Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.15
Budapest, 1918. évi június hó 6-án25/aa szám. 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. i ex Ára i tx Ára ‘<D 'CD CO minőség Á r ú ^ ‘<D *<D C/5 minőség s a szerint .£ äo szerint § " korona korona Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: fillér fillér Sonka, füstölt .... 1 kg. 1700 1 liter 100 Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt yy 1500 >1 112 Császárhús, füstölt .... yy 1300 W 60 Szalámi, magyar, egész rúdban, a n 400 termelőnél, illetve gyárosnál . yy 2450 Marhahús készítmények. fillér Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1800 fillér Szafaládé ... Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi 1800 1 kg. 2000 7 ló Füstölt, fekete hurka . 600 n 430 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej 978 vagy oldalas, csont nélkül ff 2400 ff Füstölt, nyers marhanyelv . ff 2800 jf 663 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegy• 935 fejből, csont nélkül yy 3000 tt Füstöltés főtt marhanyelv garat nélkül, yy 1450 letisztítva, egészben ff 3400 1520 Párizsi egészben................................. yy 1800 ff Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom m arhahús szalámi : veronai. yy 2400 krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Min d e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—VIII. okt. 4. t. r. érv. 1918. jún. hó 1-től jún. hó 30-ig.) yy 2600 fillér fillér 1 kg. 920 Szarvasbika, egészben .... „ tehén, „ ... 1 kg. 553 624 n 850 940 Dámvad ......................................... Őz......................................................... ff y y 624 690 ” Vaddisznó, szőrben 553 Nyúl ................................................. 1 db 1380 Fácán kakas .... 830 970 „tyúk......................................... 720 yy Fogoly ................................................. yy 416 ft 9 70 1100 1100 1160 Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) ff korona Tarhonya, főzölisztből 100 kg. 120 Metélt tészta................................. 130 M 380 Paprika I. rendű................................. 1 kg. 30 yy 400 „ erős 11. rendű 25 „ merkantil III. rendű 20 yy 120 Só, finomabb őrölve (július 1-től) 100 kg. 31 420 1200 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér telepen ......................................... 1 kg350 yy 1100 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szá.lítva (16.879/1918—Vili. t. sz.) yy 620 yy 600 760 450 yy 450 yy 1000 yy 1200 700 yy 824 fillér a 1 kg. 1300 A r ú i SU c/3 5 & § « Ára minőség szerint korona A r ú Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya (idei)................................. Konzervekre : 74.858 918. O. K. H. Sós, vizes ugotka .... Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, május hó 1-től . Savanyított fehér répa „ takarmány répa * Paprika, zöld, újdonság . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június hó 4-től 18-ig: Kelkáposzta ......................................... Ka laráb......................................... Sárgarépa (idei) 1 köt.-ben 10 drb Petrezselem és pasztinák (idei) 1 köt.- ben 10 drb Zöldhagyma 1 köt.-ben 10 drb . Hónapos retek 1 köt.-ben 10 drb Jánosnapi retek 1 köt.-ben 5 drb Nagybarna nyári retek nagyság szerint Fejessaláta Torma . Laboda (spenót) Sóska . Spárga 1. rendű „ levesspárga Zöldborsó, hüvelyes június 10-ig » június 11 —18-ig Zöldbab................................. Tök, főző................................. Vöröshagyma, makói és erfurti fajta „ egyéb fajta . Fokhagyma......................................... Ug orka................................................. Megjegyez tetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati dija bennfoglaltatik. 100 kg. 100 kg. 5 lit. Uv. 2 lit. iiv. 100 kg. 100 db 100 kg. 100 db 100 kőteg 100 db 100 fej 100 kg. Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák *Eper, kerti......................................... *M eggy, június 7-ig . . . . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június hó 4-től 18-ig: Meggy, június 8—15-ig Cseresznye .... Köszméte Szamóca .... Sárga barack Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. május 26-tól a további intézkedésig Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. 1 kg 100 kg 100 kg. 104 108 11-70 6 10710 107*10 7030 30 110 32 28 25 18 20 25 10—15 10 210 54 56 320 170 170 125 250 150 140 130 440 200 12 7 7 9 7 1 láda 300 270 300 260 210 150 270 210 440 460 1650 600 640 Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl ................................................. Te jtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-töl.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100 918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya......................................... Te héntúró Kevert liptói-, szexely, zombori túró juh- és tehéntejből .... Soványtúró, kevert sajtféleség Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (!23.879/ln17. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól,) (Szalámira: 73.426/1918. O. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére.j Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fél sertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármiféle né ven nevezeti csemegeszalonna ......................................... Vegy es kocsonyahús (fej, iáb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva .... Nyers csülök vagy nyeiv Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . csonyás lével) .... Disznósajt II. rendű Hurka (véres, májas vagy lüdős) Füstölt kolbász (debreceni), Faggyú étkezési célra . Margarin . . . . b) A nagykereskedelmi forgalomban. aki maga nem termelő, a zsírért é: szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy %-kal követelhet nagyobb árt. Ä székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—VIEL szám alatt kelt határozata alapjány a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. >/CX-s‘&vuro*i házinyomda 1V18
