Magyar Földmivelö, 1910 (13. évfolyam, 1-43. szám)
1910-09-11 / 36. szám
4 MAGYAR FÖLDMIVELŐ ei es es HÁZIASSZONY. bs m tsa a □ m A sült almát Amerikában öreg és fiatal egyaránt szereti. A sütés következőleg történik: a savanyú almát meghámozzák, a magtartót kiszedik belőle. Az ezután keletkezett lyukat cukorporral töltik tele, tetejére egy szeletke vajat tesznek s az almát serpenyőben a sütőbe rakják. Némelyek a serpenyőt is vajjal kenik be. A vizes tej fölismerése. Nagy bosszúsága a háziasszonyának a vizes tej. Már pedig tudjuk, hogy manapság nem csak a tejkereskedő, hanem akárhányszor maga a lelkiismeretlen termelő is vízzel szaporítja a tejet és nem csak a fővárosban, hanem a vidéken is sokkal fogyatékosabb az egészségügyi vásári felügyelet, semhogy ennek a gálád visszaélésnek gátat tudna vetni. Segítsünk tékák magunkon és pedig annál is inkább, mert a segítés módja nagyon egyszerű és abból áll, hogy tisztára mosott s tiszta ruhával szárazra törült kötőtűt mártunk a tejbe; a tiszta tej a tűn tapad, a vizes tej pedig a szerint, amint több, vagy kevesebb víz van benne, kisebb nagyobb csöppet alkot. A házi szappanfőzés legegyszerűbb módja. Hogy a szappanfőzés sokszor még azoknak sem sikerül, akik már több Ízben próbálták, annak az az oka, hogy a hozzá szükséges alkatrészek arányát nem mindig találják el. A leghelyesebb arány ez: 5 kilogramm zsiradék, 1 és egynegyed kilogramm marószóda, 10 liter viz és egynegyed kilogramm konyhasó. A főzés igy megy végbe: Egy 14 — 15 literes üstbe lemérünk 5 liter vizet, amelybe 1 és egynegyed kilógramm marószódát (100 százalékost értve) teszünk és melegítés közben felolvasztjuk. Ha felolvadt és az olvadat már forró, akkor 5 kilogramm zsiradékot teszünk bele és lassú tűzön némi keverés közben tovább forraljuk. Egy félóra múlva beleöntünk még 5 liter vizet, hozzá teszünk az egynegyed kilogramm sót és újabb félórai forralás után kiöntjük egy vászonnal borított ládába, melynek feneke ki van fúrva, hogy a szappanban maradt lúg kifolyhasson. Kihűlés után kész a legjobb szappan, melyet aztán földarabolunk. Ez a szappanfőzésnek nemcsak igen jó, hanem leggyorsabb módja is. Száz év előtt egy tonna halcsontnak az ára 125 dollár volt ; ma 150.000 dollár. * Anglia 1000.000 tonna almátlmportál Amerikából. A női hozomány. Egy férfitársaságban a női hozományról beszélnek. — Én 60 ezer koronát kaptam a feleségemmel, dicsekszik egy hozományvadász. Igaz, hogy a legnagyobb része elúszott a feleségem ruhájára. — Én ezer hold földet, szól a másik férfi. Igaz, hogy már jól meg van terhelve. Mer’ a feleségem szereti, ha nagy lábon élünk. — Én évenkint két ezer korona segitő-pénzt kapok az apósomtól. Igaz, hogy a feleségem 100 koronás kalapokban jár. Csak egy szerény, kevés beszédű férfi hallgatott. Most az egész társaság feléje fordul és sürgetik, zaklatják, hogy ki vele — mit kapott ő ? — Hm, szól jóizü mosolygással. Én mindnyájatoknál többet kaptam. — Halljuk — halljuk ! — Kaptam egy áldott lelkű nőt, aki lemondani Ilid. bgp. Cato 80 éves korában kezdett görögül tanulni. Socrates előrehaladott korbán tanult zenét. Plutarch. 60—TO éves korban tanult latinul, Monaldesco Lajo3 11B éves korában irta meg korának történetét, A reklám. Jelenet a vendéglőben. Az égjük vendég haragosan szól rá a pincérre : — Micsoda hitvány adagot hoz ide maga nekem ? j Hiszen tegnap legalább is mégegyszer ekkorát kaptam ! Hogy lehet az, hogy egyik nap igy, a másik nap meg úgy szolgálják ki az embert? — Hol méltóztatott tegnap ülni? — kérdi a pincér. — Ott az ablaknál! — Most már értem! Az ablaknál ülő vendégek miudig nagyobb adagokat kapnak. Tetszik tudni: a reklám miatt. b eb m TiNÍ Cli DÓ. esst^soa Q B B Amerikai polgár névaláírásának hitelesítése. Felmerült esetből kifolyólag elvi határozatban mondotta ki a Kúria, hogy az amerikai közjegyző által történt névaláírás a konzulátus hitelesítése nélkül nem közhitelű. Százasok beváltása. A Osztrák-Magyar Bank kijelenti, hogy az 1880. május 1-ről keltezett száz forintos bankjegyeket 1910. nov. 31. után nem fogja beváltani. November végéig azonban a bank valamennyi fő- és fiókintézete beváltja. Azt hisszük hogy a mi tulmódos közönségünk nyakán nem igen fog rekedni egy sem. Használt távírda-sodronyok beszerzése szőlőmívelési célokra. A budapesti központi távirdaraktárban lévő elhasznált távirdasodronyok gazdasági célokra mérsékelt áron adatnak el. E részben a következő szabályok állanak fenn: 1. A sodronyt szőlőmívelési, kertészeti vagy más gazdasági célra igénylő gazdasági egyesületek vagy gazdák folyamodványaikat a kereskedelemügyi minisztériumhoz intézzék. Azokban kijelölendő a cél, melyre a sodrony kéretik s továbbá a távirdai raktár, hol az illető a sodronyt átvenni kívánja. 2. A kérvényhez csatolandó az Országos Magyar Gazdasági Egyesületnek, vagy a megyei gazdasági egyesületnek, esetleg a közgazdasági előadónak koronás bélyeggel ellátott igazolványa arról, hogy a sodrony mi célra szükségeltetik. 3. A kérvények mindig az illető év január havában nyújtandók be. 4. Az elhasznált távirdasodronyok háromféle vastagságban kaphatók, úgymint: a) 5 milliméter átmérővel 100 kg. ára 18 K, b) 472 milliméter átmérővel 100 kg. ára 18 K, c) 3 milliméter átmérővel 100 kg. ára 28 K. Ezer folyóméterre szükséges az 5 milliméteresből 155 kg., a 4x/2 milliméteresből 125 kg., a 3 milliméteresből pedig 55 kg.
