Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.06
Budapest, 1918. évi március hó 17-én. 9/| szám. Az élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cibbeh árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Árú Mértékegység Ár a minősé szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H. Burgonya......................................... 1 kg. 46 Konzervekre: 108.900/917. 0. K. H. Sós, vizes ugorkára: 68.864/V11.1918. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 23 Ecetes ugorka, középnagy . 5 lit.üv. 1400 1 db 26 Ecetes ugorka, apró .... 2 lit.üv. 720 1 db 16 Savanyított káposzta, levél nélkül február és március hóban lkg. 154 Savanyított fehér répa » 154 „ takarmányrépa . yy 104 Dán fejes káposzta .... yy 80 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint március hó 1 -tői 31-ig : Tök ................................................. 1 kg. 62 Káposzta......................................... yy 7 4 Kelkáposzta......................................... yy 1 00 Kalaráb.................................................. lkg. 114 Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa 62 Sárgarépa, petrezselem és paszternák zöldje (levél) nélkül yy 114 Cékla répa ................................. » 96 Z eller, gummós................................. yy 1 14 Vöröskáposzta................................. yy 8 6 Vöröshagyma, makói és erfurti fajta . yy 134 Egyéb fajta vöröshagymák yy 124 Fokhagyma......................................... yy 4 80 Dughagyma I-ső rendű (800—1000 db 1 kilóra).................................> . yy 7 00 Dughagyma II. rendű (400—600 db 1 kilóra)......................................... yy 5 60 Dughagyma III. rendű (400 db 1 kilóra) yy 320 Torma.......................................... yy 2 40 Laboda (spenót) . . . • . yy 170 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-Ja 4 f-rel drágább. Gomba. Tömött csiperke................................. 1 kg. 2000 Szárított gomba................................. yy 6 000 Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint március hó 1-től 31-ig : I. rendű, válogatott, csemege fajalma 1 kg. 480 I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) yy 270 II. rendű alma................................. 200 I. rendű körte ................................. 480 II. „ ................................. 280 Dió (zsák nélkül) .... ff 450 Dióbél (tiszta súlyban) ff 1600 Mogyoró (belföldi, héjjal) . yy 280 Gesztenye, 35—40 drb. ‘A kgr.-ra . yy 280 „ apróbb minőségű . yy 190 Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab ......................................... 1 kg. 94 Tarka bab.......................................... 88 Aprószemű árpakása .... 154 Nagyszemü árpakása .... 90 Borsó.................................................. 146 Köleskása.......................................... 106 Szilva és szilvaíz .... yy 360 Tojás. Friss tojás ......................................... 1 drb 52 Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-ret drágább. Mértékegység Ar a minősé szerin fillér lkg. 1600 1440 yy 840 900 600 yy 600 yy 1100 1400 » 1500 770 900 yy 2400 2500 yy 2600 1 kg. 1600 ff 1600 ff 1600 2600 ff 2600 yy 3400 V 3400 3600 1400 ff 1600 2000 ff 2200 2200 ff 2400 1 kg. 1000 yy 800 >5 400 yy 1100 yy 1200 500 yy 650 yy 150 l db 1400 lkg. 380 yy 600 1 db 900 yy 787 ff 450 lkg. 138 yy 150 yy 3500 2900 yy 2400 ff 72 1 liter 60 1 kg. 36 yy 3yy 7 l db 32 42 ff 56 i U) «/) $ & 2 " Ára minőség szerint fillér Kenyér. (128.620/1917—VIII. — Érv. dec. 5-től.) Barna kenyér Fehér kenyér Barna, 1 darab Fehér 1 „ Qraham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. Tej. (130.000/1917. 0. K. H. 124.481/1917. VIII. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel................................. Al udttej, lezárt palackban . Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) (26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb ................................. Ju hgomolya . • . . . . Tehéntúró ......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ „ „ II. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj................................. Kü lföldi vaj (Importvaj) Gouda-sajt, 20°/o-os . . . . E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát a 26.000/1918. O. K. H. rendelete szabályozza. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 -VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akír a termelő, akár a viszonteladó árúslt a közvetlen fogyasztó rószóre.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna .......................................... Nyers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű ......................................... Le tisztított sertésbordacsont Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben .......................................... 1 kg. n 7 dg. 1 Üt. V* lit. Ilit. ‘Alit. ‘Alit. Hit. 'A üt. 1 kg. 1 drb 1 kg. ff yy yy yy yy yy 1 kg. yy yy yy yy yy 62 136 6 11 24 102 112 62 106 120 26 500 28 56 112 54 980 550 960 16 700 440 900 840 1600 1000 1600 2020 1106 1060 1100 1240 1200 1300 1100 1000 520 480 500 200 1300 1200 700 1560 1440 Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve................................. Fü stölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. Ugyanez főzv e Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Szal ámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) Szalámi felszeletelve IWarhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé Kolbász, hosszú szegedi, debrecen v. darabos győri és községi Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegy fejből, csont nélkül Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkü teljesen letisztítva . Főtt marhanyelv garat nélkül felsze letelve, kimérve Párizsi egészben .... Párizsi felszeletelve Közönséges vékony szalámi egész rúdban .... Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rol drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „ pörköltnek Őz comb „ gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben . „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től (Paprika r.: 322/1918. M. E. jan. 23.) (Tarhonya-és tésztára: 55.700/1918.febr. 8-tól.) (Petróleum: 137.982/1918. jan. 1-től.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . » H. „ • • „ Hl- „ • • Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1 -tői) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen e petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításért ás kannakölcsöndfj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3X14) 3 „ „4 „ (4X14) . . és így tovább. II székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. ii hájri»y«*d« 1918.
