Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.08
Budapest, 1918. évi április hó 8-én. 13/a, szám« 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihbeb árai, Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ár a minősé szerin fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H. 1 kg. 46 Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 74.858/918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 23 Ecetes ugorka, középnagy . 5 lit.Uv. 1540 1 db 29 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.Uv. 790 1 db 18 Savanyított káposzta, levél nélkül 1 kg. 180 április hóban ................................. Sa vanyított fehér répa ff 180 „ takarmányrépa . n 121 Dán fejes káposzta .... ff 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: 120 Kelkáposzta ......................................... 1 kg. Kalaráb.................................................. »» 100 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa » 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák 1 kg. 114 Cékla répa ................................. 96 Z eller, gummós................................. 114 Vöröshagyma, makói és erfurti fajta . »> 145 Egyéb fajta vöröshagyma 135 Fokhagyma ......................................... n 48 0 Dughagyma 1. rendű » 700 Dughagyma II. rendű n 56U Dughagyma III. rendű n 320 Torma................................................. ff 2 40 Laboda (spenót) . . n 130 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fetit a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. » 60 00 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: 480 I. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. I. „ alma (mely az előző minő270 200 ségbe nem sorolható) V II. rendű alma ................................. ff D ió (zsák nélkül) Vidéken . n 500 Dió (zsák nélkül), Budapesten . ff 530 1770 280 280 190 Dióbél (tiszta súlyban) . . . . „ Mogyoró (belföldi, héjjal) . ff Gesztenye, 35—40 drb. 1lt kgr.-ra . ff „ apróbb fajta rf Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab ................................................. 1 kg. 94 Tarka bab ................................................. 88 Aprószemü árpakása .... ff 154 Nagyszemü árpakása .... ff 90 Borsó.................................................. 146 Köleskása.......................................... 106 Szilva és szilvaíz .... n 360 Tojás. Friss tojás .......................................... 1 drb 50 Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Kenyér. (64.97/1918—VIII, - Érv. márc. 15-től.) Barna kenyér ................................. 1 kg. 62 Fehér kenyér ................................. 136 Barna, 1 darab .... 7 dg 6 Fehér 1 ................................. 11 Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) — 24 nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. VIII. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... 1 lit. 102 T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban ff 112 Tej, lefölözött ................................. 62 Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra n 106 Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható ................................. n 12 0 i b/D ^ su *<D & $ & $ w Ára minőség szerint fillér Mértékegység Ár a minősé szerin fillér 1 kg. 1450 » 1700 n 2000 n 2500 tf 2650 fi 1850 ,, 1650 ff 1650 ff 1450 ff 2150 ff 1950 ff 2800 ff 2200 2000 ff 1600 1 kg. 1600 ff 1600 ff 1600 ff 2600 ff 2600 ff 3400 ff 3400 ff 3600 ff 1400 ff 1600 ff 2000 ff 2200 ff 2200 ff 2400 1 kg. 1100 » 880 » 440 tf 1210 7Í 1320 550 » 710 V 170 1 db 1540 I kg420 ff 660 1 db 990 ff 860 ff 500 1 kg. 138 r> 150 n 3500 n 2900 n 2400 ff 72 1 liter 60 1 kg36 ff 31 ff 7 1 db 32 tf 42 ff 56 Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel ................................. Al udttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) 70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól. Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . . Tehéntúró......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű » „ „ „ „ II- rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj................................. Kü lföldi vaj (Importvaj) Gouda-sajt, 20°/o-os . . . . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukiászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/1918. 0. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.423/1918. 0. K. H.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árúid a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna .......................................... Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű ......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb v. lapocka tarja, vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka egészben . Füstölt, főtt bőr és szalonna nélküli comb vagy lapocka felszeletelve Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb ) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugy anez főzve ................................. Fa ggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Vő l it. Ilit. Vilit. Valit. Ilit Vilit 1 kg. 1 drb 1 kg. 1 kg. ff n n n 26 500 28 56 112 54 980 550 960 16 850 440 1150 780 1600 1000 1600 2020 1106 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka, egészben ......................................... Szalonnás, b örös, füstölt magy. sonka, egészben, főzve .... Szalonnás, bőrös, füstölt magy. sonka főzve, fölszeletelve ... Szalámi, magyar, rudankint „ „ felszeletelve . Angol fajú hússertésekből (prágai módra] készített füst hentesárúk: Sonka, füstölt, nyersen, egészben . Lapocka „ „ „ (göngyölt; Karaj, füstölt, nyersen Császárhús, füstölt, nyersen Sonka (füstölt), főzve egészben Lapocka „ „ „ (göngyölt) Sonka „ „ felszeletelve . Lapocka „ Karaj „ „ kimérve . Császárhús, (füstölt) főzve, kimérve Marhahűskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi, debreceni v. darabos győri és községi . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy fej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve Párizsi egészben . Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban .... Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. márc. 15-től ápr. 15-ig.) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben . „ eleje . „ hátulja Fácán kakas » tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.7^0/1918.febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . . II. . . • . „ III. , • • • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért és kannakölcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3X14) 3 „ „4 „ (4X14) . . és így tovább. II székesfőváros tanácsának ISSS. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata •lapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. S«*k**főváro»i hízi*yBsnda 1918.
