Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.32
Budapest, 1918. évi december hó l-én. 60/a.szám. \ Az élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusftók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, csarnokokban piacokon,' boltokban és szatócs üzletekben i &o-<u SU t/i •S & £ M Mindenütt, csarnokokban 1 Öfi Mindenütt, csarnokokban piacokon, A r ú vu-CJ C/5 piacokon, boltokban boltokban t: >> sí) bjo < (V és szatócs és szatócs üzletekben < üzletekben r u I fcß SL) nU c/3 "t* ‘CJ OfJ £ 57 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 232.726/918. 0. K. H. Sós, vizes ugoika .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy » » apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................. Sav anyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerék stb. répa levél nélkül mérve *Zeller................................................. *V irágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 1-től 15-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta .... Vőröskáposzta .... Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga szinű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekke Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek . Torma......................................... Gu mós zeller, kevés levéllel Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta......................................... Vör öshagyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) Étkezési tök (főző és sütő) Dughagyma I. r. (800—1000 db. 1 kg.-ra „ II. „ (400-600 „ 1 „ „ III. „ (400 db-ig 1 „ Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke ................................. Gy ümölcs. *Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint december hó 1-től 15-ig: Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványárú korona Birs (almaalakú és körtealakú) . Gesztenye, nagyobb szemű, ff 100 kg 42 (60—100 db 1 kg.-ra) . Gesztenye kisebb szemű ff (100 db-nál több 1 kg.-ra) . ff 100 kg. 128 Dió, vidéken ................................. ff 1 00 db 21*30 „ Budapesten .... ff 5 lit. Uv. 20 Dióbél (tisztasúly) .... ff 2 lit. Uv. 10 Mogyoró......................................... ff 1 00 kg. 95-70 91-10 Tojás. 100 db 14 (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. július 6-től a további intézkedésig. 100 kg. 300 Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 1 láda 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. 100 kg. 50 ff 33 n 50 Tej. » 50 (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918-Vili. szept. 1-től.) » 45 Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 litar 33 Tej, teljestej, kósertej zárt palackban ff n Lefölözött tej, (zárt kannában) . ff n 57 50 50 Tejföl.................................................. ff n tt Tejtermékek: tf 40 (70.100/1918. 0. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. 248 910/918. 0. K. H. sz. okt. 20-tól. 28 Tehéntúró ......................................... 1 kg. 100 db. 4-50-8 Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben ff 100 kg. 93 Vaj V2 kg.-os és ennél kisebb adaff 69 gokban csomagolva .... ff 100 kg. ' 66 Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj . ff 97 Pogácsasajt (kvargli), 60 darab ff 84 Hollandi gouda sajt, 20°/o-os . ff ff 350 100 kg. 33 f? 430 Sertéstermékek árai. ff 350 (107.092/1^18. VIII. t. sz. aug. 8-tól.) 195 (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennylságóre./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) ................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna 1 kg. nélkül ......................................... Fr iss, nyers olvasztani való szalonna ff 1 kg. 12 bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik ff Tábla (oldal) szalonna sózott vagy 550 sózatlan ......................................... tf 1 00 kg. Olvasztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke ff együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... VI Töpörtyű .... ff 100 kg. 380 Nyers csülök vagy nyelv ... ff Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli ff comb, lapocka, tarja vagy oldalas . ff 280 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . ff 150 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej96 húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. ff Disznósajt II. rendű .... ff Hurka (véres, májas vagy tüdős) ff 100 kg. 400 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán 1 kg. sertéshúsból és bármiféle más tisz280 tán sertéshúsból készült kolbászféle ff ff 170 Faggyú étkezési célra .... ff korona 200 260 145 460 480 2000 290 740 fillér 160 182 110 689 fillér 650 2465 2585 1615 1000 1250 fillér 1140 1050 1200 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 800 1000 600 600 1300 1500 700 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúsok. Hatísígilag maximált akciómarhahús. (62.212/1918-VIiI. tan. hat. 1918. nov. 11-töl. Marhahús hátulja .... » eleje .................................. „ külön szegye Marhahúskészitmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolb ász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott Füstölt, fekete hurka .... Füstölt marhasajt .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Köz önséges vékony, marhahúsból készült friss nyári szalámi egész rúdban Finom marhahúsból készült friss nyári szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Szabad forgalomba hozott Élő baromfi: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött .... Kacsa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött Vétel és eladás csak súly szerint van meg engedve. Vágott baromfi: Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány (pecsenyének) . Liba, tömött ................................. Ka csa, sovány (pecsenyének) Kacsa, tömött .... Ölött baromfi: Pulyka kakas kibelezve „ nőstény kibelezve „ kakas béllel „ nőstény béllel Csirke . Kappan kibelezve Levestyúk Gyöngytyúk (tóiban) Beles árú 2 K-val olcsóbb kilogram monkint Hüvelyesek. (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Bab, fehér v. tarka Borsó héjjas v. hántolt Lemez ......................................... Só . Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva . kg 1 kg. 1 kg. 1 kg. 100 kg. 1 Q fillér fillér 940 830 780 fillér 1800 1800 2000 800 800 2400 2800 3000 3400 1800 2400 2600 korona 14 24 14 24 16 28 16 28 10 13 8 11 16 16 12 12 132 148 202 4850 51 50 * h székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré* \ Budapest f "»város házinyomdája 191P.
