Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.22
Budapest, 1917. évi november hó 26-<án 59 9z élelmiszerek és egyéb fogyasztási cikkek árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Árú i be "<U ■o tn Ára minőség szerint fillér I OX -O V3 Ara minőség szerint fillér * bjo KL> sí) cn t: >» ^ CJ Ára minőség szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. O. K. H. Burgonya ................................. Ka rfiol, tömör, fehér, 1 sor boríték levéllel, rövid torzsával Karfiol, laza, 1 sor borítéklevéllel rövid torzsával .... Gyalult tök................................. Gyalu lt káposzta .... Zeller zöldje .... Konzervekre: 108.900/917. Ö. K. H. Sós, vizes ugorka Ecetes ugorka, középnagy . » if » Ecetes ugorka, apró . W ff .?>••• Savanyított káposzta, levél nélkül november 30-áig . . Savanyított fehér répa „ takarmányrépa . Maximált árak a zöldség-, főzelék- ás gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1 -tői 30-ig: Tök (főző)......................................... Tö k (sütő)......................................... Ká poszta......................................... "i lkáposzta.......................................... Kalaráb szokásos levéllel . Paradicsom.......................................... Zöldpaprika, apró . \ „ nagy . . imberiétkezésré szánt fehér tarló kerék (kerek) répa................................. Sá rgarépa, petrezselem és paszternák zöldje (levél) nélkül Sárgarépa, petrezselem és paszternák szokás szerinti levéllel Cékla répa ................................. Zell er, gummós . . Vörös káposzta................................. Vö röshagyma, makói és erfurti fajta . Egyéb fajta vöröshagymák Dughagyma ,' . . Fokhagyma .......................................... To rma , ... Laboda (spenót)................................. Bol ti üzletekben a zöldség legföljebb 10°/o-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rei drágább. Gomba. 1 kg 1 db 5 lit.iiv 1 db 2 lit.iiv. 1 db lkg. 1 kg. 1 drb » 1 kg. Tömött csiperke Mezei „ Szegfű gomba Tinórú . JÉti vargánya Gyümölcs. (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák . . .................................. Maxim ált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendelete szerint november hó 1-től 30-ig: I. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) II. rendű alma . . . . Rázott „ .... Hullott „ .... I. rendű körte .... II. „ „ .... Hullott.......................................... Dió.......................................... Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi árban) ................................. Mogyo ró (belföldi, héjjal) . Szőlő................................. Ges ztenye, 35—40 drb. 7a kgr.-ra „ apróbb minőségű Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kai' leltet az itt közölt áraknál magasabb. Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. 1 kg. 42 200 120 100 80 40 18 1400 26 720 16 134 134 96 50 50 60 80 108 64 3 6 60 108 96 95 110 70 134 120 280 320 175 120 1 kg. 1 kg, 1800 1000 1000 1000 1000 350 240 145 116 70 42 200 165 60 430 1460 280 440 260 180 Tojás. Friss vagy konzervált romlatlan tojás Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. 1 drb 1 kg. 7 dg. 1 lit. 74 lit. 1 kg. 99 1 drb 1 kg n n 99 99 99 99 Kenyér. (118.648 1917—Vili. — Érv. nov. 15-től.) Barna kenyér ................................. Fe hér kenyér ..... Barna, 1 darab ................................. Fe hér 1 „ ................................. ny ilvános étkezőkben is. Tej. (13ü.(XX)/l917. O. K. H. 124.481/1917. Vili. nov. 26.) Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... T ej, teljes tej, kóser tej, zárt palackok ban Tej, lefölözött................................. T ej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árusítható................................. Tej, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árusítható Tejtermékek. (54.000/1917. O. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali,. trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény . Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) . Ugyanaz 1 drb .... Juhgomolya . Kevert gomolya 1. rendű . n »!!•»•• Tehéntúró................................. Lip tói tűró, székely stb. túró I. rendű „ „ „ jj » 11* rendu Olvasztott vaj................................. Tú ró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát az 54.000/1917. O. K. H. rendelete szabályozza. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (123.879/1917. Vili. t. sz. Nov. 24.) A kiskereskedelmi forgalomban. (Akár a termelő, akár a viszonteladó árusít a közvetlen fogyasztó részére.) Friss, nyers, olvasztani való szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár porzsolt sertésből származik . - 1 kg. Lebörözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bármiféle né ven nevezett csemegeszalonna ......................................... Ny ers karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Töpörtyű......................................... Fü stölt, nyers karaj .... Füstölt, nyers comb v. lapocka (sonka), tarja vagy oldalas .... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv Füstölt, főtt karaj .... Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka egészben .......................................... Füstölt, főtt sonka, vagy lapocka felszeletelve................................. 52 58 1 30 5 10 102 112 62 106 120 32 720 350 720 12 700 610 530 300 900 840 1140 940 970 1060 1100 1150 1100 1000 520 480 500 1300 1200 700 1560 1440 1600 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű . . . . Hurka (véres, májas vagy tüdős) . Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................... Ugyanez főzve ................................... Faggyú étkezési célra .... Margarin ...... Szalámi új, magyar, egész rúdban Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) .... Szalámi felszeletelve .... Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni Szafaládé ........................................... Kolbász, h osszú szegedi v. darabos győri és községi .... Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül .... Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva........................................... Fő tt'marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve................................... Párizsi egészben.................................. Párizsi f elszeletelve .... Közönséges vékony szalámi egész rúdban ........................................... Ugy anaz felszeletelve, kimérve . Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben Ugyanaz felszeletelve, kimérve . Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okú 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc „ lapocka ................................... „ pörköltnek .... Őz comb ........................................... ff gerinc.............................................. „ pörköltnek................................... Vaddisznó hús................................... „ fej és láb Nyúl, egészben................................... „ eleje ........................................... „ hátulja................................... Fácán kakas ................................... » tyúk........................................... Fo goly.................................................... Fűszer és egyéb. (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes................................... „ erős ................................... „ merkantil árú Petróleum, közönséges 3etróleum, közönséges Só, finoman őrölt (júl. 1-től) ég: 25 kg. s azon felül a telepen . „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive \ Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. lázhoz szállításért és kantnakolcsöndíj fejében literenkint 4 fill, számítható. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. Vili- t. sz.) - 2 kilónál nem nehezebb sütetért 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) 3 „ „4 „ (4X14) . . és így tovább. Ikg. 1 kg1 kg. 1 kg. 1 db 1 kg. 1 db 1440 840 900 600 600 1100 1400 1500 770 900 2400 2500 2600 1200 1200 1500 3000 2400 2800 3000 1300 1500 1800 1900 2000 2200 1000 800 400 1100 1200 500 650 150 1400 380 600 900 787 450 1 kg. 1 liter 1 kg. 2860 2320 1760 70 58 36 4 6 1 db 32 42 56 II székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8«án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fon» többiekben teszik közhírré.
