Magyar Földmivelö, 1906 (9. évfolyam, 1-52. szám)
1906-02-18 / 7. szám
MAGYAR FÖLDMIVELŐ 53 törekszik, hogy az élelmi cikkek higienája minél tökéletesebb legyen. Hollandia azonban nem csupán arra van tekintettel, hogy maguk a hollandok egészséges és tiszta élelmi cikkekhez jussanak, hanem a külföld előtt is elismerést akar szerezni élelmi cikkei jó hírnevének. Hollandia legfontosabb élelmi cikke a tejtermékek, különösen a vaj. s ezekből is importál legtöbbet Németalföld. Hogy a tejtermékek hamisítását elkerüljék, a kormány egészen kezébe vette a vajgyárak ellenőrzését s a hivatalos bélyeggel ellátott vaj tisztaságáért el is vállalta a jótállást. Különösen Angliába küld nagymennyiségű vajat Hollandia s most. hogy az állami ellenőrzés még szigorúbb lett. Anglia még nagyobb mennyiségű vajat keres a holland piacon. Az ellenőrzést nyolc intézet teljesiti. Ezek azután megbízható embereiket küldik a tejgazdaságokba s a vajat is ezeknek a hivatalnokoknak a jelenlétében készítik. A hivatalnokok próbát vesznek a vajból s azokat azután pontosan elemzik a vegyészek. Ha valamelyik gyár vagy tejgazdaság vajából próbát vesznek. akkor annak összetétele kell hogy teljesen megegyezzék egy régebbi, de ugyanazon évszakból való vaj összetételével. A vajat csomagokba rakják s bélyeggel látják el, amelyen ez olvasható: »Neder- landsche Boterkontrule«. A hatóság a legkisebb hamisítást is szigorúan bünteti. Hol marad a közegészségügy ezen fejlettségétől a magyarországi kir. egészségügy, ahol a tiszta vaj különösen a nagyvárosi piacokon a ritkaságok közé tartozik ? _ A CSALÁD. Mikor a gyermeket... altatják. A minapában dolgom akadt egy becsületes kis gazda házában. Már a pitvarból hallottam, hogy ugyancsak sir a kis jószág, már mint a gazd’uram csecsemő gyermeke. — Rossz a gyerek, sirós . . . e szavakkal fogadott a gazda. Bementünk a szobába. Hát bizony a kis apróság ugyancsak húzta. Anyja mindenáron altatni akarja ... Mivel ‘? Veregette a gyermek hasacskáját és módjával ütögette ujjaival a gyomrocskáját. — Ugyan gazdáné asszonyom, miért cselekszik igy. Nincs annak semmi foganatja. Sőt határozottan kárára van. Gyenge még annak a kis jószágnak a gyomrocskája, de a háta sincs ám deszkából, hogy doboljunk rajta. Az asszony nagyot nézett. — Pedig már mi ezt igy szoktuk mondotta. E nélkül nem alszik el. Pedig bizony sok a dolgom. Egész nap nem csitithatom. Hát nekem ez az egy eset alkalmat szolgáltat arra, hogy egy pár alkalmatos szót írjak e helyen azokról a rossz szokásokról, mikkel a gyermekeket ami népcsaládainkban, meg más családokban is elaltatni törekszenek. Mert igy szokták. Nagy ur a szokás, annyi bizonyos, de azért ezzel az urasággal is végezhetünk, szembeszállhatunk, csak akarni kell. Sírással jövünk a világra, nem csuda ha a gyermek és sirás együtt jár. Sirás az ő első beszédje, ez által ad magáról eleijeit. Ez egyetlen fegyvere. Hát bizony sir az a kis jószág, ha éppen semmi baja sincs. Hadd sírjon tehát! Csakhogy nem oda — a buda. Az aggódó szülő nyomban azt hiszi, hogy baja van a lelkemnek. Vagy bizonyosan éhes. Arra legkevesebben gondolnak, hogy — semmi baja sincs. Csak éppen sir. Legtöbben azt hiszik, hogy éhes. Aztán mihelyt hallják a sírást szoptatják is. Olló! Nem úgy vagyon egészen. A kis huncut már tökéletlenkedik. Rossz szokás tehát, ha az anya minden sírásra szoptat. Hadd hallgasson. El is hallgat. Alig múlik egy kis idő azonban megest sir. A szegény anya tüstént mellét nyújtja neki és igy megy ez órák számára. Végre mi történik ? Megkönyörül a természet szegényen, tejsugár szökik ki a szájából, kiadja a fölös ételt és megkönnyebbülten elalszik. No már hát mire jó ez a szokás. Ez a valóságos erőszakoskodás. Az annak a rendje-módja, hogy nézzünk szét, nincs-e valami baj az épségen kívül. Vájjon nem a ruhácskája nedves'.* Vagy talán valami alkalmatlan kemény ránc szorítja. Vagy vic- kándozni szeretne a kis nebuló. Talán még unalombői is rágyújt a sírásra. Mentői erősebben tud bömbölni a kis csemete, annál életrevalóbb. Amelyik gyermek nem tud sírni, az bizony, mondják gyenge portéka marad. Igen ám, de az édes nem tűrheti. Nincs is ideje, hogy folyton-folyvás rabja maradjon. Sok a dolog és igy tovább. No erre is megfelelünk. Q Népszerű kölcsönök. Az Országos Központi Hitel- szövetkezet és a Kisbirtokosok Országos Földhitelintézete által a kisbirtok terheinek csökkentése céljából közösen indított akció kiterjedésére és népszerűségére élénk világot vet az a jelentés, ameljret a központ igazgatóságának január havi ülésén terjesztettek elő. Eszerint csupán január hóban a közösen adott 50 éves anuitásos kölcsönökre vonatkozó 456 kérvény tárgyaltatott; megszavaztatott 337 kölcsön 1,425.000 K. értékben. Az akció kezdete, vagyis múlt évi szeptember eleje óta összesen 692 kölcsön lett megszavazva 2,971.700 K. értékben; ebből 3,089.250 K. a Kisbirtokosok Orsz. Földhitelintézetére, 878.450 K. az Orsz. Központi Hitel- szövetkezetre esik. A GAZDA TANÁCSADÓJA. Téli gazdasági tanfolyam. A rimaszombati földmives-iskolánál 15-én fog megnyílni a szokásos téli gazdasági tanfolyam, melyen a kisgazdák és fiaik (17 éven felüliek) teljesen díjmentesen vehetnek részt. A tanfolyam célja: hogy hallgatói a növény- termelés, állattenyésztés, trágyázás alapelveit gyakorlatilag elsajátítsák s igy otthon haszonnal gazdálkodhassanak. Tanulják még a kosárfonást, szekérrészek készítését, kefe- és cirokseprő-kötést is. A gazda által napszámosainak, aratóinak és külső cselédeinek konvenció fejében kiosztott hús vagy szalonna után fogyasztási adó fizetendő. így intézkedik a m. kir. pénzügyminiszter 1887. évi 56.737 sz. határozata. A bor- és husfogyasztási adó-
