Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.22
Budapest, 1918. évi október hó 8-án. 50/a. szám. fiz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. i öjo cfi £ S3 g <V Ára minőség szerint korona 100 kg. 42 100 kg. 106 5lit.Uv 112 lit. Uv 5* 100 kg. 105 105 >1 70100 db 14 n 16 100 kg. 300 310 » 42 100 kg. 88 M 60 n 110 » 88 » 79 n 60 rt 96 ff 86 ff 86 » 70 ff 58 100 db. 8-12 100 kg. 154 ff 108 100 faj 12 100 kg. 56 n 66 ff 154 ff 184 ff 230 ff 125 ff 115 ff 350 100 db 9 ff 2-5 100 kg. 64 n 75 ff 85 ff 110 ff 42 ff 500 ff 406 ft 220 100 cafi 18 1 kg. 12 ff 5 ff 5 ff 5 ff 5 100 kg. 300 600 400 200 ff 100 i bjo SU C/3 tr sí) bJD Ára minőség szerint korona A r ú I &J0 -X -OJ ■aj tn-e >. ■aj bfl «er <u Ára minőség szerint korona Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan .......................................... 1 kg. 1200 Olvasztott disznózsír .... 1400 Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyér- szalonna ......................................... 1400 Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen)^ vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... 500 Töpörtyű .... fi 500 Nyers csülök vagy nyelv . ff 500 Füstölt, nyers karaj .... ff 1500 Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . ff 1400 Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . ff 800 Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. ff 1 000 Disznósajt II. rendű .... ff 600 Hurka (véres, májas vagy tüdős) ff 600 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) ff 1300 Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tiszfillér tán sertéshúsból készült kolbászféle 1500 Faggyú étkezési célra .... ff 700 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúskészítmények. fillér Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 2000 Szafaládé ......................................... 2000 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott 2200 Füstölt, fekete hurka .... 80.) Füstölt marhasajt .... 80) Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül 2400 Füstölt, nyers marhanyelv . 28 0 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... 30 Ti Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben . . 3400 Párizsi egészben ................................. 2000 Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ..... 28 0 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ................................. ff 3000 M ind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. 0. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből 100 kg korona 120 Metélt tészta................................. 130 Paprika I. rendű ................................. 1 kg. 30 „ erős II. rendű 25 „ merkantil III. rendű 2«' Só, finomabb őrölve .... 100 kg 48 (Jégre : 55.796/1918- VIII. t. sz.) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér telepen ....................................... 10 0 kg. 400 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva ff 720 Liszt (malomtól átvéve). (100.255/1918—VIII. tan. sz. Érv. júl. 21-től.) Finom tésztaliszt............................... 10 0 kg. 304 Dara............................... 304 Főzőliszt....................................... 86 Búza kenyérliszt ............................... ff 5 2 Rozsliszt....................................... 90 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ..... Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, Savanyított fehér répa „ takarmány répa •“Zeller................................. *Ügorka, kovászos *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel ♦Zöldbab, kifejtett ♦Sütőtök Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 1-től október hó 15-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta ................................. Vö röskáposzta................................. Kal aráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel)................................. Sá rgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül .... Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül . . Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) .... Nagy, barna, nyári, fehér (sör) és fekete retek Torma................................. Gu mós zeller, kevés levéllel Fejessaláta .... Kötözö és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska Zöldborsó, hüvelyes . Zöldbab Vajbab, viaszbab . Vöröshagyma, 1918. év okt. 31-ig bezárólag, (érett) makói és erfurti fajta Vöröshagyma, egyéb fajta, okt. 31-ig Fokhagyma (érett) 1918. okt. 31-ig . Zöldpaprika, tölteni való . „ hegyes, erős . Paradicsom......................................... Ugor ka, salátának való „ kovászos és sós, berakáshoz való „ ecetbe való .... Főzőtök................................................. Du ghagyma 1. r. (800—1000 db. l kg.-ra » H. .. (400-600 „ 1 „ „ III. „ (400 db-ig 1 „ Csöves gyenge tengeri Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagyke reskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A saláta árában a kölcsönkosár használati dija bennfoglaltatik. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) ♦Mák ♦Szőlő, csemege . ♦Szőlő, közönséges ♦Birsalma, I. rendű II. .. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 1-től október hó 15-ig: Görögdinnye, fajdinnye Görögdinnye, közönséges . Sárgadinnye, fajdinnye (cantalup, turkesztáh fajták) Sárgadinnye, közönséges . Őszi barack I. rendű, fajbarack „ „ II. „ fajbarack és közönségés őszibarack . Szilva, nyári (vörös és egyébfajták) . ringló fajták .... „ magvaváló (berzencei és egyéb fajták . . ' . Alma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Alma, nemes, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemés csemegefajták, hibátlan, válpgatott I. osztályú nagyságú, kézzel sfcedett példányok (szakszerűen qsomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványárú Gesztenye, nagyobb szemű, 1918. okt. 8—15-ig (60—100 db 1 kg.-ra) Gesztenye kisebb szemű 1918. okt. 8—15-ig (100 db-nál több 1 kg.-ra) Dió, vidéken 1918. okt. 8—15-ig „ Budapesten „ „ ,, Dióbél (tisztasúly) ,, „ „ Mogyoró, l9l8. okt. 8—15-ig . Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában ) 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl- .................................................. Tejte rmékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró......................................... Va j hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj j/2 kg.-os és ennél kisebb adagokban csoinagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj . Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Holfandi gouda sajt, 20%-os . Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termaifi és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet ntlktll az árú mennyisigére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fr iss, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pör- zsölt sertésből származik 100 kg. 100 kg. 1 láda 1 liter 1 kg. I kg. 78 60 108 68 320 180 96 144 140 380 280 150 96 400 280 170 260 145 460 480 2000 290 740 fillér 160 182 110 550 fillér 650 2465 2485 1615 1000 1250 fillér 1140 1050 1200 fi Székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480 1915—Vili. szám alatt kelt határozat«* alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. 'óváros» hft/mv'wi*'
