Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1917
K_1973.0425.3.21
Buda past, IBIT- évi november hó SS-én. 58/a. siám. flz élelmiszered és egyéb fogyasztási cibbeb árai. Klskarnkedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. Árú Mértékegység Ár a minősé szerint fillér Zöldség. (Burgonyára: 79.767/1917. 0. K. H. Burgonya .......................................... 1 kg. 42 Karfiol, tömör, fehér, 1 sor boríték- levéllel, rövid torzsával 200 Karfiol, laza, 1 sor borítéklevéllel, rövid torzsával ................................. 0 12 0 Gyalult tök .......................................... » 10 0 Gyalult káposzta................................. n 80 Z eller zöldje................................. 0 40 K onzervekre: 108.900/917. 0. K. H. Sós, vizes ugorka .... 1 db 18 Ecetes ugorka, középnagy . 5llt.Uv. 1400 a » n ... 1 db 26 Ecetes ugorka, apró .... SUiUv. 720 0 » 0 1 db 16 Savanyított káposzta, levél nélkül november 30-áig .... 1 kg. 134 Savanyított fehér répa 0 134 „ takarmányrépa . 0 96 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalmi intéző bizottság rendeiete szerint november hó 1-től 30-ig: Tök (főző)......................................... 1 kg. 50 Tök (sütő)......................................... 0 50 K áposzta.......................................... 0 60 Kelkáposzta......................................... . 0 80 Kalaráb szokásos levéllel . 108 Paradicsom ......................................... 0 64 Z öldpaprika, apró .... 1 drb 3 . nagy .... ff 6 Emberi étkezésre szánt fehér tarló kerék (kerek) répa................................. 1 kg. 60 Sárgarépa, petrezselem és paszternák zöldje (levél) nélkül 0 108 Sárgarépa, petrezselem és paszternák szokás szerinti levéllel tí 96 Cékla répa ................................. n 95 Z eller, gummós......................................... 0 11 0 Vörös káposzta......................................... 0 70 V öröshagyma, makói és erfurti fajta . » 134 Egyéb fajta vöröshagymák 0 120 Dughagyma.................................................... 0 280 Fokhagyma . . . 0 320 Torma.............................................................. 0 175 Laboda (spenót)......................................... ff 1 20 Bolti üzletekben a zöldség legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fant a Svébhagyan kg-Ja 4 f-ral drégébb. Gomba. Tömött csiperke ..... 1 kg. 1800 Mezei....................................................... 1000 Szegfű gomba ................................. 0 10 00 Tinórú.................................................. 1060 Éti vargánya ......................................... 0 10 00 Gyümölcs* (2.521/917. M. E. sz. rend. alapján mákért követelhető legmagasabb ár.) Mák.............................................................. 1 kg. 350 Maximált árak a zöldség-, főzelék- és gyümölcsforgalnii intéző bizottság rendeiete szerint november hó 1-től 30-ig: 1. rendű, válogatott, csemege fajalma I. „ alma (mely az előző minőségbe nem sorolható) 1 kg. 240 145 11. rendű alma ......................................... 116 Rázott....................................................... 70 Hullott „ ......................................... 42 I. rendű körte ......................................... 200 II* 0 i> ..... ff 165 Hullott.............................................................. 60 Dió.............................................................. 430 Dióbél (tiszta súlyban, láda önköltségi ff árban) ................................................... ff 1 460 Mogyoró (belföldi, héjjal) . ff 280 Szőlő................................................. 440 Gesztenye, 35—40 drb. ‘A kgr.-ra . 0 260 „ apróbb minőségű . » 180 Bolti üzletekben a gyümölcs legföljebb 10%-kal lehet az itt közölt áraknál magasabb. Fant a Svábhegyen kg-Je 4 f-rel drtfgább. Á r ú Mértékegység Ára m inősé szerin fillér Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben .......................................... 1 kg. 1200 Füstölt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve................................. ff 13 00 Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . ff 1150 Füstölt, főtt csülök, fejhűs vagy nyelv ff 720 Disznósajt 1. rendű (tisztán sertésfej- húsból csak kevés bőrkével es kocsonyás lével) .... ff 780 Disznósajt 11. rendű .... ff 480 Hurka (véres, májas vagy tüdős) ff 400 Sütni való nyers kolbász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb ) ff 860 Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen................................. 0 10 00 Ugyanez főzve................................. 0 11 00 Faggyú étkezési célra .... ff 770 Margarin......................................... 0 90 0 Szalámi új, magyar, egész rúdban 0 2400 Szalámi új, magyar, 30—50 dekás rudakban (turista) .... ff 2500 Szalámi felszeletelve .... ff 2600 Marhahúskészítmények. Tormás virsli, bécsi, páros, debreceni 1 kg. 1200 Szafaládé ff 1200 Kolbász, hosszú szegedi v. darabos győri és községi .... ff 1500 Füstölt és főtt marhahús, tisztán szegyfejből, csont nélkül .... 1 kg. 3000 Füstölt, nyers marhahús tiszta szegyfej v. oldalas csont nélkül ff 2400 Főtt marhanyelv garat nélkül teljesen letisztítva......................................... ff 2 800 Főtt marhanyelv garat nélkül felszeletelve, kimérve................................. ff 3 000 Párizsi egészben................................. ff 1 300 Párizsi felszeletelve .... ff 1500 Közönséges vékony szalámi egész rúdban ......................................... ff 1 800 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . ff 1900 Finom marhahús szalámi: veronai,krakkói, extra stb. elnevezései, továbbá mortadella és nyelvtöltelék egészben 2000 Ugyanaz felszeletelve, kimérve . 2200 Mind e cikkek csakis súlyra s nem darabszámra árusíthatók Fent a Svábhegyen kg-ja 4 f-rel drágább. Vad. (100.978/1917. okt. 4. Érv. okt. 15-től) Szarvas comb és gerinc 1 kg. 1000 „ lapocka ................................. 0 80 0 pörköltnek .... Öz comb......................................... 0 400 0 1 100 » gerinc......................................... 0 12 00 „ pörköltnek................................. 500 Vaddisznó hús ................................. 0 650 „ fej és láb . 0 150 Nyúl, egészben................................. 1 d b 1400 „ eleje ......................................... 1 k g. 380 „ hátulja ..... 0 600 Fácán kakas ................................. 1 d b 900 „ tyúk ....... 0 787 Fogoly.................................................. 0 450 Fűszer és egyéb. . í (748/1916. M. E. szeszre.) Érv. nov. 1-től. (Paprika r.: 1.505/1917. M. E. ápr. 23.) Paprika édes ................................. 1 k g. 2860 „ erős ................................. 2320 „ merkantil árú ... 0 1760 Petróleum, közönséges ff 70 Petróleum, közönséges 1 liter 58 Só, finoman őrölt (júl. 1-től) 1 kg. 36 Jég: 25 kg. s azon felül a telepen . 4 „ 25 „ üzletbe, utcán, házhoz vive 6 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, illetőleg literje 4 f-rel drágább. Házhoz szállításárt és kannakdloeöndfj fejében literenklnt 4 fill, számfthatá. Kenyérsütés a pékeknél: (118.646/1917. VIII. t. sz.) * 2 kilónál nem nehezebb sütetért 1 db 32 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x14) . 3 „ „4 „ (4X14) . . » ff 42 56 és így tovább. I cuo Jí SU SU t/3 5 & 1 " Ára minőség szerint fillér Tojás. Friss vagy konzervált romlatlan tojás Romlott tojást köteles az eladó visszavenni. Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Kenyér. (118.648/1917—VIII. - Érv. nov. 15-től.) Barna kenyér ..................................... Fe hér kenyér ..................................... Ba rna, 1 darab . . . ..................... Fe hér 1 „ ................................. nyi lvános étkezőkben is. Tej. (39.340/1917. VIII. ápr. 21. 89.111/1916. VIII. - 79.771/1916. VIII.) Tej, lefölözött................................. Te j, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban Tej kávésoknál, forralt, házi fogyasztásra Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árúsitható................................. Te j, gyógytej, gyermektej, csak zárt palackban árúsitható Tejfel . . . \ . Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Természetes aludttej, lezárt palackban Yoghurt, lezárt palackban . Tejtermékek. (54.000/1917. 0. K. H. Érv. 1917. jún. 17-től.) (39.100/1917 O. K. H. Érv. 1917. május 4-től.) Sajt, félkövér, kemény (gróji, fél- ementali, trapista s más eféle) Sajt, sovány, kemény .... Pogácsasajt (kvárgli, 60 drb) Ugyanaz 1 drb ................................. Juhgomolya . . . . . Kevert gomolya I. rendű . » b H- b • • • Tehéntúró......................................... Li ptói túró, székely stb. túró I. rendű , „ „ ,, * II- rendű Olvasztott vaj................................. Tú ró vagy sajt keverékeket (p. o. liptóit körítve) összekeverten forgalomba hozni tilos. Különleges túró és sajtfélék árát az 54.000/1917. 0. K. H. rendeiete szabályozza. E vajárak a kávéházak, kávémérők, cukrászok, sütőiparosok, vendéglősökre is érvényesek. Fent a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Hentesáruk. (64.342/1916. VIII. t. sz.) A kiskereskedelmi forgelomben. (Akár s termriS, akár a viszonteladó árú.ft a kSivatlen fogyasztó rószárt.) Friss, nyers, olvasztani való vastag szalonna bőrrel, sózott vagy sózat- lan állapotban, akár forrázott, akár pörzsölt sertésből származik . Lebőrözött vastag szalonna vagy háj Olvasztott disznózsír . Füstölt, pörzsölt vagy paprikás kenyérszalonna ......................................... Bá rmiféle néven nevezett csemegeszalonna ......................................... Nyer s karaj.......................................... Nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas és egyéb nyers hús . Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger (tüdő, máj vagy vese) . Füstölt, nyers karaj . . . . Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas................................. Fü stölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv 1 drb 1 kg. 7 dg. 1 lit. n n ff ‘Alit. ‘Alit. 1 Üt. ‘Alit. 1 kg. 1 drb 1 kg. ff ff ff ff ff ff 1 kg. 50 58 130 5 10 38 78 84 80 88 92 300 22 42 84 40 720 350 720 12 700 610 530 300 900 840 1140 840 930 940 900 1000 920 840 440 400 1020 940 600 II székesfőváros tanácsának 1915. évi június hó 8-án 57.480/1915—Vili. szám alatt kelt határozata slsaján. a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fön« tshbiokhon teszik közhírré. SaékMfOváraii MstaycwU 1917
