Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.03
Budapest, 1918. évi február hó 6-án. 5/bn szám. i)z élelmiszBPBh bs Egyéb fogyasztási cihbch árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. I-kí SU C/2 £ Ő Ára minőség szerint korona Árú ■ &o £ £-<U Ára minőség szerint korona I CO 5 S3 £ w Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H ) Burgonya . . ... Konzervekre: 108.900,917. 0- K. H. Sós, vizes ugor ka Ecetes ugorka, kö/ép nagy * » apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, febr. és márc, hóban . Savanyított fehér répa „ takarmány répa Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelet® szerint február hó 1-től 28-ig: Tök (főző, sütő, étkezési) Káposzta ... Kelkáposzta ................................. Ka laráb, szokásos levéllel . Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerek (kerék) répa . . " r. Sárgarépa, petrezseíem és pasztinák zöldje (levél) nélkül . • . Sárgarépa, petrezseíem és pasztinák szokás szerinti kevés levéllel , Cékla répa................................. Zeller, gumós .... Vörös káposzta .... Vöröshagyma, makói és Erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagymák Fokhagyma . . Dughagyma . . . . . Torma.................................■ La boda (spenót) .... megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együ:t értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke . Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák . . . . . Maximált árak a zöldség-, főzelék* és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február hó 1-töl 28-ig: 1. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma . . . I. rendű körte II. . » ... Dió................................. Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi ároan, dió törők a termelői árat igényelhetik Mogyoro (belföldi, héjjal) . Gesztenye 35—40 drb V« kgr.-ra „ apróbb minőségű Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. január 22-töl február 5-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, Bpesten a kereskedőnél átvéve. Tej. (130.000/917. O. K. H. sz. a. 124.481/917—Vili. nov. 26-tól.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.......................................... 100 kg. 100 kg. Síit. Qv, 2 lit. Uv100 kg. 100 kg. lkg. 100 kg 100 kg 1 láda 1 liter 38 87 11.70 6 100 60 100 60 6642 52 76 98 50 98 86 82 98 62 120 105 350 410 145 130 14 300 300 170 130 300 180 380 1490 250 250 160 690 720 fillér 94 106 54 400 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. 0. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 28.000/1918. 0. K. H. Érv. jan. 8-tóL Juhgomolya . . . . Tehéntúró .......................................... Liptói tú ró, székely stb. túró I. rendű » » »»!!•» Soványtúró . . . Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 7* kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva.................". . E v ajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőipaxosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1017. Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—VIIL t. sz, tírv. jan, 16-tóí.) a) A termelő ée viszonteladó között való forgalomban, (Tekintet néifcUi ez árO msnnylséíéie < Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül.......................................... Félsertés fej, láb és szalonna nélküi Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olv asztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ................................. Bár miféle néven nevezett csemege szalonna................................. Vegyes k ocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, má vagy vese . ... Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas . . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .. .. Margarin ......................................... Sz alámi, magyar, üj, egész rúdban a termelőnél, illetve gyárosnál b) A nagykereskedelmi forgalomben. A zsir és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi új, magyar, a nagykereskedőnél a viszontelárusító számáxa nagy rudakban ................................. Szal ámi turista, új, magyar, a nagy- kereskedőnél a viszontelárusitószá- mára 30—50 dekás rudakban 1 kg. 1 kg. n n ff tf a ff ff a 1 kg. fillér 650 370 760 680 350 800 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 2200 fillér 2300 2380 Marhahúsütészftmények. Tonnás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................... Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi. Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . . . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül * . Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva,, egészben ... Párizsi egészben . .... Közönséges vékony marhahús szalámi, __ egész rúdban . . .. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben . . . ... Mind e: cikkek csakis súlyra, s .nem darabszáraxa árusíthatók. Hadi (100.978/1917—Vili. okt. 4. t. r érv okt, 15-t«.) Szarvasbika, egészben „ tehén, » § ámvad z . Vaddisznó, szőrben Nyúl . Fácán kakas . » tyúk Fogoly . Fűszer és egyél». (1505/1917. M. E. április 23.) Paprika I. rendű................................. „ erős 11. rendű . , „ merkantil III. rendű . . Só, finomabb őrölve (július 1-től) . jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen . jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (96.017/1917—VIII. t. sz.) . 1 kg. » » fillér 1200 1200 1400 2200 2200 2800 2800 1100 1800 2000 l kg. ff 1 db » » » 1 kg, 100 kg, fillér 460 520 520 575 460 1150 690 600 345 korona 30 25 20 31 340 480 A székesfőváros tanácsának ISIS. évi június hó B-án 57.480/1925—VÉSI. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. SathtsKWirosi
