Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1919
K_1973.0425.5.09
Budapest, 1919. évi január hó 5-én. 2/aa szám. TÁJÉKOZTATÓ ÁRAK Budapest főváros területén, a csarnokokban, o piacokon, a boltokban és szatócsüzletekben. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben A r ú i be -Sí -<u ~cu tn 5 & Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben korona 200 260 Marhahúsok. aj Hatóságilag maximált akciómarhahús. (163.393/1918-VIII. tan. hat. 1918. dec. 24-tői.) fillér 145 Marhahús hátulja .... 1 kg 720 460 „ eleje ............................... ff 6 10 480 2000 290 „ külön szegye Egy egész marha húsa (1 szegy, 2 első negyed, 2 hátsó negyed és a nyelv ff 560 fillér 160 garattal....................................... b) Szabad forgalmú (extrám) marha-, növendék- és birkahús. (11.500/1918. O. K. A. B. sz. r. 918. dec. 9-től.) Egy egész marha 2 első, 2 hátsó ff 660 182 szeggyel....................................... 1 kg. 1200 110 Külön szegy....................................... ff 10 00 680 Első negyed, tarja és nyelv garattal ff 1120 " « ' y : Hátsó negyed .... Növendékmarha, bőrből kifejtve, belső ff 1300 fillér részek nélkül 110 kg-ig . Birka, egész, bőrből kifejtve, fejjel és ff 600 650 2465 belsőrészekkel együtt Szabad,forgalomba hozott ff 400 2585 Élő baromfi: korona Liba, sovány (pecsenyének) . 1 kg. 14 1615 Liba, tömött ....................................... 24 1000 Kacsa, sovány (pecsenyének) ff 14 fillér Kacsa, tömött ............................... Vét el és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfis Úgy a nagykereskedőknél, mint a vidéki árusítók által eladva. Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: ff 24 1140 Liba, sovány (pecsenyének). 1 kg. 16 1050 Liba, tömött....................................... ff 3 1 Kacsa, sovány (pecsenyének) ff 16 1200 Kacsa, tömött............................... Ölö tt baromfis ff 31 Pulyka kakas kibelezve ff 10 1200 „ nőstény kibelezve , ff 13 „ kakas béllel .... ff 8 1400 „ nőstény béllel .... ff 11 1400 Csirke............................................... 16 Kappan kibelezve .... ff 16 Levestyúk ....................................... ff 1 2 500 500 500 1500 Gyöngytyúk (tóiban) .... Beles árú 2 K-val olcsóbb kilogrammonkint. Hüvelyesek és fűszerek: (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Paprikára: 6.076/918. M. E. sz. r. 918. nov. 6-tól. ff 12 1400 Bab, fehér v. tarka .... 100 kg. 132 800 Borsó héjjas v. hántolt ff 148 Lencse . ........................................... 202 Paprika I. rendű .... 1 kg. 20 1000 „ II. „ .... ff 15 600 600 „ III. „ .... Só. ff 10 1300 Őrölt, helyt, raktárban 1 q 48 50 1500 „ vevőkhöz szállítva . lfad és vadhús. ff 51 50 700 (3683/1917. M. E. és 275.299/1918. O. K. H.) fillér Szarvasbika ........................................... 1 kg. 490 Szarvastehén ............................... V 55 0 Dámvad ........................................... 550 Őz............................................................. ff 605 Vaddisznó, szőrben .... ff 490 Nyúl................................................... 1 db. 1250 Fácánkakas ....................................... ff 7 40 Fácántyúk ....................................... ff 6 50 korona 28 24 22 Fogoly.................................................... ff 375 1 öű Jí ■<u SU C/D 5 & 100 kg. korom 42 100 kg. 128 100 db 21-S 5 lit. Uv. 20 2 lit. Uv. 10 100 kg. 95-7 ff 39-7 100 kg. 300 100 kg. 50 33 ff 50 ff 50 ff 45 33 ff 57 ff 50 ff 50 ff 40 28 100 db. 4*50-8 100 kg. 93 ff 69 100 kg. 66 97 84 ff 350 100 kg. 33 430 ff 350 ff 195 I MU t/3 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ........................................... Ko nzervekre: 232.726/918. O. K. H. (Savanyított étkezési répára 233,313. VH/c sz. O. K. H. r. 918. dec..16-tól.) Sós, vizes ugoika . Sós, vizes dgorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................... Savanyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerékstb. répa leve nélkül mérvt *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgaliní intéző bizottság rendelete szerint január hó 1-től 31-ig.: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta .... Vöröskáposzta .... Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek . Torma........................................... Gumós zeller, kevés levéllel Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta........................................... Vöröshagyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) ctkezési tök (főző és sütő) Dughagyma I. r. (800—1000 db. l kg.-ra „ II. „ (400-600 „ l „ „ 111. „ (400 db-ig 1 Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke................................... Gyümölcs. *Mák.................................................... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január hó 1-től 31-ig: Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú).................................. Alm a, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... örte, közönséges fajták, szokványárú 1 kg. 100 kg. 100 kg. 100 kg. 12 550 380 280 150 96 400 280 170 Birs (almaalakú és körtealakú) . Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra) . Dió, vidéken .................................. „ Budapesten .... Dióbél (tisztasúly) .... Mogyoró........................................... Tej. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl..................................' . Te jtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. 248 910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. Tehéntúró........................................... Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj V2 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj .... Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Sertéstermékek árai. (107.092/1918. VIII. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére.) Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával).................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül........................................... Friss , nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan........................................... Olvasztott disznózsír .... Füstölt, porzsolt vagy paprikás kenyérszalonna ........................................... Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ........................................... Töpörtyű........................................... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével).................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kaI követelhet nagyobb árt. A prágai módra készített füstölt hentesáruk legmagasabb ára 169.564/918. VIII. t. sz. december 21-től Füstölt nyers sonka egészben . . . Füstölt nyers göngyölt lapocka vagy karaj egészben................................... Füstölt nyers császárhús................. 10 0 kg 1 liter 1 kg. I kg., 1 kg. A székesfőváros tanácsának !9I5. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatőság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fontöbbiekben teszik közhírré. Budapest főváros házinyomdája 1918.
