Magyar Hiradó, 1971. július-december (63. évfolyam, 26-52. szám)

1971-08-12 / 32. szám

Thursday, August 12,. 1971 MAGYAR HIRM* —■ mmm.... ■■ .....jin...■■»..»;■■■ .................... ■ ......-rX-> IXaMal £ iu m m m m m m m m mm mmmmm m mmm m m mmm^mm mm m mm m '■ • mmm mm mm m mmmm^ B ____ I I Egészség—Betegség j II 1 IÁ* IB MB >B 4B ■■ «I M ■■ M M BMB IB IB >■ *i IB rB MB HB iB *■ B « ■■ Bl IB W M 9B *» IB JB >B BUB UM I« IB IB *i 4M Bl M • I FOGYÓKÜB/A SZENVEDÉS NÉLKÜL Mit egyen a fogyókúrázó háziasszony és mit etessen a családjával, hogy ne töltse a szép nyári órákat fölöslegesen a konylhában? Nyáron legalkalmasabb ugyanis fogyókúrát tartani, a kánikulában mindenki étvágy­talanabb, kevesebb étellel be­éri, sok, jóizü főzelék és sa­látaféle kapható, hideg éte­leket, salálátát, gyümölcsöt, hideg húst, tejet, tejterméket szívesebben fogyás ztunk, mint zsíros, fűszeres, meleg fogásokat. So vány sertés, mar­ha-, birkahúsból izes pecse­nye készül. A grillcsirke há­zias változatához csak két jól egymásra illő tál vagy egy darab alufólia szükség. Mar­hahús, csirke, pulyka főtt húsnak, tormával, ecetes tor­mával, mustárral, vitaprik­­kal, paradicsompürével hide­gen is ízletes. (Fogyókúrához 4-5 oz. husadag elegendő, a család étvágya szerint fo­gyaszthat.) A sovány húso­kat majonézzel, mustárral ke­vert tejföllel vagy vajas ke­nyérrel is lehet fogyasztani— persze nem fogyókúrában! Főzelékekhez a tojás jó fel­tét. A kemény tojás, az ecetes vízbe buggyantott tojás, a teflonsepenyőben sütött to­jás zsiradék nélkül készül. Fogyókúrához egy adagban két darab fogyasztható. A család kaphat ugyanakkor rántottét, tükörtojást, tejfö­lös habart tojást, omlettet. A friss zöldbab, a tök, a gomba gőzben forró sós víz­ben megfőzve kalóriaszegény, napi 8-10 oz.-t is fogyaszthat belőle a fogynikivánó. Kedvelt a káposzta, a savanya káposz­ta, a zöldpaprika, a paradi­csom, a fejes saláta és az uborkasaláta. A fogyókúrás me tegyen a salátalébe cukrot, ha csak édeskésen szereti, in­kább Ízesítse szaharinnal. A saláták, a kovászos uborka, a retek, a hagyma jóllaktatnak, a kenyeret is helyettesítik. Nyáron sütemény, édesség, tészta helyett mindenkinek okosabb gyümölcsöt ennie. Az alma, a vörös ribizke, a mál­na, a szeder viszonylag keve­sebb ' kalóriát tartalmaz, fo­gyókúrába 8-10 oz. beilleszt­hető. Az őszibarack, a körte, a cseresznye, a meggy kaló­riaértéke valamivel maga­sabb, ezért napi 8-10 oz le­gyen belőle elegendő! A csa­lád cukorral, cukorral-tejföl­lel fogyaszthatja a málnát, tejszínhabbal az őszibarack­salátát, tej sódéval, csokolá­­désodával a gyümölcsízzel töl­tött őszibarackot vagy almát, körtét. Könnyebben elviselhető a fogyókúra, egészségesebb is, hatásosabb is, ha naponta négy-öt étkezés során fo­gyasztják el az élelemadagot. A kis étkezések, a reggeli, a tízórai, az uzsonna tartalmaz­zanak tejet, aludttejet, jog­hurtot. A család vajas kenye­ret, krémsajtot, zsíros saj­tot, paradicsomot, zöldpapri­kát, retket, a fogyókúrás so­vány sajtot kenyér nélkül, zöldpaprikával, paradicsom­mal, s retket haraphat hozzá. Egy-egy alkalomra hideg pa­radicsomlé, kovászos uborka behütött leve, nyári savanyu káposzta behütött leve is le­het jó, kalóriaszegény ital reggelire vagy uzsonnára. A tehéntúró tejföllel vagy vajjal, sóval vagy cukorral, mazsolával jó nyári csemege a családnak. Fogyókúrában sovány tehéntúró való. Hideg vacsorához sonkaszalámi vagy sovány gépsonka, esetleg sza­­faládésaláta nagyon kielégí­tő. A család vajas kenyeret, krémsajtos kenyeret is fo­gyaszthat hizzá. Minden kalóriaszegény ét­rend két részből áll: először nagy önfegyelemmel eléri a fogyókúrázó a kívánt test­súlyt, az elveszített fontok si­kerélménye megkönnyíti a fegyelmezést. A második rész a nehezebb: megtartani, rög­zíteni a jó eredményt, hiszen a testsulyingadozás az egész­ségre káros és fölöslegessé teszi a megelőző komoly erő­feszítést. Ezért az a jó fo­gyókúra, amely alatt a pá­ciens ugyéri el a kívánt ala­csonyabb testsúlyt, hogy köz­ben nem koplal, éhségfájda­lom nem kínozza, munkaképes és olyan egészséges, vegyes élelmezéshez szokik hozzá, amely a testsúlyát a kívánt szinten tartja. A sok szén­hidrátot, zsírt tartalmazó élelem hizlal, aki hízásra haj­lamos, ne egyen cukrot, cu­korral gyártott élelmiszert (ételt, italt), mézet, lisztet, darát, tésztát, süteményt, ke­nyeret, kalácsot, kétszersül­­tet, kekszet, cukorkát, csoko­ládét. Szalonna, zsíros hús és hentesáru, zsir, pecsenyezsir, olaj, vaj, zsiros vagy olajos konzerv, zsiros sajt, tejföl, zsiros, olajos mártás hizlal. Amikor a család ilyesmit fo­gyaszt, a fogyókúrás más, laktató, kalóriaszegény ételt egyen (kóstolgatással se gyö­törje magát-). Kánikulában forró tea, forró kávé haszno­sabb, mint a hideg ital. Friss gyümölcslé, limonádé, para­dicsomlé — természetesen cu­kor nélkül — kitűnő üdítő ital. Minden alkoholos ital — bor, sör, likőr és konyak — hizlal. Magyar Egyveleg írja: RIPORTER Nemrég hangzott el Augs­­burgiban, zenekari hangverse­nyen Mozart harmadik, G- dur hegedűversenye, Kocsis Albert hegedűművész előadá­sában, uj kadenciával. A ká­dereiét magyar szerző, Láng György komponálta. Eddig 18 kadenciát Írtak a költőien szép versenyműhöz. A tizen­kilencedik kadencia bemuta­tójáról a kritika azt irta, hogy vetekszik Joachim két kaden­­ciájával, melyeket Mozart D-dur és A-dur hegedűver­senyeihez irt. Kocsis Albert különben ez év végén mutat­ja be a müncheni rádióban Láng György négytételes he­gedűversenyét, amely keleti tematikára és folklóranyagra épült. $ * * A párisi Le Figaro meleg hangon irt Szenes Árpád fes­tőművész kiállításáról, amely most nyílt meg a roueni szép­művészeti múzeumban. A ki­állított müveket már francia városokban is bemutatják. * * * Ifj. Haynal Kornél fiatal magyar festőművészt, aki je­lenleg fejezi be tanulmányait a bécsi Képzőművészeti Aka­démián, a “Wiener Sezession”, Európa egyik legrégibb művé­szeti egyesülete tagjai sorába választotta. Az egyesület az idén két uj tagot vett fel: Henry Moore világhírű angol művészt és a fiatal magyart. * * * Londonban nagy sikerrel mutatkozott be a dombóvári “Kapos” táncegyüttes. A lon­doni szövetkezetek rendezésé­ben megtartott estet Charles Ringrose, az Angol-Magyar Baráti Társaság főtitkára nyi­totta meg. * * * A kultúra megállapodása alapján a Corvina Kiadó gon­dozásában megjelent Tarr László: A kocsi története ci-MIT MONDANAK I A CSII.Llf.OKVi AUGUSZTUS 15-TŐL 21-IG. KOS (már. 21—ápr. 20.) Uj távlatok nyílnak meg ön előtt, előbb azonban végezzen a restanciákkal, hogy minél tisztább fejjel tekinthesse át a soron következő feladato­kat. Hogy aztán egyedül, vagy mások segítségével lásson-e hozzá, az attól függ kiket tud­na maga mellé állítani. * * * BIKA (ápr. 21—máj. 20.) Nagyon megnehezítik egyesek a dolgát, de ne aggódjon, vé­gül is megfordul a kocka. Tel­jes ereményt ér el és anyagi­lag is minden jóra fordul. Tár­sadalmi síkon is erősítse meg a helyzetét. * * * IKREK (máj. 21—jun. 21.) Rövidesen kedvező ajánlatot kap, szakmai síkon teljesen átszervezheti az életét. Má­sokra is számíthat ebben az ügyben. Magánéletében né­hány átmeneti zavaró körül­ménytől eltekintve a kiegyen­súlyozottság jelei mutatkoz­nak. * * * RÁK (ja. 22—jul.22.) Na­gyon vigyázzon, hogy szándé­kait kikkel közli. Csak a ki­próbált jóbarátokat avassa be terveibe, mert különben támpontot ad azoknak, akik ellen-akciókkal akadályozhat­ják a sikerét. * * * OROSZLÁN (jun. 23—aug. 23.) Valaki — a rák jegyé­ben született — nagyon is vitatható szerepet igyekszik játszani az ön életében. Le­mü jelentős kultúrtörténeti munkát közös kiadásként a Bayerische Landwirtschafts- Verlag terjeszti — német nyelvterületen — nagy siker­rel. Honfcglaláskori lelet EGER — A Heves megyei Kompolt község határában ér­dekes leletre bukkantak. Az egri Dobó István Vármúzeum régészei megállapították, hogy a felszínre került jellegzetes formájú vaskengyel és vas hevedercsat a 10-ik század elejéről származik. A leletből arra következtetnek, hogy a környéken egy nagyobb kiter­jedésű, ezeréves temetkezési hely rejtőzik. Terje.« fanunkat gyen vele kapcsolatban óva­tos, ne váljon az eszközévé és főleg ne kerüljön vele függő viszonyba. * * * SZŰZ (aug. 24—szept. 22.) A képzelőerepét ne engedje érvényesülni a munkahelyén. Most olyan korszak követke­zik, amikor jobb, ha kialakult sémák szerint dolgozik, belső erejét, ambícióinak kiteljese­dését hagyja későbbre. Eljön majd az idő, amikor e tanács­nak éppen az ellenkezője lesz érvényes. * * * MÉRLEG (szept. 23-okt. 22.) Pontatlansága miatt már eddig is voltak bajai, a jövő­ben kimondottan veszélyt je­lent, ha nem vigyáz és bizo­nyos határidőket nem tart be. Legyen sokkal kevésbé rugal­mas, mikor önmagát kell meg­ítélnie. * * * SKORPIÓ (okt. 23—nov. 21.) Mások nem mindig örül-' nek, ha gyors észjárás ered­ményeként előbb cselekszik, mint ahogy ők szeretnék. Mégis azt tanácsoljuk, hogy ne törődjön velük, csak saját érdekeinek megvédelmezésé­­vel. * * * NYÍL (nov. 22—dec. 21.) Huzza-halasztja egy kínos ügy felszámolását, noha az­zal tisztában van, hogy nem lehet sokáig elodázni a dolgot. Vegye elő az ügyre vonatko­zó feljegyzéseket és módsze­resen induljon neki a rende­zésének. ü % * * . BAK (dec. 22—jan. 20.) Egy régi-régi befektetése rö­videsen gyümölcsöt hoz, nem­várt formában és mértékben. Vegye tudomásul, hogy jónak lenni sem lehet következmé­nyek nélkül. Jónak lenni érde­mes. * * * VÍZÖNTŐ (jan. 21—febr. 19.) Ezen a héten a képessé­gei teljében látja el munká­ját, s ezért alkalma lesz né­hány régebben húzódó prob­léma megoldására is. Legyen ebben a tekintetben nagyon rugalmas és nagyvonalú. * * * HALAK (feb. 20—márc. 20). Tényleges eredmé­nyekre nem lesz képes szá­mottevő befektetés nélkül. Nem kizárólag anyagi termé­szeti befektetésről van szó, odaadóbban kell intéznie az ügyeket, akkor lesz csak elő­­reugrás.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents