Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1974.0091.1.2
Budapest, 1918. évi november hó 29-én. 59/ a° szám, üz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, Mindenütt, i w> csarnokokban 1 00 csarnokokban ^1) CO piacokon, A r ú JSÍ *<L> '<jj cn piacokon, boltokban-c boltokban n >> S <u és szatócs < <U és szatócs üzletekben üzletekben 100 kg. korona 42 Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakkorona szerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészsé100 kg. 400 128 100 kg. ges, II. osztályú nagyságú, kézzel 100 db 21-30 szedett példányok (szakszerűen 5 lit. íiv. 20 csomagolt árú) .... . 77 280 2 lit. Uv10 Körte, közönséges fajták, szokványárú 77 170 Birs (almaalakú és körtealakú) . 77 200 100 kg. 95-70 Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) . 77 260 77 91-10 Gesztenye kisebb szemű 100 db 14 (100 db-nál több 1 kg.-ra) . 145 Dió, vidéken ................................. 460 100 kg. 300 „ Budapesten . . 77 480 77 350 Dióbél (tisztasúly) .... 77 2000 Mogyoró ................................. 77 290 1 00 kg. 76 Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélel m. H. E.) 77 48 86 1913. július 6-tól a további intézkedésig. 77 Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 1 láda 740 70 60 koronával több. 68 Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás 77 átvéve. 77 48 Tej. n 82 (216.000/918. O. K. H. sz. a. 77 76 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) fillér 77 76 Tej, teljestej, kósertej, kannábanL.liter 160 77 58 Tej, teljestej, kósertej zárt palackban tt 182 Lefölözött tej, (zárt kannában) . tt 110 41 6—10 Tejföl.................................................. 77 680 100 db. Tejtermékek: 100 kg. 130 (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. 9ö 248 910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. fillér 100 kg. 56 Tehéntúró ......................................... 1 kg. 650 77 66 Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj V2 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... 77 2465 77 127 77 2485 77 117 350 Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, 1615 77 főzővaj, falusi vaj . 77 100 db 77 y Pogácsasajt (kvargli), 60 darab 17 1000 1-50 Hollandi gouda sajt, 20%-os . 77 12bü 100 kg. 42 7? 500 406 Sertéstermékek árai. 220 (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) 77 (6571/1918 —Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő' ás viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére./ fillér Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) ................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna 1 kg. 1140 1050 nélkül ......................................... Fris s, nyers olvasztani való szalonna n bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik • 1 kg. 12 77 1200 5 Tábla (oldal) szalonna sózott vagy 5 sózatlan ......................................... 77 1 200 77 Olvasztott disznózsír .... Füstölt, porzsolt vagy paprikás kenyérn 1400 550 szalonna ......................................... 1400 100 kg. Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... 500 Töpörtyű .... a 500 Nyers csülök vagy nyelv . 77 500 Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli a 1500 100 kg. 380 comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és a 1400 800 orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejti 77 280 húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. it 1000 77 150 Disznósajt 11. rendű .... ti 600 77 96 Hurka (véres, májas vagy tüdős) ti 600 i fc/) ^ '<V C/3 t: bJO <L> Mindenütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 232.726/918. O. K. H. Sós, vizes ugor ka .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőiévé! nélkül, sajtolva,................................. Sav anyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerék stb. répa levél nélkül mérve *Zeller.................................................. *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Zöldborsó hüvelyes újdonság . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta................................. Vö röskáposzta................................. Kal aráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkcl)................................. Sá rgarépa, sötétsárga szinti fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül .... Petrezselyem, levél nélkül . ' . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül .... Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) .... Fehér és fekete retek .... Torma................................................. Gu mós zeller, kevés levéllel Kötözö és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta................................................. Vör öshagyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) .... Zöldpaprika, tölteni való és paradicsom paprika .... Zöldpaprika, kicsiny vagy hegyes, erős Étkezési tök (főző és sütő) Dughagyma 1. r. (800—1000 db. 1 kg.-ra „ 11. „ (400-600 „ 1 „ III. „ (400 db-ig 1 „ Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A saláta árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. A dughagyrnák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke ..... Mezei csiperke................................. Sz egfűgomba................................. Gy ümölcs. *Mák . . ................................. Maxim ált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1 -töl 30-ig Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert . . . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból is bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúsok. Hatóságilag maximált akciómarhahús. (62.212/191 <8-VIII. tan. hat. 1918. nov. 11-től. Marhahús hátulja .... „ eleje.................................. „ külön szegye Marhahúskészitmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ......................................... Ko lbász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott Füstölt, fekete hurka . . . . Füstölt marhasajt .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül . . . . Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben . . . . ' . Közönséges vékony, marhahúsból készült friss nyári szalámi egész rúdban Finom marhahúsból készült friss nyári szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben . Mind e cikkek csakis súlyra s nein darabszámra árusíthatók. Szabad forgalomba hozott Élő baromfi: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött......................................... Ka csa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött................................. Vé tel és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi: Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött......................................... Ka csa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött . . . . . Ölött baromfi: Pulyka kakas kibelezve „ nőstény kibelezve „ kakas béllel „ nőstény béllel Csirke . Kappan kibelezve Levestyúk Gyöngytyúk (tóiban) Hüvelyesek. (Hüvelyesekre: 764 1918. M. E. sz. r.) Bab, fehér v. tarka Borsó héjjas v. hántolt Lemez................................. Só . Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva . 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 kg. 100 kg. fillér 1300 1500 700 fillér 940 830 780 fillér 1800 1800 2000 800 800 2400 2800 3000 3400 1800 2400 2600 korona 14 24 14 24 1 q 16 28 16 28 10 13 8 11 16 16 12 12 132 148 202 48 50 51 50 / A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480 1915—VIII. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásángazgatéság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fontöbbiekben teszik közhírré. Budapest főváros házinyomdája l^IP.
