Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.11
Budapest, 1918. évi Június hó l-én. 23/; Hz élelmiszePBh és egyéb fogyasztási cihheh árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusftók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. i ac Jí -<u ~OJ co £ " Ára minőség szerint korona ■ ac-a> co Ára minőség szerint korona Á r ú Mértékegység Ára m inőség szerint korona Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: fillér Sonka, füstölt ................................. 1 kg. 1700 Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt ti 1500 Császárhús, füstölt .... 1300 Szalámi, magyar, egész rúdban, a termelőnél, illetve gyárosnál . ff 2450 Marhahúskészítmények. fillér Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1800 Szafaládé.......................................... ff 1800 Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi 2000 Füstölt, fekete hurka .... » 600 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül ff 2400 Füstölt, nyers marhanyelv . n 2800 Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... » 3000 Füstöltés főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben n 3400 Párizsi egészben ................................. y> 1 800 Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. » 24 00 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben .......................................... ff 2600 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917-Vili. okt. 4. t. r. érv. 1918. jún. hó 1-től jún. hó 30-ig.) Szarvasbika, egészben .... 1 kg. fillér 553 „ tehén, „ .... 624 Dámvad ......................................... 624 Öz ................................. 690 Vaddisznó, szőrben 553 Nyúl ......................................... . 1 db 1380 Fácán kakas ......................................... 830 „ tyúk . 720 Fogoly ................................................. » 416 F űszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. 0. K. M. febr. 8-tól.) korona Tarhonya, főzőlisztből 100 kg. 120 Metélt tész'ta ...... ff 130 Paprika I. rendű . . . 1 kg. 30 „ erős II. rendű W 25 „ merkantil III. rendű 20 Só, finomabb őrölve (július 1-től) too kg. 31 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító fillér telepen ......................................... lk g. 350 Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (16.879/1918—Vili. t. sz.) . • 1 • 620 Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya (idei) .... Konzervekre: 74.858/918. O. K. li. Sós, vizes ugoika Ecetes ugorka, közép nagy * > apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, május hó 1-től . Savanyított fehér répa „ takarmány répa * Paprika, zöld, újdonság . * Uborka, zöld, újdonság, salátának Jánosnapi retek (ktg-kint legal. 10 db) Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június hó 1-től 3-ig: Kelkáposzta . Kalaráb (idei), 1. nagyságú jt n 0. „ Fehér tarlórépa . Sárgarépa, petrezselem es pasztillák zöldje (levél) nélkül . Cékla répa . Zeller, gumós (tavalyi) Torma .... Vöröshagyma, makói és erfurti fajta Egyéb fajta vöröshagyma Fokhagyma . Laboda (spenót) . Sóska .... Spárga (idei) 1. rendű „ levesspárga Hónapos retek (kötegenkint legalább 10 db) ................................. Zö ldhagyma (kötegenkint legalább 10 db) ................................. Fe jessaláta................................. Hüvelyes zöldborsó Megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati dija bennfoglaltatik. Gomba. 100 kg 100 kg. Síit. Qv. 2 lit. Uv. • 100 kg. 100 db 100 kg. 100 köteg 100 kg. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. *Eper, kerti......................................... *M eggy................................................. Maximált a rak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június hó 1-től 3-ig: 1. rendű válogatott csemege fajalma I. rendű alma (mely az előző minő ségbe nem sorolható) II. rendű alma Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súly) Köszméte (egres) . Cseresznye . . . . • Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1918. május 26-tól a további intózkedésig Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. 100 köteg 100 db 100 kg. lkg. 100 kg 100 kg. 1 láda 124 108 11*70 6 10710 107-10 70-30 30 300 44 150 80 38 56 110 88 116 210 140 130 440 60 74 320 170 25 18 12 220 12 7 7 9 300 270 300 400 230 170 440 460 1650 160 280 Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl.................................................. 600 640 1 liter Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100/918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya ......................................... Te héntúró . . . Liptói túró, székely stb. túró 1. rendű n n n » » » Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E v ajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. VIII. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918- -Vili. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. O. K. H.) a) A termelő ás viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nőikül az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Fé lsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fé lsertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölf sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan................................. Olv asztott disznózsír . Füstölt, pörzsölf vagy paprikás kenyér szalonna................................. Bárm iféle néven nevezett csemege szalonna ................................. Vegy es kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ................................. Tö pörtyű ... Letisztított sertésbordacsont a viszont elárusítóhoz szállítva . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Di sznósajt Ii. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . Margarin......................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 kg. kg. fillér 100 112 60 400 fillér 723 430 978 663 935 1450 1520 I kg. Hl lér 920 850 940 970 970 1100 1100 1180 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 fillér 1300 * A tzékesféváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik kSzhfrrá. S>/C)c*sfövárosi házinyomda I9í8
