Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.04
Budapest, illii évi február hé 19-én. ?/>; szám. Hz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. i-x ‘O) ‘O) (/) ■■u §2 Ára minőség szerint korona i öc e* -aj ‘U C/3 t: >* Ára minőség szerint korona Á r ú I ön 'QJ -O) t/5 5 & £ " Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya ......................................... Ko nzervekre: 108.900/917. O. K. H. Sós, vizes ugoika . . . . Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, febr. és márc. hóban . Savanyított fehér répa „ takarmány répa Dán fejes káposzta .... Maximált árak a zöldség-, főzelék és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendeleté szerint február hó 1-tő! 28-ig: lük (főző, sütő, étkezési) . Káposzta................................. Ke lkáposzta................................. Kalaráb, szokásos levéllel . Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerek (kerék) répa . Sárgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül . Sárgarépa, petrezselem és pasztinák szokás szerinti kevés levéllel . Cékla répa................................. Zelle r, gumós .... Vörös káposzta......................... Vöröshagyma, makói és Erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagymák Fokhagyma................................. Du ghagyma................................. To rma......................................... La boda (spenót) .... megjegyeztetik, bogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt" értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többét, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. 1 Tömött csiperke................................. Gy ümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követethető legmagasabb ár.) Mák................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február hó 1-től 28-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma .... I. rendű körte .... II. „ „ .... Dió......................................... Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban, dió törők a termelői árat igényelhetik Mogyoró (belföldi, héjjal) . Gesztenye 35—40 drb ‘/a kgr.-ra „ apróbb minőségű Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. február 17-töl február 24-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, Bpesten a kereskedőnél átvéve Tej. (130.000 917. O. K. H. sz. a. 124.481/917—Vili. nov. 26-tól.) Tej, teijestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl . . 100 kg 100 kg. 5 lit. Uv. 2 lit. ilv 100 kg. 100 kg. 1 kg. 100 kg. 100 kg. 1 láda 1 liter 38 87 11.70 6 10060 100’60 6670 42 52 76 98 50 98 86 82 98 62 120 105 350 410 145 130 14 300 300 170 130 300 180 380 1490 250 250 160 670 700 fillér 94 106 54 400 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. 11. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. Juhgoniolya ......................................... Te héntúró......................................... Lip tói túró, székely stb. túró 1. rendű n » » n » H ■ m Soványtúró .......................................... Ke mény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj Vs kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, siitöiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) u) A termeld' és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül ez árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fél sertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olv asztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ................................. Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ................................. Vegye s kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tiidö, máj vagy vese . . Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. Di sznósajt 11. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . . Margarin ......................................... Szal ámi, magyar, új, egész rúdban a termelőnél, .illetve gyárosnál . b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szaloimanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi új, magyar, a nagykereskedőnél a viszontelárusító számára nagy rudakban ................................. Szalá mi turista, új, magyar, a nagy- kereskedőnél a viszontelárusítószá- mára 30—50 dekás rudakban 1 kg. 1 kg. 1 kg. fillér 650 370 760 680 350 800 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 2200 fillér 2300 2380 Nlarhahúskészittnények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé.......................................... Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marlianyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban................................. Finom m arhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Min d e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978 1917 Vili.oki. 4. t. r. érv. okt. 15-től.) Szarvasbika, egészben „ tehén, „ Dámvad őz . Vaddisznó, szőrben Nyúl Fácán kakas . » tyúk Fogoly . Fii szer és egyéb. (Paprika: 322 1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta................................. Pa prika I. rendű................................. „ erős II. rendű „ merkantil III. rendű Só, finomabb őrölve (július 1-től) . Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen......................................... Jé g: 25 kg.-on felül házhoz szállítva “(96.017/1917—Vili. t. sz.) 1 kg. 1 kg, 1 db 99 99 100 kg. 1 kg. 9i 99 100 kg. fillér 1400 1400 1400 2200 2200 2800 2800 1100 1800 2000 fillér 460 520 520 575 460 1150 690 600 345 korona 120 130 30 25 20 31 340 480 y Ä székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—-Vlfil. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok eqazssatésága és a vásárSgazrafósáit az itt felsorolt cikkek napi árait, a föntsbhiekben teszik közhírré. Svékeafövároti házinyomda ?y>8
