Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.11
Budapest, 1918. évi április hó 24-én. l8/bn szám. 9z élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihheb árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is.-O) C/3 43 S3 Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya ......................................... Kon zervekre : 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika .... Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, április hóban Savanyított fehér répa „ takarmány répa Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: Kelkáposzta .... Kalaráb .... Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerek répa .... Sárgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül . Cékla répa .... Zeller, gumós Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagyma Fokhagyma . . . Dughagyma, I. rendű . Dughagyma, II. rendű . Dughagyma, III. rendű Torma................................. La boda (spenót) . Sóska ................................. Hó napos retek (kötegenkint legalább 10 db)................................. Zö ldhagyma (kötegenkint legalább 10 db) ................................. Fe jessaláta................................. Megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. Gomba. Tömött csiperke................................. Gy ümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint április hó 1-től 30-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súlyban) Mogyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye 35—40 drb V2 kgr.-ra „ apróbb minőségű Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. április 11-iői április 22-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—VIII. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljeste], kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl ...... 100 kg 100 kg. 5 lit. iiv. 2 lit. üv 100 kg. 100 kg. 100 kőteg 100 db 1 kg100 kg 100 kg 1 láda 1 liter 42 108 11.70 6 107 10 107 10 70-30 70 100 88 52 102 82 102 130 120 420 600 480 260 200 100 100 25 18 18 14 300 400 230 170 420 420 1650 250 250 160 560 600 fillér 100 112 60 400 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya ......................................... Te héntúró ......................................... Lip tói túró, székely stb. túró I. rendű v » » n » I! • » Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj V2 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426 1918. O. K. H.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nölkUI az árú mennyiségére.! Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül.......................................... Félsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ................................. Bárm iféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . . . . Margarin......................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedö, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka I b/) cn $ & § w Ára minőség szerint korona 1 be-d) -<u c/7 Ára minőség szerint korona Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: fillér Sonka, füstölt ................................. 1 kg. 1700 fillér Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt ff 1500 Császárhús, füstölt .... 1300 1 kg. 723 Szalámi, magyar, egész rúdban, a tt tt 430 978 termelőnél, illetve gyárosnál . ff 2350 ff 663 Marhahúskészítmények. fillér ff 935 Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1800 ff 1450 Szafaládé ......................................... Ko lbász, hosszú szegedi, debreceni, ff 1800 ff 1520 vagy darabos győri és községi . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej ff 2000 2400 vagy oldalas, csont nélkül ff Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyff 2800 fejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, ff 3000 3400 letisztítva, egészben ff Párizsi egészben ................................. Kö zönséges vékony marhahús szalámi, ff 1800 2400 egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, tf krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, 2600 fillér egészben ......................................... ff 1 kg. 920 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. n 850 .. 940 Vad. (100.978/1917—VIII. okt. 4. t.r. érv. márc. 15-től ápr. 15-ig.) fillér 970 Szarvasbika, egészben .... 1 kg. 506 „ tehén, „ .... 572 970 Dámvad ......................................... 572 1100 Őz.......................................................... ff 632 Vaddisznó, szőrben .... 506 1100 Nyúl.................................................. 1 db 1265 Fácán kakas ......................................... 759 1160 „ tyúk ......................................... ff 6 60 Fogoly.................................................. ff 380 ti 380 Fűszer és egyéb. ff 400 (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) 120 (1505/1917. M. E. április 23.) ff (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. ff fi 420 1200 febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. korona 120 1100 Metélt tészta ................................. 130 ff Paprika I. rendű ................................. 1 kg. 30 600 „ erős II. rendű ff 25 ff „ merkantil III. rendű ff 20 Só, finomabb őrölve (július 1-től) . 100 kg. 31 ff ff 760 450 450 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen ......................................... 1 kg. fillér 350 ff Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva ff 1000 (16.879/1918—VIII. t. sz.) . ff 620 ff 1200 ff 700 ff 824 fillér 1 kg. 1300 • tf Ä Székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapjánv a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazqatéság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. S/ík?:‘ővárosi házinyomda 1918
