Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1918
K_1971.1016.1.04
Budapest, 1918. évi február hó 17-én » G/bn szám. üz élelmiszerei! és egyéb fogyasztási Gihbeb árai. Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. i SD C/3 $ & £ ° Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H.) Burgonya ......................................... 10 0 kg. 38 Konzervekre: 108.900/917. 0. K. H. Sós, vizes ugotka .... 100 kg. 87 Ecetes ugorka, közép nagy S fit. Uv. 11.70 „ „ apró .... Savanyított káposzta fedőlevél nélSÜt.Üv. 6 kül, sajtolva, febr. és márc. hóban . 100 kg. 100-60 Savanyított fehér répa . . . 99 100 60 „ takarmány répa Maximált árak a zöldség-, főzelék- és 99 66 — gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február hó 1-től 28-ig: Tök (főző, sütő, étkezési) . 100 kg. 42 Káposzta ......................................... n 52 Kelk áposzta ...... n 76 Kalaráb, szokásos levéllel . Emberi étkezésre szánt fehér tarló, » 98 kerek (kerék) répa .... Sárgarépa, petrezselem és pasztinák 50 zöldje (levél) nélkül .... Sárgarépa, petrezselem és pasztinák ■# 98 szokás szerinti kevés levéllel . 86 Cékla répa ......................................... 82 Zeller, gumós ................................. » 98 Vö rös káposzta................................. » 62 Vö röshagyma, makói és Erfurti fajta *> 120 Egyéb fajta vöröshagymák n 105 Fokhagyma ..... n 350 Dughagyma......................................... » 410 To rma......................................... 145 Laboda (spenót) ... megjegyeztetik, hogy» a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal egyült értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val 130 többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke ................................. 1 kg. 14 Gyümölcs. 2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. 100 kg. 300 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint február hó 1-töl 28-ig: I. rendű válogatott csemege fajalma 1. rendű alma (mely az előző minő100 kg. 300 ségbe nem sorolható) 99 170 11. rendű alma................................. n 130 1. rendű körte ................................. 99 3 00 II- ........................................................ v> 1 80 Dió.................................................. Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árbaií, dió törők a termelői árat igényelhetik .... y> 380 n 1490 Mogyoró (belföldi, héjjal) , n 250 Gesztenye 35—40 drb V* kgr.-ra 99 250 „ apróbb minőségű 99 160 Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1918. február 17-től február 24-ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) 1 láda 670 „ „ 1440 „ (osztályozott Ládával együtt, Bpesten a kereskedőnél átvéve Tej. (130/000/917. 0. K. H. sz. a. 124.481/917—VIII. nov. 26-tól.) 99 700 fillér Tej, teljestej, kósertej, kannában 1 liter 94 Tej, teljestej, kósertej zárt palackban 99 106 Lefölözött tej, (zárt kannában) . 99 54 Tejföl.................................................. 99 400 r u i öjC Jd sí; -QJ c/3 5 §2 £w Ára minőség szerint korona A > oc-<ü SU C/3 5 §2 Ára minőség szerint korona Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H.Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) 26.000/1918. O. K. H. Érv. jan. 8-tól. juhgomolya......................................... Tehéntúró................................. Liptói túró, székely stb. túró í, rendű V » M .1 « i 1 ■ ,l Soványtúró......................................... Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben Vaj V* kg.-os és ennél kisebb adagokban csomagolva ........................ E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglőkre is érvényesek. Sertéstermékek árai. (123.879/P17, Vili. t. sz. Nov. 24.) (6571/1918—Vili. t. sz. Érv. jan, 16-tól.) a) A termeli és viszonteladó között való forgalomban, (Tekintet nélkül az árú mennyiségére., Egész vagy fél sertés (fejjel, lábbal és szalonnával) . Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Fé lsertés fej, iáb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan . Olvasztott disznózsír Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bárm iféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Vegye s kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese ................................. Töpörtyű .... Letisztított sertésbordacsont a viszont- elárusítóhoz szállítva , Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Disznósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Sza lámi, magyar, új, egész rúdban a termelőnél, illetve gyárosnál . b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. • Szalámi új, magyar, a nagykereskedőnél a viszontelárusító számára nagy rudakban ................................. Szal ámi turista, új, magyar, a nagy- kereskedőnél a viszontelárusítószá- mára 30—50 dekás rudakban 1 kg. I kg. n 1 kg. fillér 650 370 760 680 350 800 1450 1520 fillér 920 850 940 970 970 1100 1100 1160 380 400 120 420 1200 1100 600 760 450 450 1000 1200 700 824 2200 fillér 2300 2380 Marhahúskészitmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kolb ász, hosszú szegedi, debreceni, vagy darabos győri és községi . Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Füstölt, nyers marhanyelv . Füstölt és főtt marhahús tisztán szegyfejből, csont nélkül . Füstölt és főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben Párizsi egészben................................. Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—Vili.okt. 4, t. r: érv okt, 15-től.) Szarvasbika, egészben „ tehén, „ Dámvad öz . Vaddisznó, szőrben Nyúl Fácán kakas » tyúk Fogoly Fűszer és egyéb. (Paprika: 322/1918. M. E. jan 23.) (1505/1917. M. E. április 23.) (Tarhonya- és tésztára: 55.700/1918. O, K M. febr. 8-tól.) Tarhonya, főzőlísztből Metélt tészta Paprika 1. rendű . „ erős II. rendű „ merkantil Ili. rendű Só, finomabb őrölve (július 1-tÖ!) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen......................................... Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (96.017/1917—Vili. t sz.) 1 kg. 1 kg n í db í kg, too kg. fillér 1400 1400 1400 2200 2200 2800 2800 1100 1800 2000 fillér 460 520 520 575 480 II5C 600 345 korona 120 130 30 25 20 31 340 480 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/2915—IFIÉI, szám alatt kelt határozata alapjan, a vasarcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. * S/.é)resf6városi házinyomda 1918
