Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.10
Budapest, 1918. évi április hó 24-én. 18/« flz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H. 1 kg. 50 Burgonya . . . . Konzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 23 Ecetes ugorka, középnagy . 5 lit.iiv. 1540 1 db 29 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.iiv. 790 1 db 18 Savanyított káposzta, levél nélkül 180 április hóban ................................. 1 kg. Savanyított fehér répa » 180 „ takarmányrépa . 121 Dán fejes káposzta .... yy 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1 -töl 30-ig : Kelkáposzta ......................................... 1 kg. 120 Kalaráb.................................................. » 100 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa yy 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák „ 114 Cékla répa ................................. yy 96 Z eller, gummós................................. yy 1 14 Vöröshagyma, makói és erfurti fajta . yy 145 Egyéb fajta vöröshagyma yy 135 Fokhagyma......................................... yy 480 D ughagyma 1. rendű yy 700 Dughagyma 11. rendű yy 560 Dughagyma 111. rendű yy 320 Torma................................................. yy 240 L aboda (spenót)................................. yy 1 30 Sóska .................................................. yy 130 Hónapos retek (kötegenkint legalább 30 10 db) ......................................... 1 köteg Zöldhagyma (kötegenkint legalább 22 10 db) ......................................... yy F ejes saláta......................................... 1 db 22 Bolti üzletekben a zöldség legf öljebb 10u/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 fillérrel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. 6000 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: 480 1. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. 1. „ alma (mely az előző minő270 ségbe nem sorolható) yy 11. rendű alma ................................. 200 Dió (zsák nélkül) Vidéken . 500 Dió (zsák nélkül), Budapesten . yy 530 Dióbél (tiszta súlyban) . 1770 Mogyoró (belföldi, héjjal) . yy. 280 Gesztenye, 35—40 drb. 7a kgr.-ra . yy 280 „ apróbb fajta yy 190 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábheqyen kg-ja 4 fillérrel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Te Fehér bab ......................................... 1 kg. 94 Tarka bab ......................................... 88 Aprószemű árpakása .... yy 154 Nagyszemű árpakása .... yy 90 Borsó ................................. 146 Köleskása.......................................... 106 Szilva és szilvaíz .... yy 360 Tojás. Friss tojás . .' . 1 drb 50 Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen kg-ja 2 fillérrel drágább. Kenyér. (51.140/1918—Vili. — Érv. ápr. 18-tól.) Barna kenyér ................................. Ik g. 66 Barna, 1 darab .... 7 dg. 6 Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) 25 nyilvános étkezőkben is. Tej. (70.500/1918. 0. K. H. 51.610/1918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... 1 Üt. 108 Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban yy 118 Tej, lefölözött ................................. yy 6 8 Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható.................................. yy 126 Árú Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... lk g. 1450 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... yy 1700 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve .... yy 2000 Szalámi, magyar, rudankint yy 2500 „ „ felszeletelve . yy 2650 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben yy 1850 Lapocka „ „ „ (göngyölt) • yy 1650 Karaj, füstölt, nyersen yy 1650 Császárhús, füstölt, nyersen yy 1450 Sonka (füstölt), főzve egészben yy 2150 Lapocka „ „ „ (göngyölt) yy 1950 Sonka „ „ felszeletelve . yy 2800 Lapocka „ ff 2200 Karaj „ „ kimérve . yy 2000 Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve yy 1600 Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 2000 Szafaládé......................................... yy 2 000 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . yy 2200 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül yy 2800 Füstölt, nyers marhanyelv . yy 3200 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül yy 3600 Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... yy 4000 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve .... yy 4200 Párizsi egészben................................. yy 2 000 Párizsi felszeletelve .... yy 2200 Közönséges vékony szalámi egész rúdban ......................................... yy 260 0 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . yy 2800 Finom marhahús szalámi: veronai,krak*kói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben yy 2800 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . yy 3000 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvas comb és gerinc Ikg. 1100 „ lapocka ................................. yy 8 80 „ pörköltnek .... Őz comb......................................... fi 4 40 yy 1210 „ gerinc......................................... yy 1 320 „ pörköltnek................................. yy 5 50 Vaddisznó hús ..... yy 710 „ fej és láb . yy 170 Nyúl, egészben................................. ld b 1540 ,, eleje......................................... 1 kg. 420 „ hátulja................................. yy 6 60 Fácán kakas ................................. 1 db 990 ,, tyúk................................................. ff 860 Fogoly........................................................... >1 500 Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.7C0/1918. íebr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből 1 kg. 138 Metélt tészta ....................................... yy 1 50 Paprika I. rendű................................. yy 350 0 „ n. „....................................... yy 2 900 „ ni. „................................. yy 240 0 Petróleum, közönséges yy 72 Petróleum, közönséges f liter 60 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . yy 3„ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive yy 7 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében litarenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 38 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x16) » 48 3 „ „4 „ (4X16) . , yy 64 és így tovább. i w> ■4) «5 ■£ ejj £ ^ Ára minőség szerint fillér Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejfel .... Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, 7* kg. csomag Tpitprmólfplf (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től!) (39.100/1917 0. K. B. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100 918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . . . . . Tehéntúró . . . Liptói túró, székely stb. túró 1. rendű „ „ „ „ „ II. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj .... Olvasztott vaj................................. Kü lföldi vaj (Importvaj) Dán Gouda sajt 20%-os . „ „ „ 30%-os . E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukiászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 -VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. O. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúsít a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ...... Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugyanez főzve ................................. Fa ggyú étkezési célra . Margarin......................................... 7r lit. 34 Ilit. 500 7r lit. 28 72 lit. 56 Ilit. 112 74 lit. 54 1 csőm. 290 1 kg. yy 1 drb 1 kg 1 kg. 980 550 960 16 850 520 1150 780 1600 1000 1600 2020 1106 1170 '( 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szánt alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Sltaesí&rirosihlzinyamda 1918.
