Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1973.0425.4.02
Budapest, 1918. évi január hó 16-án. 3/b. Qz élelmiszBPeh és egyéb fogyasztási cihheb árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármeiy kis mennyiség bevásárlásánál is. Á r ú Mértékegység Ára m inőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya......................................... 10 0 kg. 34 Konzervekre: 108.900/917. 0. K. H. Sós, vizes ugor ka .... 100 kg. 87 Ecetes ugorka, közép nagy 5 lit. Uv. 11.70 „ „ apró .... 2 lit. íiv. 6 Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, dec. és jan. hóban 100 kg. 96 25 Savanyított fehér répa yy 96*25 „ takarmány répa yy 63 20 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január hó 1-től 31-ig: Tök (főző, sütő, étkezési) . 100 kg. 40 Káposzta......................................... yy 50 K elkáposzta......................................... ff 7 0 Kalaráb, szokásos levéllel . 98 Emberi étkezésre szánt fehér tarló, kerek (kerék) répa .... yy 50 Sárgarépa, petrezselem és pasztinák zöldje (levél) nélkül .... fy 98 Sárgarépa, petrezselem és pasztinák szokás szerinti kevés levéllel . 86 Cékla répa ......................................... yy 80 Z eller, gumós................................. yy 98 Vör ös káposzta................................. ff 60 V öröshagyma, makói és Erfurti fajta yy 120 Egyéb fajta vöröshagymák ff 105 Fokhagyma......................................... yy 350 D ughagyma......................................... yy 3 50 Torma................................................. yy 1 45 Laboda (spenót)................................. yy 1 00 megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke................................. 1 kg. 14 Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. 100 kg. 300 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint január hó 1-től 31-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma 100 kg. 300 I. rendű alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) yy 170 11. rendű alma................................. yy 1 30 1. rendű körte................................. yy 300 H . „ ............................................... yy 1 80 Dió . . •................................. yy 380 Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban) ......................................... yy 1 340 Mogyoró (belföldi, héjjal) . yy 250 Gesztenye 35—40 drb 72 kgr.-ra yy 220 „ apróbb minőségű yy 150 Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. január 11-től 20-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) 1 láda 560 „ „ 1440 „ (osztályozott yy 620 Ládával együtt, Bpesten a kereskedőnél átvéve Tej. (130.000/917. 0. K. H. sz. a. 124.481/917—Vili. nov. 26-tól.) Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 liter fillér 94 Tej, teljeste], kósertej zárt oalackban ff 106 Lefölözött tej, (zárt kannában) . ff 54 Tejföl................................................. yy 400 ■ bű • Vtf -<u '<U c/5-e fe -<ü bű Ára minőség szerint korona i bű Jsí SL> su n $§3 Ára minőség szerint korona Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. Juhgomolya ......................................... Te héntúró......................................... Lip tói túró, székely stb. túró I. rendű » n n » » n Soványtúró......................................... Kemén y juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. VIII. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet néikUI az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fé lsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Vegy es kocsonyahús (fej, iáb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű . Nyers csülök vagy nyelv ... Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és Rocsonyás lével)................................. Di sznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertés- . húsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Szal ámi, magyar, új, egész rúdban a termelőnél, illetve gyárosnál . b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) °/o-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi új, magyar, a nagykereskedőnél a viszontelárusító számára nagy rudakban ................................. Szal ámi turista, új, magyar, a nagy- kereskedőnél a viszontelárusítószá- mára 30—50 dekás rudakban 1 kg. 1 kg. ff ff n n 1 kg. fillér 650 370 760 680 350 800 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 2200 fillér 2300 2380 Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ...... Kolbász, hosszú szegedi vagy darabos, győri és községi .... Füstölt és főtt marhahús és nyelv tisztán szegyfejből, csont nélkül . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Párizsi egészben................................. Kö zönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban .................................. Finom marhahús szalámi : veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben .......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (190.978/1917—VIII. okt. 4. t. r. érv. okt. 15-től.) Szarvasbika, egészben „ tehén, „ Dámvad Őz . . . Vaddisznó, szőrben Nyúl . Fácán kakas . „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (1505/1917. M. E. április 23.) Paprika édes................................. „ erős ................................. „ merkantil .... Só, finomabb őrölve (július 1-től) . Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen......................................... Jé g: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (96.017/1917—Vili. t. sz.) 1 kg. 1 kg. ff 1 db ff ff ff 1 kg. » IQo’kg. fillér 1180 (180 1200 2400 2000 2400 1000 1600 1800 fillér 460 520 520 575 460 1150 690 600 345 korona 26 21 16 31 340 480 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapjan, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatőság az itt felsorott cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. b/.ékesfővárosi házinyomda 1918
