Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1974.0091.1.1
Budapest, 1917. évi szeptember hó 16-án 48/b. szám flz élelmiszereli és egyéb fogyasztási cikkek árai Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. I u> ~a> ~4> c» § u Ára minőség szerint korona i öc .X -<u NU C/3 t: SJD 0) Ára minőség szerint korona Árú i súd Xl> C/3 2? 0> Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H.) Burgonya, új Savanyított ugorka Savanyított káposzta Kifejtett, új bab . Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság renüelete szerint szeptember hó 16-tól 30-ig: Tök (főző) . Káposzta Kelkáposzta . Zöldbab és viaszbab . Kalaráb, szokásos levéllel Paradicsom . Ugorka, salátának „ kovászosnak . „ ecetbe Asztali tengeri Zöldpaprika, apró „ tölteni való Emberi étkezésre szánt fehér tarló répa (kerek répa) Sárgarépa, petrezselyem és paszternák zöldje nélkül (levél nélkül) Sárgarépa, petrezselyem és paszternák szokás szerinti kevés zöld levéllel . augusztus 21-től szeptember 30-ig: Fokhagyma ........................................... Vö röshagyma................................. sz eptember 1-től november 15-ig: Dughagyma........................................... Megváltozik, 1917. okt. 1-től, 31-ig érvénnyel: Vöröshagyma................................. me gjegyeztetik, hogy a hagynia a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke Mezei „ Szegfű gomba Tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. (2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.................................................. Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint szeptember hó 1-től 15-ig: I. r. válogatott csemege fajalma I. r. alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Rázott „ Hullott „ Friss szilva, étkezési célokra Ringló .... Dinnye, sárga, fajdinnye „ „ közönséges Görög fajdinnye . „ közönséges, dinnye Őszibarack 1. r. H.- Hl. „ Szőlő Dió, idei Gesztenye Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közéleim. H. E.) 1917. augusztus 17-től kezdve. Ládatojás 1440 drb (eredeti) „ „ 1440 „ (osztályozott) Ládával együtt, Budapesten a kereskedőnél átvéve. Tej. (39.340/1917—VIII. ápr. 21. 89.111/1916. VIII.— 79.771/1916. Vili.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Tejfel Lefölözött tej 100 kg. 100 db. 100 kg. tOO kg. 100 drb 100 kg 100 kg » 100 kg. lkg. 100 kg. 100 kg. 1 láda » 1 litar n n n 38 15 100 200 50 50 70 130 98 54 24 36 50 17 3 6 50 98 86 234 120 240 112 12 6 6 6 6 300 200 130 100 60 36 66 135 70 34 56 34 250 200 100 300 340 150 440 580 fillér 72 78 260 32 Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji féletnen- tali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) . Juhgomolya . Kevert gomolya 1. rendű n » II* m Tehéngomolya Tehéntúró Liptói túró, székely stb. túró 1. rendű » « » n »II* „ Soványtúró ......................................... Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) Vaj 1. rendű................................. Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben ......................................... Vaj 72 kg.-os és ennél kisebb adagokban, csomagolva .... Vaj másodrendű írósvaj, főző vaj, falusivaj stb.)................................. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Élősertés, sertészsír, sertéshús é« hentesáruk. (64.342/1916. Vili. t. sz.) I. Élősertés ára: a budapest-ferencvárosi sertésvásáton (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4°/o levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. II. Sertéstermékek árai: a) A termelő' és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nélkül az árú mennyiségére.) Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Félse rtés fej, ’láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan.......................................... Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt, vagy paprikás kenyérszalonna . Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna . Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese)................................. Ny ers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj . Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével)................................. Dis znósajt II. rendű . Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra . Margarin......................................... 1 kg. 1 kg. 1 kg., fillér 560 300 560 650 560 480 350 250 760 680 350 800 1000 1024 1090 fillér 724 760 740 760 760 780 852 860 910 300 340 980 900 500 680 380 340 800 940 700 824 b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és szalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy Hidakban Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... Ma rhahúskészitmónyek. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Kol bász, hosszú szegedi vagy darabos, győri és községi Füstölt és főtt marhahúsés nyelv tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Pár izsi egészben................................. Köz önséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ..... Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadeilaés nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mi nd e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Jég. ' (31.120/1917—Vili. t. sz.) Érvényss 1917. év április 19-től. 25 kg-on felül az elárusító telepen 25 „ „ házhoz szállítva Fűszer és egyéb. (1505/1917. M. E. április 23.) Paprika édes .... „ erős .... „ merkantil Só, finoman őrölve (július 1-től) t kg. fillér 2300 2380 1 kg. 1 kg. fillér 1080 1080 1200 2400 2000 2400 1000 1600 1800 i q korona 3 440 1 kg. 26 21 16 31 A székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480 1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigaznatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért túlmagas árakat követel, kihágást követ el és az 56001914. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtatik. Ifjabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni. / *Í16I epoiOiSuivyq !«ojf*g|«»>(íXS
