Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.12
Budapest, 1918. évi június hó 7-én. 26/a« szám» üz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cibbeh árai. Nagykereskedelmi árak a viszonteiárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. A r ú i be O C/J s ° Ára minőség szerint korona r u i b/j m -a» -<u </> SS5 Ára minőség szerint korona r u ‘dí cn Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 16.219/1918. O. K. H.) Burgonya (idei)................................. Konzervekre: 74.858/918. O. K. H. Sós, vizes ugoika . . . . Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . . . . Savanyított káposzta fedölevél nélkül, sajtolva, május hó 1-től . Savanyított fehér répa „ takarmány répa * Paprika, zöld, újdonság . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint június hó 4-től 18-ig: Kelkáposzta................................. Kalaráb ......................................... Sá rgarépa (idei) 1 köt.-ben 10 drb Petrezselem és pasztinák (idei) 1 köt. ben 10 drb .... Zöldhagyma 1 köt.-ben 10 drb Hónapos retek 1 köt.-ben 10 drb Jánosnapi retek 1 köt.-ben 5 drb Nagybarna nyári retek nagyság szerint Fejessaláta . Torma . Laboda (spenót) Sóska Spárga I. rendű „ levesspárga Zöldborsó, hüvelyes június 10-ig „ „ június 11 —18-ig Zöldbab................................. Tök, főző . . Vöröshagyma, makói és erfurti fajta „ egyéb fajta . Fokhagyma .... Ugorka................................. Megjegyez tetik, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ka a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. A salála árában a kölcsönkosár használati díja bennfoglaltatik. * Gomba. Tömött csiperke Mezei csiperke Szegfűgomba Ehető tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák................................................. *E per,. kerti......................................... *M eggy, június 7-ig . . . . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete gzerint június hó 4-től 18-ig: Meggy, június 8—15-ig Cseresznye . Köszméte Szamóca Sárga barack Dió (zsák nélkül), vidéken Dió (zsák nélkül), Budapesten Dióbél (tiszta súly) Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. május 26-tól a további intézkedésig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, helyt, bevásárlási állomás átvéve. 100 kg 100 kg. S lit. Uv. 2 lit. Uv. 100 kg. 100 db 100 kg. 100 db 100 kőteg 100 db 100 faj 100 kg. ' Ikg. 100 kg 100 kg. .. 1 1 láda 124 108 11-70 6 107 10 107-10 70 30 30 110 32 28 25 18 20 25 10—15 10 210 54 56 320 170 170 125 250 150 140 130 440 200 12 7 7 9 7 300 270 300 260 210 150 270 210 440 460 1650 600 640 Tej. (70.500/918. O. K. H. sz. a. 51.610/918—Vili. ápr. 17-től.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Lefölözött tej, (zárt kannában) . Tejföl ................................................. Te jtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. (70.100 918. O. K. H. sz. 918. márc. 20-tól.) Juhgomolya......................................... Te héntúró......................................... Ke vert^:; liptói-, székely, zombori túró juh- és tehéntejből .... Soványtúró,' kevert sajtféleség . Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva......................... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/1917. VIII. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918 -VIII. t. sz. Érv. jan. 16-tól.) (Szalámira: 73.426/1918. O. K. H.) a) A termeld is viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére./ Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával)................................. Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Féls ertés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír ... Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ve gyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ......................................... Tö pörtyű .... Letisztított sertésből dacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers bőr és szalonna nélküli comb, lapocka, tarja vagy oldalas . Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalonnás, füstölt, bőrös magyar sonka 1 liter 1 kg. I kg. 1 kg. fillér 100 112 60 400 fillér 723 430 978 663 935 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 fillér 1300 Angol fajú hússertésekből (prágai módra) készített füst. hentesárúk: Sonka, füstölt................................. Lapocka (göngyölt) és karaj, füstölt Császárhús, füstölt .... Szalámi, magyar, egész rúdban, a termelőnél, illetve gyárosnál . Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ...... Kolbász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi Füstölt, fekete hurka .... Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili. okt. 4. t. r. érv. 1918. jún. hó 1-től jún. hó 30-ig.) Szarvasbika, egészben „ tehén, „ Dámvad őz . Vaddisznó, szőrben Nyúl Fácán kakas . „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan. 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O. K. M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlisztből Metélt tészta Paprika I. rendű . „ erős II. rendű „ merkantil III. rendű Só, finomabb őrölve (július 1-től) . Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen......................................... Jé g: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (16.879/1918—Vili. t. sz.) . 1 kg. 1 kg. 1 kg. 1 db 99 99 99 100 kg. 1 kg. 99 100 kg. 1 kg. fillér 1700 1500 1300 2450 fillér 1800 1800 2000 600 2400 2800 3000 3400 1800 2400 2600 fillér 553 624 624 690 553 1380 830 720 416 korona 120 130 30 25 20 31 fillér 350 620 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480 1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Szélc»*f4vár©*i házinyomda ISIS
