Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.01
Budapest, 1918. évi Január hó IB-én. 2/a. siám. 9z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cihbeb árai, Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. JÉ 0 "4) tfl ^ S3 0> o Ára minőség szerint fillér 1 bo to Ára minőség szerint fillér Ág £ w Ára minőség szerint . fillér Zöldség. (Burgonyára:(79.767/1917. 0. K. 11. Burgonya . . . Konzervekre: 108.900/917. O. K. H. Sós, vizes ugorka Ecetes ugorka, középnagy . » » t » • Ecetes ugorka, apró . ff « » Savanyított káposzta, levél nélkül december és január hóban Savanyított fehér répa „ takarmányrépa . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január hó 1-től 31-ig: Tök (főző, sütő, étkezési) Káposzta Kelkáposzta . Kalaráb szokásos levéllel Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, petrezselem és paszternák zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, petrezselem és paszternák szokás szerinti levéllel Cékla répa .... Zeller, gummós .... Vörös káposzta .... Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagymák Fokhagyma Dughagyma ................................. fo rma......................................... La boda (spenót) .... Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-Ja 4 f-rel drágább. Somba. Tömött csiperke................................. Szá rított gomba................................. Gy ümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ................................. Ma ximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január hó 1 -töl 31-ig: I. rendfi, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) H. rendű alma í. rendű körte H. „ „ . . Dió................................. Di óbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban)................................. Mo gyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye, 35—40 drb. Va kgr.-ra „ apróbb minőségű . Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Hüvelyesek és egyéb. Fehér bab Tarka bab . Aprószemü árpakása Nagyszemű árpakása Borsó . Köleskása Szilva és sziívaíz Tojás. Friss vagy konzervált romlatlan tojás Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. lkg. 1 db Slit.ilv. 1 db 2lít.Uv. 1 db 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg, 1 kg. ff ff 1 kg. 42 18 1400 26 720 16 144 144 100 50 60 80 108 60 108 96 95 110 70 134 120 400 400 175 120 2000 6000 350 360 200 150 360 200 450 1460 280 260 180 1 drb 94 88 154 90 146 Í06 340 52 Kenyér. (128.620/1917—Vili. - Érv. dec, 5-től.) Barna kenyér Fehér kenyér Barna, 1 darab , : Fehér 1 „ Graham kenyér 1 cipó (16 dgr.) nyilvános étkezőkben is. ' Tej. (130.000/1917. O. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve . . Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej, lefölözött ................................. Te j kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurőzve, csak zárt palackban árusítható Tej. gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsítható Tejfel . . Aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) 1(26.000/1918. O. K. H. érv. jan. 8.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trápista s más eféle) Sajt, sovány, kemény Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb 1 kg.) . Ugyanaz 1 drb Juhgomolya . • .... Tehéntúró .......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű » » » » „ II. rendű Vaj, belföldi, elsőrendű Vaj, másodrendű, belföldi, irósvaj, főzővaj, falusi vaj . Olvasztott vaj . E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Túró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát az 26.000/1918. Q. K. ,H. rendelete szabályozza. Fant a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. ■i if Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) A klekereekedelmi forgalomban. (Akit a tormais, aUr a vlazantoladi Arúaft a kSnatlan fogyasztó rSailra.) Friss,.nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- ‘lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözőtt vastág szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér- szalonna .................................. Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj . . Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű . u . V . . . Füstölt, nyers káraj . Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt karaj 1 kg 7 dg 1 lit, Vo üt. int. V« üt. Ve Ht. Ilit. VGit. 1 kg. ft 1 drb 1 kg. ff ff ff n ff tf 1 kg. ff ff ff ff ff ff ff ff 60 134 6 11 24 102 112 62 106 120 26 500 30 56 110 54 980 550 960 16 700 440 900 840 1600 1000 1600 940 970 1060 1100 1150 1100 1000 520 480 500 1300 1200 700 1560 Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben .......................................... Fü stölt, főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve . . . Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- búsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen . . Ugyanez főzve................................. Fagg yú étkezési célra .... Margarin -................................. Sza lámi új, magyar, egész rúdbán Szalámi új, magyar, 30-—50 dekás rúdakban (turista) Szalámi felszeletelve Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé . . . . . Kolbász, hosszú szegedi v. darabos győri és községi .... Füsfölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül . Füstölt, nyers marhahús tiszta szegy fej.v. oldalas csont nélkül Főtt! marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva......................................... Főtt* marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve . Párizsi egészben . Párizsi felszeletelve .... Közönséges vékony szalámi egész rúdban . Ugyanaz felszeletelve, kimérve Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mo'rtadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. oki. 15-től) Szarvas comb és gerinc „ lapocka . „. pörköltnek Őz comb » gerinc . „ pörköltnek Vaddisznó hús „ fej és láb Nyúl, egészben „ eleje . „ hátulja Fácán kakas „ tyúk . . Fogoly . Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r. : 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes „ erős .. „ merkantil árú Petróleum, közönséges Petróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) Jég: 25 kg. s azon felül a telepen „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive A Svábhegyen e petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz ezállítáeárt áe kennekölceöndlj fejáben llterenklnt 4 fill, ezámlthetá, Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. Vili. t. sz.) 2 kilónál nem nehezebb sütetéri 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) 3 „ „ 4 „ (4X14) . és így tovább. 1 kg, ff ff 1 kg. 1 kg. ff ff ff ff ff 1 kg. 1 db 1 kg. 1 db lkg. ff 1 liter 1 kg. 1 db 1440 1600 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 2400 2500 2600 1200 1200 1500 3000 2400 2800 3000 1300 1500 1800 1900 2000 2200 1000 800 400 1100 1200 500 650 150 1400 380 600 900 787 450 2860 2320 1760 70 58 36 4 6 32 42 56 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata aiapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. ¥ V V
