Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.16
Budapest, 1918. évi június iáé 27/»« szám. Hz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cíbkeh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Á t ú •<U «Ä 3 £ Ára minőség szerint korona u 1 ÜC Ára i tse -új-ÚJ Q) Ára ££ *<ü -<y to minőség A r ú minőség szerint szerint korona S * korona Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített fitst hentesárúk: fillér fillér Sonka, füstölt ................................. 1 kg. 1700 1 lifer 100 Lapocka (göngyölt) és karai, füstölt 19 1500 19 112 Császárhús, füstölt .... 99 1300 yy 60 Szalámi, magyar, egész rúdban, a 2450 * 400 termelőnél, illetve gyárosnál . Marhahúskészítmények. fillér Tormás v irsli, bécsi, píáros, debreceni i ka. 1800 fillér Szafaládé ......................................... Kolbász , hosszú szegedi, debreceni, >1 1800 vagy darabos győri és községi 99 2000 1 kg. 723 Füstölt, fekete hurka .... 11 600 n 430 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej 978 vagy oldalas, csont nélkül 2400 n Füstölt, nyers marhanyelv . 99 2800 » 663 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegy-1 935 fejből, csont nélkül .... 99 3000 ti Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, n 1450 letisztítva, egészben 99 3400 1520 Párizsi egészben ................................. 99 1 800 » Közönséges vékony marhahús szalámi, .egész rúdban................................. Finom marhahús szalámi: veronai, 99 2400 krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben .......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili. okt. 4.t.r. érv. 1918. jún. hó 1-től jún. hó 30-ig.) 11 2600 fillér fillér 1 kg. » kg. 920 Szarvasbika, egészben .... . tehén, „ .... 553 624 99 » 850 940 Dámvad ......................................... Őz .......................................................... Vaddisznó, szőrben fi 99 624 690 553 Nyúl.......................................... 1 db 1380 Fácán kakas ................................. 830 970 . tyúk ......................................... 720 » Fogoly.................................................. 99 416 n 970 1100 Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) 1100 (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára : 55.700/1918. Ö. K. M. febr. 8-tól.) 1160 ii korona Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. 120 Metélt tészta .... 130 11 380 Paprika I. rendű ................................. 1 kg. 30 99 400 „ erős II. rendű 25 „ merkantil III. rendű 20 ii 120 Só, finomabb őrölve (július 1 -töl) . 100 kg. 33*50 99 420 1200 (Jégre: 55.796/1918—Vili. t. sz.) 19 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér 1100 telepen ......................................... 10 0 kg. 400 99 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva 99 720 99 600 99 760 99 450 99 450 99 1000 99 1200 99 700 19 824 fillér 1 kg. 1300 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya (idei) .... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, május hó 1-től Savanyított fehér répa „ takarmány répa * Paprika, zöld, újdonság . ♦Saláta, kötöző és cuker saláta Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június hó 4-től 18~ig: Kelkáposzta . . . .. Kalaráb ........................................... Sárgarépa (idei) 1 köt.-ben 10 drb Petrezselem és pasztinák (idei) 1 köt. ben 10 drb .... Zöldhagyma 1 köt.-ben 10 drb . Hónapos retek 1 köt.-ben 10 drb Jánosnapi retek 1 köt.-ben 5 drb Nagybarna nyári retek nagyság szerint Fejessaláta . Torma . Laboda (spenót) Sóska Spárga 1. rendű „ levesspárga Zöldborsó, hüvelyes június 10-ig „ „ június 11—18-ig «í : : : : : Vöröshagyma, makói és erfurti fajta „ egyéb fajta Fokhagyma . Ugorka .... Megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglal tátik. 100 kg. 100 k|. SlfLBv. 2 Itt. Ov. 100 kg. 108 db 100 kj|. 100 kg. 100 db 100 kflteg 100 db 100 faj 100 kfl, Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfügomba Ehető tinóra . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ...... ♦Eper, kerti........................................... ♦Meggy, június 7-ig . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június hó 4-től 18-ig: Meggy, június 8—15-ig Cseresznye . Köszméte Szamóca Sárga barack Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súly) . Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. május 26-tól a további intizkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. 1 kg. loo k« loo ka. 1 láda 10 124 108 11-70 6 107 10 107*10 7030 30 80 110 32 28 25 18 20 25-15 10 210 54 56 320 170 170 125 250 íoo 140 130 440 200 12 7 7 9 7 300 270 300 260 210 150 270 210 440 460 1650 600 640 Tej. (70.5Ü0/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918-Vili. ápr. 17-töl.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................... Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya ........................................... Te héntúró........................................... Ke vert liptói-, székely, zombori túró juh- és tehéntejből .... Soványtúró, kevert sajtféleség . Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj Va kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva.......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. VIIL t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. 0. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Taktntct oütai az árú msnnjlséftárt., Fgéerz vagy fél cartéc (fajjal, lábba 1 és szalonnával)................................... Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül........................................... Fé lsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................... Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ................................... Bármiféle néven nevezett csemege szalonna................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese . . ' . Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) , Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin........................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedö, aki maga nem termelő, a zsirért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) °/o-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka II székesfőváros tanácsának 1915. évi Június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt keH határozata alapján, a vásárcsarnokok igozgatósága és a vásár igazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a főntebbiekben teszik kSzhirré. Sxébt&lftviroti biíinyoraua IJI6
