Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.23
Budapest, 1918. évi október hó 15-én. 5i/an szám, Hz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál Is. u Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya ................................. Ko nzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugotka Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, Savanyított fehér répa „ takarmány répa *Zeller................................. *Ugorka, k ovászos *Virágkel (karfiol) levágott torzsával, egysoros levéllel *Zöldbab, kifejtett *Sütőtök Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 16-tól október hó 31-ig: Kelkáposzta és fodroskel . Fejeskáposzta................................. Vö röskáposzta................................. Kal aráb (letisztítva, csak a középső szívlevelekkel)................................. Sá rgarépa, sötétsárga színű fajták (karotta is) levél nélkül . Sárgarépa, halványszinű és egyéb fajták levél nélkül .... Petrezselyem, levél nélkül . „ (kevés levéllel) szívlevelekkel Pasztinák, levél nélkül .... Céklarépa (levél nélkül) Fehér étkezési és savanyítani való répafajták (májusi kerek vagy kerék karó stb. répák) Fehér és fekete retek . Torma......................................... Gu mós zeller, kevés levéllel Kötöző és fodros (cukor) saláta Laboda (spenót) és sóska . Zöldbab................................. Vajbab, viaszbab . Vöröshagyma, (érett) makói és erfurti fajta .... Vöröshagyma, egyéb fajta Fokhagyma (érett) Zöldpaprika, tölteni való és paradicsom paprika Zöldpaprika, kicsiny vagy hegyes, erős Paradicsom . Ugorka, salátának való „ kovászos és sós, berakáshoz való „ ecetbe való Főzőtök . Dughagyma I. r. (800—1000 db. 1 kg.-ra „ II. „ (400-600 „ 1 „ „ III. „ (400 db-ig 1 „ Csöves gyenge tengeri Megjegyeztetik: A vöröshagyma nagyke reskedői árában a zsák ára niucs benne, a zsák önköltségi ára a nagykereskedői árhoz hozzá számítható. A saláta árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. A dughagymák nagykereskedői maximális árában, mind a három minőségnél, a zsák ára is benn foglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) *Mák . . *Szőlő, csemege . ♦Szőlő, közönséges ♦Birsalma, I. rendű II. „ I W) JX su sl> cn $ & 100 kg. 100 kg. 5 lit. iiv. 2 lit. Uv. 100 kg. n 100 db n 100 kg. 100 kg. 100 db. 100 kg. n 100 kg. 100 db 100 kg. 100 cső 1 kg. 100 kg Ára minőség szerint korona 42 106 11*48 5*90 105 105 70*16 14 16 300 310 42 76 48 86 70 68 48 82 76 76 58 48 6-10 130 96 56 66 184 230 125 115 350 7 1*50 64 75 85 110 42 500 406 220 18 12 5 5 5 5 300 500 300 200 100 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint október hó 16-tól október hó 31-ig: Görögdinnye, fajdinnye Görögdinnye, közönséges . Sárgadinnye, fajdinnye (cantalup, turkesztán fajták) Sárgadinnye, közönséges . Őszi barack I. rendű, fajbarack „ „ II. „ fajbarack és közönséges őszibarack . Szilva, magvaváló (berzencei és egyéb fajták ................................. Al ma: nemes, csemege fajták, hibátlan, válogatott, I. oszt., kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú)................................. Alma, nenles, csemege fajták, egészséges, II. oszt. nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) Alma, közönséges (gazdasági) fajták, szokványárú, kézzel szedett déldányok Alma, rázott, kevert .... Körte, nemes csemegefajták, hibátlan, válogatott I. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) . Körte, nemes csemegefajták, egészséges, II. osztályú nagyságú, kézzel szedett példányok (szakszerűen csomagolt árú) .... Körte, közönséges fajták, szokványárú Gesztenye, nagyobb szemű, (60—100 db 1 kg.-ra) . Gesztenye kisebb szemű (100 db-nál több 1 kg.-ra,) Dió, vidéken „ Budapesten Dióbél (tisztasúly) Mogyoró .... Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. július 6-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) Osztályozott és lámpázott árúért új ládában 60 koronával több. Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. Tej. (246.000/918. O. K. H. sz. a. 117.068/918—Vili. szept. 1-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. Tejtermékek: (70.100/1918. O. K. H. márc. 20-tól.) 246.200/1918. O. K. H. 1918. szept. 5-től. Tehéntúró . . . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva .... Vaj, másodrendű, belföldi, írósvaj, főzővaj, falusi vaj . Pogácsasajt (kvargli), 60 darab Hollandi gouda sajt, 20%-os . Sertéstermékek árai. (107.092/1918. Vili. t. sz. aug. 8-tól.) (6571/1918—VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) a) A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkill az árú mennyiségére.! Egész vagy fél sertés (fejjel, lábba: és szalonnával) ................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fr iss, nyers olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik I ÜJO -<u SU CO 100 kg. 100 kg n » 1 láda 1 liter » n 1 kg. Ára minőség szerint korona 1 kg. 70 50 88 58 320 180 140 380 280 150 96 400 280 170 260 145 460 480 2000 290 740 fillér 160 182 110 550 fillér 650 2465 2485 1615 1000 1250 fillér '1140 1050 1200 i tjj ^ sí) SD c/3 $ §2 £ " Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan ......................................... Olv asztott disznózsír .... Füstölt, porzsolt vagy paprikás kenyérszalonna .......................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért, szalonnáért és hentesárukért (elkészített húsfélékért, húskészítményekért) a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolb ász, hosszú szegedi, debreceni, v. darabos győri és községi v. pározott Füstölt, fekete hurka .... Füstölt marhasajt .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül . Füstöltés főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Köz önséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Szabad forgalomba hozoft Élő baromfi Liba, sovány Liba, tömött . Kacsa, sovány Kacsa, tömött Vétel és eladás csak súly szerint van meg engedve. Vágott baromfi: a) Helybeli vágott melegárú: Liba, sovány Liba, tömött . Kacsa, sovány Kacsa, tömött b) Vidéki vágású Liba, sovány Liba, tömött . Kacsa, sovány Kacsa, tömött árú 1 kg. yy yy yy yy yy 1 kg. Ára minőség szerint korona yy yy 1 kg. 1 kg. fillér 1200 1400 1400 500 500 500 1500 1400 800 1000 600 600 1300 1500 700 fillér 2000 2000 2200 800 800 2400 2800 3000 3400 2000 2800 3000 korona 20 30 20 30 26 36 26 36 24 32 24 32 a* A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a föntebbiekben teszik közhírré. Székesfővárosi házinyomda 1918
