Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.11
Budapest, 1918. évi május Kő l-én 19/a. szám flz élelmiszePBh és egyeli fogyasztási cibheh árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Zöldség. (Burgonyára : 79.767/1917. 0. K. H. Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... Ecetes ugorka, középnagy . » » » • • • Ecetes ugorka, apró .... Savanyított káposzta, levél nélkül május hó 1 -tői................................. Sa vanyított fehér répa „ takarmányrépa . Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint május hó 1-től 15-ig : Kelkáposzta (idei termés) . Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa Sárgarépa, petrezselem és paszternák Cékla répa .... Zeller, gummós .... Torma......................................... Vö röshagyma, makói és erfurti fajta Vöröshagyma egyéb fajta Fokhagyma . . . Dughagyma 1. rendű Dughagyma II. rendű Dughagyma III. rendű Laboda (spenót) .... Sóska ......................................... Spá rga (idei) I. rendű „ levesspárga Hónapos retek (kötegenkint legalább 10 db)................................. Zö ldhagyma (kötegenkint legalább 10 db) ................................. Fe jes saláta (idei) Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°, o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 fillérrel drágább. Gomba. Tömött csiperke................................. Szár ított gomba................................. Gy ümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák......................................... Ma ximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint hó május 1-től 15-ig: I. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül) Vidéken . Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súlyban) . Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°, o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 fillérre! drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab Tarka bab . Aprószemü árpakása Nagyszemű árpakása Borsó . Köleskása Szilva és szilvaíz Tojás. Friss tojás......................................... Ro mlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen kg-ja 2 fillérrel drágább. Kenyér. (51.140/1918—VIII. - Érv. ápr. 18-tól.) Barna kenyér ................................. Barna, 1 darab .... Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (70.500/1918. O. K. H. 51.610/1918—VIII. ápr. 17-től.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Te j, tel jes te j, kóser te j, zárt palackokban Tej, lefölözött................................. Te j, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. I 1 kg. 1 db Slit.Qv 1 db 2 lit.Uv. 1 db 1 kg. 1 kg. 1 köteg 1 db 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 drb 1 kg. 7 dg. 1 üt. Ára minőség szerint fillér 50 23 1540 29 790 18 180 180 121 80 200 66 124 102 130 250 160 150 500 700 560 320 130 400 220 30 22 20 2000 6000 350 480 270 200 520 550 1770 94 88 154 90 146 106 360 50 66 6 25 108 118 68 126 I fc£-QJ C/3 Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel ................................. Aludttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban Tejpor, ‘/í kg. csomag Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000 1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100 918, O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . . Tehéntúró ......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ „ » ». rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj Külföldi vaj (Importvaj) Dán Gouda sajt 20°/o-os Belföldi csemege juhturó E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vájt sajt keverékeket (p. o. liptói körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/918. 0. K. H. rendelete szabályozza. Fant a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér klilönjfelszámltható. Hentesáruk. (123.879/1917. VIII. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918-Vili. f. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. 0. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, ekár a »Iszonteladá árúslt a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vágy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen ................................. Ugyanez főzve................................. Fa ggyú étkezési célra .... Margarin......................................... 1 kg. I drb 1 kg. Ára minőség szerint fillér V* lit. 34 Ilit. 500 V* Ht. 28 Valit. 56 Ilit. 112 VGit. 54 1 csőm. 290 1 kg. 980 550 960 16 850 520 1150 780 1600 1000 1600 2020 1154 1500 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... Sza lonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... Szalonnás. bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve .... Szalámi, magyar, rudankint „ „ felszeletelve . Angol fajú hússertésekből (prágai mádra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka ,, „ ,, • Karaj „ „ kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé................................. Kolbász, ho sszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy fej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy- fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva .... Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve Párizsi egészben . Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban .... Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rol drágább. Vad. (100.978/1917. máj. hó 1-töl máj. 31-ig) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918.febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . „ II. „ ■ „ HL „ . . Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakölosSndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x16) 3 „ „4 „ (4X16) . . és így tovább. 1 kg, 1 kg. 1 kg. v 1 db 1 kg. n 1 db 1 kg. 1 liter 1 kg. 1 db Ára minőség szerint fillér 1450 1700 2000 2550 2700 1850 1650 1650 1450 2150 1950 2800 2200 2000 1600 2000 2000 2200 2800 3200 3600 4000 4200 2000 2200 2600 2800 2800 3000 1150 920 460 1265 1380 575 748 172 1610 438 690 1035 905 518 138 150 3500 2900 2400 72 60 36 3-5 7 38 48 64 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főn* többiekben teszik közhírré.
