van az epilepszia, a mániásdepressziós elmebetegségek, a skizofrénia — és a bőrrajzolatok bizonyos sajátosságai között. Vannak egészséges szülők, akiknél kromoszómazavarokból kifolyólag fokozott a veszély, hogy gyermekük Down-kóros lesz. (Ennek a rendszerint szellemi fogyatékossággal járó betegségnek az áldozatai többnyire nem érik meg a serdülőkort.) Nem nehéz felismerni, milyen nagy jelentőségű volna, ha a kutatók a szülők tenyerén vagy talpán meg tudnák találni azokat a jeleket, amelyek előre figyelmeztethetnek a szülés kockázatára! Ilyen eredmények produkálásától persze még messze van az orvostudomány. A kutatómunka azonban tovább folyik, s lehetséges, hogy eljön az idő, amikor az orvos azzal fordul pácienséhez: „Először is mütassa kérem, a tenyerét!” Lukács Tibor Szenvedély rabja NIZZA, Franciaország — A Nice-Soir című délfranciaországi hetilap írja: egy szenvedélyes rulettjátékos (akinek nevét egyenlőre titokban tartják) 450 ezer frank kártérítésre perelte a cannesi kaszinót. A játékos azzal a kéréssel fordult néhány héttel ezelőtt a kaszinó igazgatóságához, hogy tiltsa őt ki a játéktermekből. (Az ilyen ügyekben szakértő nizzai lap szerint ezt a kétségbeesett lépést időnként az igazán szenvedélyes játékosok azért teszik meg, mert különben nem tudnának ellenállni a csábításnak és bemennének a játéktermekbe.) A cannesi kaszinó elfogadta a kérést és a névtelen szerencsejátékost három hónapra kizárták. A kaszinó őrsége azonban figyelmetlen volt, s a játékszenvedélytől űzött férfiú egy este mégis belopózott a rulett-terembe, ahol hajnali háromig 400 ezer frankot vesztett. Most azon az alapon perelte be a játékkaszinót, hogy az őrök figyelmetlenségéért az igazgatóság felelős. A keresetben az 50 ezer frank ráadást „erkölcsi kártérítésként” igényli. Kivánságfeceptek Madártej Hozzávalók: 1,5 liter tej, 4 tojás, 15 deka cukor, 1 csomag vaníliás cukor, liszt. A tojások fehérjét 3 kávéskanál cukorral kemény habbá vetjük. Nagy lábosban felforraljuk a tejet, és lassú forrás mellett, hideg vízbe mártott leveseskanállal galuskákat szaggatunk bele a habból. Egyszerre csak keveset, hogy legyen helyük megdagadni. A galuskák mindkét oldalát 1-1 percig főzzük, majd hallapáttal kiemeljük, szitán lecsepegtetjük. Mártás: a tojások sárgáját jól felvetjük a megmaradt cukorral, vaníliával, 1 kávéskanál liszttel, 1 deci hideg tejjel. Habverővel — folytonos keverés mellett — hozzáöntjük a már kissé kihűlt, felforralt tejhez. Vízgőzön addig veijük, amig elég sűrű lesz. Lehűtjük és üvegtálba öntjük, ráhelyezzük a habgaluskákat. Vágott mandulával vagy mazsolával díszítjük. KÖNNYŰ ÉTEL IDŐSEBBEKNEK Petrezselymes sertésborda Hozzávalók 4 személy részére: 50 deka — 8 szelet — sertéskaraj, 1 csomó zöldpetrezselyem, 10 deka vaj, 1 citrom reszelt héja, só. A vajat összekeveijük a finomra vágott zöldpetrezselyemmel, majd sóval, reszelt citromhéjával, esetleg kevés borssal ízesítjük. Rudat formálunk belőle és hűtőszekrényben kifagyasztjuk. A karajszeleteket kicsontozzuk, a zsírját levágjuk. Enyhén kivetjük, sózzuk, s teflonedényben vagy rostsütőn szárazon, hirtelen pirosra sütjük. A vajaidat felmelegitett késsel karikákra vágjuk és a forró hússzeletekre tesszük. Sós vízben főtt burgonyával vagy vegyes zöldséggel tálaljuk. Rizsfelfiyt Hozzávalók 4 személy részére: 15 deka rizs, 6 deci tej, 2 tojás, 10 deka cukor, 2 deka vaj, vanilia, citromhéj, só. A vaníliás tejben puhára főzzük a rizst, csepp sóval. A vajat elkeverjük a cukorral, a tojássárgákkal, reszelt citromhéjjal ízesítjük, hozzáadjuk a kissé már kihűlt rizshez. Végül beleforgatjuk a tojások felvert habját. A masszát vajjal kikent, morzsával behintett tepsibe öntjük. Nem túl forró sütőben sütjük. Vaníliás cukorral meghint-, ve, málnaszörppel leöntve tálaljuk. Jó étvágyat! SÖRDARIDÓ LONDON — Chivenor váioska közelében eddig a királyi légierő támaszpontot tartott fenn. A támaszpont most megszűnik és felszerelését, mint kincstári tulajdont elszállítják. A támaszpont tiszti és legénységi kara úgy döntött: a következő három hétben minden este hajnalig tartó mulatságot rendeznek, amelyen csak sört szabad inni. A légibázis kantinjában ugyanis óriási sörkészletek voltak felhalmozva, s a személyzet elhatározta: mindent elszállíthatnak a kincstári javak közül, de a sört nem engedik idegen kézre jutni. A londoni Times riportere megállapította: „A parancsnokló ezredes kétségbeesve közölte velük, hogy a támaszpontot csak október végén csukják be — de gyakorlatilag máris használhatatlan”.
