Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.31
Budapest, 1918. évi november hó 27-én. 58/an szám, fiz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mindenütt, Mindenütt, i. ön csarnokokban 1 Öß csarnokokban su c fi piacokon, A r ú JX *<D C/5 piacokon, t: boltokban r. >; boltokban < o> és szatócs < <L> és szatócs < üzletekben < üzletekben korona Alma, közönséges (gazdasági) fajták, korona 150 szokványárú, kézzel szedett déldányok 100 kg. 100 kg. 42 Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, ff 96 128 válogatott I. osztályú nagyságú, 100 kg. kézzel szedett példányok (szak400 100 db 21-30 szerűen csomagolt árú) . ff 5 lit. Uv. 20 Körte, nemes csemegefajták, egészsé2 lit. Uv10 95-70 ges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen 280 100 kg. csomagolt árú) .... ff Körte, közönséges fajták, szokványárú ff 170 ff 91-10 Birs (almaalakú és körtealakú) . ff 200 100 db 14 Gesztenye, nagyobb szemű, 260 300 (60—100 db 1 kg.-ra) . ff 100 kg. Gesztenye kisebb szemű 145 ff 350 (100 db-nál több 1 kg.-ra) . ff Dió, vidéken ................................. 460 „ Budapesten .... ff 480 Dióbél (tisztasúly) .... ff 2000 100 kg. 76 Mogyoró . , ................................. ff 290 f f 48 n 86 Tojás. 70 (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) ff 1918. július 6-tól a további intézkedésig. 68 Ládatojás 1440 drb (eredeti) 1 láda 740 Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 48 60 koronával több. ff Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás ff 82 átvéve. 76 Tej. ff 76 ff 58 (216.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) fillér 41 Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 liter 160 lOo’db. 100 kg. Tej, teljestej, kósertej zárt palackban 99 182 6—10 130 96 56 Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. n ff 110 680 100 kg. Tejtermékek: 66 (70.100/1918. 0. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. 0. K. H. 1918. szept. 5-től. fillér 127 248 910/918. O. K. H. sz. okt. 20-tól. ff Tehéntúró ......................................... 1 kg. 650 ff 117 350 Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben ff 2465 ff Vaj Va kg.-os és ennél kisebb ada2485 100 db 7 1-50 42 500 406 gokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, ff 1615 1000 100 kg. főzővaj, falusi vaj . Pogácsasajt (kvargli), 60 darab ff •f f? ff Hollandi gouda sajt, 20%-os . ff 1250 ff 220 Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nólktll az árú mennyiségire./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) ................................. fillér 1 kg. 1140 Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Fr iss, nyers olvasztani való szalonna w 1050 1 kg. 12 bőrrel, sózott vagy sózatlan álla5 pótban, akár forrázott, akár pörff 5 zsölí sertésből származik ff 1200 ff Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan ......................................... ff 12 00 550 Olvasztott disznózsír .... ff 1400 100 kg. Füstölt, porzsolt vagy paprikás kenyér1400 szalonna ......................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... »> 500 Töpörtyű . n 500 Nyers csülök vagy nyelv . ff 500 100 kg 380 Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli n 1500 comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és 99 1400 800 ff 280 orrcsont nélkül) vagy nyelv . 99 r u Mértékegység Min denütt, csarnokokban piacokon, boltokban és szatócs üzletekben fillér 1 kg. 1000 600 99 600 ff 1300 1500 99 700 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 232.726/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika .... Sós, vizes ugorka, vegyes nagyságban Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva,................................. Sav anyított (sózott és ecetes) étkezési fehér, kerék stb. répa levél nélkül mérve *Zeller.................................................. *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel .... Zöldborsó hüvelyes újdonság . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgaltni intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta .... Vöröskáposzta .... Kalaráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel) .... Sárgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül . Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekke Pasztinák, levél nélkül . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek . Torma......................................... Gu mós zeller, kevés levéllel Kötözö és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta......................................... Vö röshagyma, egyéb fajta . Fokhagyma (érett) Zöldpaprika, tölteni való és paradicsom paprika Zöldpaprika, kicsiny vagy hegyes, erős Étkezési tök (főző és sütő,) Dughagyma I. r. (800—1000 db. 1 kg.-ra „ II. „ (400-600 „ 1 „ „ III. „ (400 db-ig 1 „ Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagy- kereskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A saláta árában a kölcsönkosár használati dija bennfoglaltatik. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke................................. Me zei csiperke................................. Sz egfügomba................................. Gy ümölcs. *Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig :J Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) ................................. Al ma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahűskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolb ász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott Füstölt, fekete hurka .... Füstölt marhasajt .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej \agy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Köz önséges vékony, marhahúsból készült friss nyári szalámi egész rúdban Finom marhahúsból készült friss nyári szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Szabad forgalomba hozott Élő baromfi Liba, sovány Liba, tömött . Kacsa, sovány Kacsa, tömött Vétel és eladás csak súly szerint van megengedve. Vágott baromfi: Helybeli v. vidéki árú, meleg v. hideg: Liba, sovány................................. Liba , tömött......................................... Ka csa, sovány ................................. Ka csa, tömött................................. Öl ött baromfi: Levestyúk, gyöngytyúk és csirke béllel, 1 drb. 1 kg-on felül Levestyúk kibelezve, 1 drb. 1 kg-on felül Sütni való csirke (hizlalt pulard) kibelezve 1 drb. 1 kg-ig Rántani való csirke, kibelezve 1 drb, legfeljebb 55 dgr.............................. Pu lyka béllel................................. Pu lyka kibelezve................................. Hü velyesek. (Hüvelyesekre: 764/1918. M. E. sz. r.) Bab, fehér v. tarka .... Borsó héjjas v. hántolt Lemez.................................................. Só. Őrölt, helyt, raktárban „ vevőkhöz szállítva . 1 kg. 1 kg. 1 kg. 100 kg 1 q fillér 1800 1800 2000 800 800 2400 2800 3000 3400 1800 2400 2600 korona 16 24 16 24 18 28 18 28 18 20 24 26 18 20 korona 132 148 202 48 50 51 50 a* Jt székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főntöbbiekben teszik közhírré. Budapest főváros házi nyomó áj i 1918.
