Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.19
Budapestf IBI?« évi november hó If-én. 57/foa sagáti. Hz élelmiszered és egyéb fogyasztási cihbeh árai, Nagykereskedelmi árak a viszontelárusítók bevásárlásainál bármely kis mennyiség bevásárlásánál Is. u I « a Z " Ára minőség szerint korona r u i be C/5 3s m s " Ára minőség szerint korona Árú I &0 MU Ml) Ára minőség szerint korona Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H.) Burgonya ................................. Ka rfiol, tömör, fehér , „laza................................. Ko nzervekre: 108.900/917. Q. K. H. Sós, vizes ugotka Ecetes ugorka, közép nagy „ „ apró . Savanyított káposzta fedőlevél nélkül, sajtolva, nov. 30-ig . Savanyított fehér répa „ takarmány répa Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: Tök (főző) . . „ (sütő) . . . Káposzta Kelkáposzta . Kalaráb, szokásos levéllel Paradicsom . Zöldpaprika, apró „ nagy Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa Sárgarépa, petrezselyem és paszternák zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, petrezselyem és paszternák szokás szerinti levéllel Céklarépa Zeller, gumós Vörös káposzta . Vöröshagyma, makói, és erfurti fajta Egyébfajta vöröshagymák Dughagyma . Fokhagyma . Torma .... Laboda (spenót) megjegyeztetik, hogy a hagyma a nagykeres' kedői ára zsákkal együtt értendő. Ha a termelő adja a zsákot ahhoz mm.-ként 8 K-val többet, vagyis 100 koronát számíthat. Gomba. Tömött csiperke Mezei „ Szegfű gomba Tinoru . Éti vargánya Gyümölcs. (2521/917. M. E. sz. rend. alapján a mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák ...... Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: I. r. válogatott csemege fajalma I. r. alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma Rázott „ Hullott „ 1. rendű körte U. „ „ Hullott „ Dió . . Dióbél, (tiszta súlyban láda önköltségi árban . Mogyoró (belföldi, héjjal) . Szőlő ...... Gesztenye 35—40 drb Vs kgr.-ra „ apróbb minőségű Tojás. (19.000/1917. Orsz. Közélelm. H. E.) 1917. októbar 19-től december 31.ig. Ládatojás 1440 drb (eredeti) . „ „ 1440 „ (osztályozott) Ládával együtt, Bpesten a kereskedőnél átvéve. 100 kg » » 100 kg. Olit. Uv. 2 lit. Uv. 100 kg. 100 kg. 100 drb 100 kg. 1 kg. n n » 100 kg 100 kg. 34 120 70 87 11.70 6 93 93 61 40 40 50 70 98 54 2 4 50 98 86 80 98 60 120 105 240 280 145 100 12 6 6 6 6 300 200 130 100 60 36 180 150 50 380 1340 250 380 220 150 1 láda n 560 620 Tej. (39.340/1917 — VIII. ápr. 21. 89.111/1916. Vili.— 79.771/1916. Vili.) Tej, teljestej, kósertej, kannában Tej, teljestej, kósertej zárt palackban Te fel . . ... Le ölözött tej . ... Tejtermékek: (39.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) (39.100/1917. O. K. H. Érv. 1917. máj. 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji félemen- tali, trapista s más etéle) Sajt, sovány, kemény . . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) juhgomolya . . . Á Kevert gomolya I. rendű . » n R- „ < Tehéngomolya ................................. Te héntúró......................................... Li ptói túró, székely stb. túró 1. rendű n x v » a R" » Soványtúró ...... Kemény juhsajt, ostyepka, stb. és félkemény juhsajt (parenyica stb.) . Vaj I. rendű................................. Vaj hordóban vagy 5 kg.-os tömbökben . . . Vaj Va kg.-os és ennél kisebb adagokban, csomagolva .... Vaj másodrendű írósvaj, főzővaj, falusivaj stb.) ..... E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Élősertés és hentesárák. (64.342/1916. VIII. t. sz.) I. Élűsertés éra: a budapest-ferencvárosi sertésvásáron (bármilyen súlyú sertésért) . <. . Fenti ár páronkint 45 kg. és 4% levonásával (úgynevezett budapest- kőbányai szokvány szerint) értendő. A fővárosban bárhol másutt eladott sertésekre nézve a 2240/1916. M. E. számú kormányrendeletben megállapított legmagasabb árak érvényesek. ti. Sertéstermékek árai: a) A termáléi és viszonteladó között való forgalomban. (Tekintet nMkül az árú mennyiségére., Félsertés fejjel, lábbal és szalonnával Félsertés fejjel é6 lábbal, szalonna nélkül ......................................... Félsert és fej, láb és szalonna nélkül Mindennemű nyers disznózsír (háj és friss, nyers szalonna) sózott vagy sózatlan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Tábla (oldal) szalonna sózott vagy sózatlan......................................... Ol vasztott disznózsír e Füstölt, pörzsölt, vagy paprikás kenyérszalonna .... Bármiféle néven nevezett csemegeszalonna .......................................... Vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen) vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . . Nyers csülök vagy nyelv . Füstölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv 1 liter » n n 1 kg. 1 kg. 1 kg., fillér 72 78 260 32 fillér 560 300 560 650 560 480 350 250 760 680 350 800 1000 1024 1090 fillér 724 760 740 760 760 780 852 860 910 300 340 980 900 500 Disznósajt I. rendű (tisztán sertésíej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) ................................. Dis znósajt II. rendű .... Hurka (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni), tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle Faggyú étkezési célra .... Margarin......................................... Sz alámi, magyar, új, egész rűdban a termelőnél......................................... Ug yanaz a nagykereskedőnél . b) A nagykereskedelmi forgalomban. A zsír és azalonnanagykereskedő, aki maga nem termelő, a zsírért és szalonnáért a fenti a) pontban megállapított áraknál legfeljebb 4 (négy) %-kal követelhet nagyobb árt. Szalámi új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve és fogyasztási adóval együtt, nagy rudakban . Szalámi turista, új, magyar, a gyárban vagy telepen átvéve, fogyasztási adóval együtt 30—50 dekás rudakban ......................................... Ma rhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé......................................... Ko lbász, hosszú szegedi vagy darabos, győri és községi Füstölt és főtt marhahús és nyelv tisztán szegyfejből, csont nélkül Füstölt nyers marhahús, tiszta szegyfej vagy oldalas, csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül, letisztítva, egészben ................................. Pá rizsi egészben................................. Közöns éges vékony marhahús szalámi, egész rúdban................................. Fin om marhahús szalámi: veronai, krakkói, extra stb. elnevezéssel, továbbá mortadella és nyelvtöltelék, egészben ......................................... Mi nd e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók. Vad. (100.978/1917—VIII. okt. 4. t. r érv. okt. 15-től.) Szarvasbika, egészben „ tehén, „ Dámvad Őz ... . I kg. » ff n ff 1 kg. 1 kg. 1 kg. Vaddisznó, szőrben Nyúl . Fácán kakas „ tyúk . Fogoly . Fűszer és egyéb. (1505/1917. M. E. április 23.) Paprika édes .... „ erős ................................. „ merkantil . Só, finoman őrölve (július 1-től) Jég: 25 kg.-on felül az elárusító telepen.......................................... Jég: 25 kg.-on felül házhoz szállítva (96017/917—Vili. L sz.) . . . lkg. ff 1 db ff ff ff lkg. » 100 kg. fillér 680 380 340 800 940 700 824 2200 2300 fillér 2300 2380 fillér 1080 1080 1200 2400 2000 2400 1000 1600 1800 fillér 460 520 520 575 460 1150 690 600 345 korona 26 21 16 31 340 480 II székesfőváros fanácsának 1915. évi június hó 8«án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alopjáng a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatéság az itt felsorolt cikkek napi áraiig a fön« többiekben teszik közhírré« Szikesfivár08) hasusyomda 1917.
