Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.12
Budapest, 1918. évi május hó i-én. 19/b. Hz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cihbeh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. I W) SU «3 Ára minőség szerint korona i se ^ *<L> KL> C/3 & Ára minőség szerint korona A r u U Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya .......................................... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika . Ecetes ugorka, közép nagy , „ apró .... Savanyított káposzta fedölevél nélkül, sajtolva, május hó 1-től . Savanyított fehér répa „ takarmány répa Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint május hó 1-től 15-ig: Kelkáposzta (idei termés) . Fehér tarlórépa . Sárgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül . Cékla répa .... Zeller, gumós Torma ................................. Vö röshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagyma Fokhagyma .... Dughagyma, I. rendű . Dughagyma, II. rendű . Dughagyma, III. rendű Laboda (spenót) . Sóska ................................. Sp árga (idei) I. rendű „ levesspárga Hónapos retek (kötegenkint legalább 10 db) ................................. Zö ldhagyma (kötegenkint legalább 10 db)................................. Fe jessaláta................................. Megje gyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. Gomba. Tömött csiperke................................. Gy ümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.............................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint május hó 1-től 15-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapeslen Dióbei (tiszta súly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. április 23-iól május 4-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) . „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.......................................... 100 kg. 100 kg. 5 lit. Uv. 2 Itt. ilv. 100 kg. 100 kg. 10* kOteg 100 db 1 kg. 100 kg 100 kg. 1 láda 1 liter n 42 108 11-70 6 107 10 10710 7030 70 170 56 110 88 116 210 140 130 440 600 480 260 100 360 190 25 18 15 14 300 400 230 170 440 460 1650 560 600 fillér 100 112 60 400 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100,918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya ,. ................................. Te héntúró......................................... Lip tói túró, székely stb. túró I. rendű n n n » » h. ,, Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 7« kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérök, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 -Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. 0. K. H.) a) A termőid ás viszonteladó küzött való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére.; Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül ......................................... Féfeertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olv asztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér szalonna................................. Bárm iféle néven nevezett csemege szalonna................................. Vegye s kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ................................. Tö pörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Di sznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 kg. 1 kg. 1 kg. fillér 723 430 978 663 935 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 fillér 1300 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt .... Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt Császárhús, füstölt Szalámi, magyar, egész rúdban, a termelőnél, illetve gyárosnál . Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé.......................................... Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Köz önséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom m arhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili. okt. 4. t.r. érv. máj. hó 1-től máj. hó 31-ig.) Szarvasbika, egészben . „ tehén, „ Dámvad Öz................................. Vad disznó, szőrben Nyúl .... Fácán kakas . . „ tyúk . Fogoly .... Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, fözőlisztből Metélt tészta .... Paprika I. rendű .... „ erős 11. rendű „ merkantil 111. rendű Só, finomabb őrölve (július 1 -töl) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen ......................................... Jé g: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (16.879/1918-VIII. t. sz.) 1 kg. n n 1 kg. fillér 1700 1500 1300 2400 fillér 1800 1800 2000 2400 2800 3000 3400 1800 2400 2600 1 kg n 1 db » » » fillér 530 598 598 660 530 1322 794 690 398 100 kg 1 kg. 100* kg. 1 kg. korona 120 130 30 25 . 20 31 fillér 350 620 Jl székesfőváros tanácsának 1913. évi június hó 8-án 57.480/39S5—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. ifóvlroij bteinyanxta 19)8
