Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.12
Budapest, 1918. évi május hó 3-án. 20 a. szám. Hz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cibbek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. A r ú Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H. Burgonya ................................. Ko nzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugorka Ecetes ugorka, középnagy . n n » Ecetes ugorka, apró . n n » • • • Savanyított káposzta, levél nélkül május hó 1-től .... Savanyított fehér répa „ takarmányrépa . Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint május hó 1-től 15-ig: Kelkáposzta (idei termés) . Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa Sárgarépa, petrezselem és paszternák Cékla répa .... Zeller, gummós .... Torma......................................... Vö röshagyma, makói és erfurti fajta Vöröshagyma egyéb fajta Fokhagyma................................. Du ghagyma I. rendű Dughagyma II. rendű Dug hagyma III. rendű Laboda (spenót) .... Sóska ......................................... Spárga ( idei) I. rendű „ levesspárga Hónapos retek (kötegenkint legalább 10 db) ... Zöldhagyma (kötegenkint legalább 10 db) ... Fejes saláta (idei) Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kai lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fant a Svábhegyen kg-ja 4 fillérrel drágább Gomba. Tömött csiperke .... Szárított gomba .... Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint hó május 1-től 15-ig: I. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma................................. Di ó (zsák nélkül) Vidéken . Dió (zsák nélkül), Budapesten . Dióbél (tiszta súlyban) . ... Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 fillérrel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab ......................................... Ta rka bab ......................................... Apr ószemű árpakása .... Nagyszemfl árpakása .... Borsó.................................................. Köleskása.......................................... Szilva és szilvaíz .... Tojás. Friss tojás......................................... Ro mlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen kg-ja 2 fillérrel drágább. Kenyér. (51.140/1918—Vili. - Érv. ápr. 18-tól.) Barna kenyér ................................. Barna, 1 darab .... Qraham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (70.500/1918. O. K. H. 51.610/1918—VIII. ápr. 17-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljestej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött................................. Te j, pasteurőzve, csak zárt palackban árusítható................................. ■ ö jo Ára i ÖJD si> in minőség Á r ú ki> n t ti szerint fillér (D \ Tej, gvógvtej, gyermektej, csak zárt 74 lit. palackban árusítható í kg. 50 Tejfel.................................................. Ilit. Aludttej, lezárt palackban . 74 lit. 1 db 23 tt ff ff ... 7a lit. 5 lit.Uv. 1540 ff tt ff ... 1 lit. 1 db 29 Yoghurt, lezárt palackban . 74 lit. 2 lit.Uv. 790 Tejpor, 7< kg. csomag 1 csőm. 1 db 18 Tejtermékek. 1 kg. 180 (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) 180 (26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 121 70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. » 80 Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél1 kg. ementáli, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... ff 1 kg. 200 66 124 102 130 250 160 150 500 700 560 320 80 Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. 1 drb tt juhgomolya . • .... 1 kg. ti Tehéntúró......................................... ff » » Liptói túró, székely stb. túró 1. rendű tt tt „ „ „ „ „II. rendű tt tt Vaj, belföldi, elsőrendű tt tt Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, tt főző vaj, falusi vaj . tt tt Olvasztott vaj ................................. rr tt K ülföldi vaj (Importvaj) tt tt Dán Gouda sajt 20%-os . tt tt Belföldi csemege juhturó . tf tt E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrá130 szók, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. 400 Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) 220 összekeverten forgalomba hozni tilos. ff Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. 30 0. K. H. rendelete szabályozza. 1 kötsg Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. 22 Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. 1 db 20 Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918-Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) 1 kg. 2000 6000 (Szalámira: 73.423/1918. 0. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. ff (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó rászóró.) Friss, nyers, olvasztani való 1 kg. 350 szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik , 1 kg. Lebőrözött vastag szalonna vagy háj 480 Olvasztott disznózsír . 1 kg. Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér270 szalonna ......................................... ff Bármiféle néven nevezett csemegeff 200 szalonna ......................................... » 521) 550 1770 Nyers karaj.......................................... ff Nyers comb, lapocka, tarja vagy olda„ las és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb >5 és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . 1 kg. 94 Töpörtyű ......................................... 88 Letisztított sertésbordacsont ff 154 Füstölt, nyers karaj .... 90 Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli ff 146 comb v. lapocka tarja, vagy oldalas tt 106 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és 360 orrcsont nélkül) vagy nyelv . » Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli ff 1 drb 50 comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli ff comb vagy lapocka felszeletelve fi Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . ff Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv ff 1 kg. 66 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej7 dg. 6 húsból csak kevés bőrkével és 25 kocsonyás lével) .... tt Disznósajt 11. rendű .... tt Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéstt húsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán tt sertéshúsból és bármiféle más tisz1 lit. 108 tán sertéshúsból készült kolbászff 118 féle nyersen ................................. ff ti 68 Ug yanez főzve ................................. tt Faggyú étkezési célra .... W ff 126 Margarin ......................................... Y) Ára minőség szerint fillér 34 500 28 56 112 54 290 980 550 960 16 850 520 1150 780 1600 1000 1600 2020 1154 1500 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 Á r ú Mértékegység Ár a minőség szerint fillér Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... 1 kg. 1450 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... tt 1700 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve .... » 2000 Szalámi, magyar, rudankint tt 2550 „ „ felszeletelve .' tt 2700 Angol fajú hússertésekből (prágai módra készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben ti 1850 Lapocka „ „ „ (göngyölt) 11 1650 Karaj, füstölt, nyersen tt 1650 Császárhús, füstölt, nyersen tt 1450 Sonka (füstölt), főzve egészben tt 2150 Lapocka „ „ „ (göngyölt) tt 1950 Sonka „ „ felszeletelve . tt 2800 Lapocka „ tt 2200 Karaj „ „ kimérve . 1* 2000 Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve tt 1600 Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni I kg. 2000 Szafaládé......................................... tt 2000 Kolbá sz, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . tt 2200 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül tt 2800 Füstölt, nyers marhanyelv . tt 3200 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül tt 3600 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... tt 4000 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve .... tt 4200 Párizsi egészben................................. tt 200 0 Párizsi felszeletelve .... tt 2200 Közönséges vékony szalámi egész rúdban ......................................... tt 2600 Ug yanaz felszeletelve, kimérve . tt 2800 Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben tt 2800 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 3000 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fonta Svábhegyen kg-ja 4f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. máj. hó 1-től máj. 31-ig) Szarvas comb és gerinc t kg. 1150 „ lapocka ................................. tt 920 „ pörköltnek .... n 460 Őz comb......................................... tt 12 65 » gerinc......................................... n 13 80 „ pörköltnek................................. tt 575 Va ddisznó hús................................. tt 748 „ fej és láb .... tt 172 Nyúl, egészben................................. 1 db 1610 „ eleje ......................................... 1 kg. 438 „ hátulja................................. tt 690 F ácán kakas ................................. 1 db 1035 „ tyúk......................................... tt 905 F ogoly.................................................. Yi 518 Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918.febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből lkg. 138 Metélt tészta ..... tt 150 Paprika I. rendű................................. tt 350 0 H- ........................................ tt 2900 „ ni. ........................................ tt 2400 P etróleum, közönséges tt 72 Petróleum, közönséges 1 liter 60 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . tt 3-5 „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive tt 7 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a békéknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 38 2 kg. felül 3 kg.-ig (3X16) tt 48 3 „ „4 „ (4X16) . ti 64 és így tovább. * székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—VIII. szám alatt kelt határozata f ff- . La vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a föntobbiekben teszik közhírré. Sjsóktsídvóror Mri.vwida 1918.
