Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1974.0091.1.1
Budapest, 1918. évi szeptember hó 6-án. üz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cihfteh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusfták bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. ____ Zö ldség* (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya, idei .... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugor ka Ecetes ugorka, közép nagy „ » apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, Savanyított fehér répa „ takarmány répa ♦Zeller................................. ♦Ugorka, kovászos *Virágkel (karfiol) levágott torzsával egysoros levéllel Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember 1-től szeptember 15-ig Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta .... Vöröskáposzta .... Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Májusi répa, letisztítva Nagy, barna, nyári, fehér (sör) és fekete retek .... Torma......................................... Fe jessaláta................................. Kötözö és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . Zöldborsó, hüvelyes . Zöldbab................................. Vaj bab, viaszbab .... Vöröshagyma (érett) makói és erfurti fajta „ egyéb fajta Fokhagyma (érett) Zöldpaprika, tölteni való „ hegyes, erős Paradicsom . Ugorka, salátának való „ kovászos és sós, berakáshozva „ ecetbe való . Főző tök .... Csöves gyenge tengeri Megjegyeztetik, hogy a vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Szőlő, csemege . Szőlő, közönséges .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember 1-től szeptember 15-ig: Görögdinnye, fajdinnye Görögdinnye, közönséges . Sárgadinnye, fajdinnye (cantalup, turkesztán fajták) Sárgadinnye, közönséges . Őszi barack I. rendű, fajbarack » » II. „ fajbarack és közönséges őszibarack . \ I ÖC -új ■oi tn 5o 100 kg. 100 kg. 5 lit. iiv. 2 lit. Uv. 100 kg. 100 db 100 kg. 100 kg. 100 db. 100 kg 100 fej 100 kg. lkg. 100 kg 100 kg. 100 kg Ára minőség szerint korona 82 106 11-48 5-90 105 105 70-16 14 16 300 88 82 110 88 98 86 108 98 98 80 55 8—12 210 12 56 66 154 184 230 123 111 330 100 db 9 2-50 100 kg. 80 75 » 85 » 110 V 50 100 cső 18 12 5 5 5 5Í 300 500 400 78 60 108 68 320 180 Szilva, nyári (vörös és egyébfajták) . „ ringló fajták .... „ magvaváló (berzencei és egyéb fajták ................................. Málna , erdei és kerti .... Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Körte, közönséges fajták, szokványárú Dió, vidéken .... „ Budapesten .... Dióbél (tisztasúly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. július 6-től a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 171.068/918—VIII. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró ......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Hollandi gouda sajt, 20%-os . Sertéstermékek árai. (107.092/1918. VIII. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között veié forgalomban. (Tekintet nélkUI az árú mennyiségére.) Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fél sertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Friss, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlati állapotban, akár forrázott akár pör- zsölt sertésből származik Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olvas ztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . I ÖJD -*S su ti £> 1 láda 1 litar 1 kg. I kg. n ff Ára minőség szerint korona 96 144 118 320 380 280 150 96 400 280 170 440 460 2000 740 fillér 160 182 110 900 fillér 650 2465 2485 1000 1250 fillér 1140 1050 1200 Í200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. Di sznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé.......................................... Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi Füstölt, fekete hurka .... Füstölt marhasajt .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Kö zönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Fin om marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili. okt. 4. t. r. érv. 1918. szeptember hó 1-től 30-ig.) Szarvasbika, egészben „ tehén, „ Dámvad Őz . Vaddisznó, szőrben Nyúl . Fácán kakas . » tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . „ erős II. rendű „ merkantil III. rendű Só, finomabb őrölve . Oégre: 55.796/1918—VIII. t. szí) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen ......................................... Jé g: 25 kg.-on felül házhoz szállítva Liszt (malomtól átvéve). (100.255/1918—VIII. tan. sz. Érv. júl. 21-től.) Finom tésztaliszt Dara Főzőliszt Búza kenyérliszt Rozsliszt I M SU c/i £ " Ára minőség szerint korona ff ff ff 1 kg. ff 1 kg. ff ff 1 kg, ff 1 db ff ff ff 100 kg íkg. » 100 kg 100 kg n 100 kg 800 1000 600 600 1300 fillér 1500 700 fillér 1800 1800 2000 600 600 2400 2800 3000 3400 1800 2400 2600 fillér 622 704 704 776 622 1552 934 810 468 korona 120 130 30 25 20 48 fillér 400 720 304 304 86 52 90 * Ä székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—VIKI. szám alatt kelt határozata alapján, a vasarcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fontdiDidiDGii teszik közhírre« 5/.Ckesfőváro»i házinyomda 1918
