Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.07
Budapest, 1918. évi március hó 28-án. ü/i szám. Rz élelmiszBPBh és egyéb fogyasztási cihbeb árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Árú Mértékegység Ár a minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H. 1 kg. 46 Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 23 Ecetes ugorka, középnagy . 5 lit.iiv. 1540 1 db 29 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.iiv. 790 ff ff ff 1 db 18 Savanyított káposzta, levél nélkül 180 április hóban ................................. 1 k g. Savanyított fehér répa ff 180 „ takarmányrépa . ff 121 Dán fejes káposzta .... » 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1 -töl 30-ig : lkg. 120 Kelkáposzta.......................................... Kalaráb.................................................. h 100 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa ff 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák 1 kg. 114 Cékla répa ................................. 96 Z eller, gummós................................. 114 Vöröshagyma, makói és erfurti fajta . » 145 Egyéb fajta vöröshagymák ff 135 Fokhagyma ......................................... V 48 0 Dughagyma I. rendű ff 700 Dughagyma II. rendű ff 560 Dughagyma 111. rendű ff 320 Torma . . . . \. ff 240 Laboda (spenót)................................. ff 1 30 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. ff 6 000 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) 350 Mák.................................................. 1 kg. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig : 480 1. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. l. „ alma (mely az előző minő270 200 ségbe nem sorolható) ff 11. rendű alma ................................. ff D ió (zsák nélkül) Vidéken . ff 500 Dió (zsák nélkül), Budapesten . 99 1770 280 280 190 Dióbél (tiszta súlyban) . „ Mogyoró (belföldi, héjjal) . 99 Gesztenye, 35—40 drb. Va kgr.-ra . 99 „ apróbb fajta ff Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab ......................................... 1 kg. 94 Tarka bab .......................................... 88 Aprószemű árpakása .... 154 Nagyszemü árpakása .... ff 90 Borsó.................................................. 146 Kőleskása.......................................... 106 Szilva és szilvaíz .... ff 360 Tojás. Friss tojás.......................................... 1 drb 52 Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Kenyér. (64.97/1918—Vili. — Érv. márc. 15-től.) Barna kenyér ................................. 1 kg. 62 Fehér kenyér ................................. 136 Barna, 1 darab .... 7 dg 6 Fehér 1 „ ................................. 11 Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) — 24 nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. 0. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... 1 üt. 102 T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban 112 Tej, lefölözött ................................. 62 Tejkávésoknál, forralt, házifogyasztásra ff 106 Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árúsítható ................................. ff 1 20 Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel ................................. Al udttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 0. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000 1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100 918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, féi- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . .... Tehéntúró......................................... Li ptói túró, székely stb. túró 1. rendű „ „ „ „ „ II. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj................................. Kü lföldi vaj (Importvaj) Qouda-sajt, 20°/o-os .... E vajárak a kávéházak, kávéniérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/1918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t.,sz. Nov. 24.) (6571/1918 - Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akii a termalí, akir a viszonteladó írósít a közvetlen fogyasztó részire.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugya nez főzve ................................. Fa ggyú étkezési célra . Margarin......................................... i bJD Jbí *<u ifi Ára minőség szerint fillér Vs lit. Ilit. Vilit. V*Ut. Ilit. V4 lit. 1 kg. 99 1 drb 1 kg. 99 99 99 99 26 500 28 56 112 54 980 550 960 16 850 440 1150 780 1600 1000 1600 2020 1106 1 kg. 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 A I W) Jíí VJJ SU </) 5 ac £ w Ára minőség szerint fillér Szalonnás bőrös magy. sonka, egészben » v n főzve.................................................. Szalonás bőrös magyar sonka főzve, felszeletelve................................. An gol fajú hússertésekből (prágai módra) készített hentesérúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka „ Karaj „ „ kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve Manhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolb ász, hosszú szegedi, debrecen v. darabos győri és községi . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy fej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkii teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felsze letelve, kimérve Párizsi egészben .... Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban .... Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben . „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-tól. (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.7C0/1918. febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika 1. rendű . „ HL „ . . • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1 -tői) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakSIcsöndíj fejében literenkint 4 fill, ezámítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. Vili. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) . 3 „ „4 „ (4X14) . . és így tovább. lkg. 1 kg. 99 99 99 99 99 lkg. 1 db lkg. ff 1 db lkg. 1 liter 1 kg. 1 db 1450 1700 2000 1850 1500 1500 1300 2150 1950 2800 2200 2000 1600 1600 1600 1600 2600 2600 3400 3400 3600 1400 1600 2000 2200 2200 2400 1100 880 440 1210 1320 550 710 170 1540 420 660 990 860 500 138 150 3500 2900 2400 72 60 36 3-5 7 32 42 56 * székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főntöbbiekben teszik közhírré. '«lei epoioXaiivqi«0JVA9ji»n»«s
