Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.18
Budapest, 1917. évi november hó 8*án. 56/b Qz élelmiszerek és egyéb fogyasztási cibheb árai Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál is. Mértékegység Ár a minőség szerint korona Á r ú Mértékegység Ár a minőség szerint korona Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfejfillér húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. 1 kg. 680 fillér Disznósajt 11. rendű .... ff 380 1 liter 72 Hurka (véres, májas vagy tüdős) ff 340 » 78 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertés260 húsból (citromos, foghagymás stb.) ff 800 . ff 32 Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle ff 940 Faggyú étkezési célra . ff 700 Margarin ......................................... ■> 8 24 fillér b) A nagykereskedelmi forgalomban. 1 kg. 560 A zsír és szalonnanagykereskedő, ff 300 aki maga nem termelő, a zsírért és ff 560 szalonnáért a fenti a) pontban megff 650 állapított áraknál legfeljebb 4 (négy) ff 560 %-kal követelhet nagyobb árt. ff 480 Szalámi új, magyar, a gyárban vagy fillér ff 350 telepen átvéve és fogyasztási adóff 250 val együtt, nagy rudakban 1 kg. 2300 ff 760 Szalámi turista, új, magyar, a gyárff 680 ban vagy telepen átvéve, fogyasz„ 350 tási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... ff 23 80 800 » 1000 Marhahúskészítmények. fillér 1024 Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1080 Szafaládé ......................................... 1080 ff 1090 Kolbász, hosszú szegedi vagy darabős, győri és községi ff 1200 ff Füstölt és főtt marhahúsés nyelv tisztán szegyfejből, csont nélkül ff 2400 Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül ff 2000 Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben . - . ff 2400 Párizsi egészben ................................. ff 1 000 Közönséges vékony marhahús szalámi, egész rúdban ................................. ff 1 600 Finom marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, fillér egészben ......................................... 1 kg. 1800 1 kg. 724 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917 Vlll.okt. 4. t. r érv. okt. 15-től.) fillér Szarvasbika, egészben lkg. 460 „ tehén, „ .... ff 520 Dámvad ......................................... ff 52 0 Őz ......................................................... ff 5 75 Vaddisznó, szőrben .... ff 460 Nyúl ................................................. 1 db 1150 Fácán kakas ................................. ff 6 90 » tyúk................................................. ff 600 1 kg., 760 Fogoly ............................................. . ff 3 45 „ 740 Fűszer és egyéb. ff 760 (1505/1917. M. E. április 23.) korona Paprika édes ................................. lk g. 26 21 ff 760 „ erős ................................. „ merkantil .... ff ff 16 31 ff 780 Só, finoman őrölve (július 1-től) 100 kg. ff 852 Jég: 25 kg.-on felül az elárusító 340 telepen ......................................... / ” ff oOU Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva 480 ff 910 (96017 917—Vili. t. sz.) . ff 300 340 , 980- ■ ff 900 • ff 500 Árú i sü co 5 Sic £ " Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H.) Burgonya ......................................... 10 0 kg. 34 Karfiol, tömör, fehér .... ff 120 „ laza......................................... ff 70 K onzervekre: 108.900/917. 0. K. H. Sós, vizes ugotka .... 100 kg. 87 Ecetes ugorka, közép nagy 5lit.üv. 11.70 » » apró......................... 2 lit. iiv. 6 Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, nov. 30-ig . 100 kg. 93 Savanyított fehér répa • . . . 93 „ takarmány répa 61 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgálmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: Tök (főző) . . . . 100 kg. 40 » (Sütő).......................................... ff 40 Káposzta ......................................... ff 5 0 Kelkáposzta......................................... ff 70 K alaráb, szokásos levéllel . 98 Paradicsom ......................................... ff 54 Zö ldpaprika, apró .... 100 drb 2 „ nagy .... 4 Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa .... 100 kg. 50 Sárgarépa, petrezselyem és paszternák zöldje (levél) nélkül .... ff 98 Sárgarépa, petrezselyem és paszternák szokás szerinti levéllel ff 86 Céklarépa ......................................... ff 80 Z eller, gumós................................. ff 9 8 Vörös káposzta................................. ff 60 V öröshagyma, makói, és erfurti fajta ff 120 Egyébfajta vöröshagymák . ff 105 Dughagyma......................................... ff 240 Fo khagyma......................................... ff 280 Torma . . . ‘. ff 145 Laboda (spenót) .... ff 100 megjegyeztetík, hogy a hagyma a nagykereskedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke................................. 1 k g. 12 Mezei „ ................................. 6 Szegfű gomba ................................. 6 Tinoru.................................................. 6 Éti vargánya ................................. ti 6 G yümölcs. (2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ...... 100 kg. 300 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: I. r. válogatott csemege fajalma 100 kg. 200 1. r. alma (mely az előző minőségbe 130 nem sorolható) ................................. ff II . rendű alma................................. 100 Rázott „ ................................. 60 Hullott „ ' ................................. ff 36 I. rendű körte................................. 180 ii. „ ,, ..... ff 150 Hullott „ .......................................... ff 50 D ió.............................................................. ff 38 0 Dióbél, (tiszta súlyban láda önköltff 1340 ségi árban ......................................... ff M ogyoró (belföldi, héjjal) . ff 250 Szőlő................................................. ff 3 80 Gesztenye 35—40 drb 1h kgr.-ra ff 220 „ apróbb' minőségű ff 150 Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélehn. H. E.) 1917. október 19-töl december 31.ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) 1 láda 560 „ „ 1440 „ (osztályozott) ff 620 Ládával együtt, Bpesten a kereskedőnél átvéve. Tej. (39.340/1917—VIII. ápr. 21. 89.111/1916. VIII.— 79.771/1916. VIII.) Tej, teljestej, kósertej, kannában ■ . Tej, teljestej, kósértej zárt palackban Tejfel .................................' Le fölözött tej................................. Te jtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917.'O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji félemen- tali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Juhgomolya . Kevert gomolya I. rendű 11 11 1É 11 Tehéngomolya Tehéntúró . . Liptói túró, székely stb. túró I. rendű » ti n a »11* a Soványtúró......................................... Kem ény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj 1. rendű................................. Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben ......................................... Va j Va kg.-os és ennél kisebb adagokban, csomagolva .... Vaj másodrendű írósvaj, főzővaj, falusivaj stb.)................................. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Élősertésé« hentesárúk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) I. Élősertés ára: a budapest-ferencvárosi seríésvásáton (bármilyen súlyú sertésért) . . . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4% levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2249/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. II. Sertéstermékek árai: aj A termelő és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nőikül az árú mennyiségére.) Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel és lábbal, szalonna nélkül......................................... Félse rtés fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Olv asztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt, vagy paprikás • kenyérszalonna Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna ................................. Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) .... Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Ä székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. fővárosi házinyomda IQ17
