Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum - Falragaszok, hirdetmények 1916
K_1974.0091.1.5
Budapest, 1916. évi március hó ll-én 52/a. szám 9z élelmiszerei! és egyéb fopsztási cibheb árai. Kiskereskedelmi árak a fogyasztók bevásárlásainál 1 bármely nagy mennyiség bevásárlásánál is. U i bJD su in § w Ára minőség szerint fillér Mértékegység Ár a minőség szerint fillér Árú Mértékegység Ár a minőség szerint fillér Ilit. 44 Élő baromfi. ff 48 KQ Liba és ruca, magló, nem hizlalt 1 kg. 400—460 ff Oo Liba és ruca, hízott .... ff 510-550 70 Pulyka............................................... ff 340-380 ff t an Kappan ............................................... ff 420 ff 1 kg. 120—130 Gyöngytyúk ....................................... • ff 3 90 Ölött, szárazon tisztifőtt baromfi. Liba és ruca, vidéki vágás, hizott . 1 kg. 570-600 Liba és ruca, helyben vágott, hízott ff 590-620 Liba és kacsa, belsőség nélkül, nyú1 kp. 620 zatlanul, bőrben .... ff 760 640 Pulyka kakas ............................... ff 4 50 600 „ „ kibelezve ff 490 700 » iérce ....................................... ff 490 „ kibelezve ff 530 Pulyka (bél, fej és aprólék nélkül) . ff 550-600 Kappan ............................................... ff 540 820 Gyöngytyúk ....................................... ff 5 40 Libaaprólék, rucaaprólék . ff 260—300 Libaháj, kevert (zsír, háj, bőr) . ff 800—900 Libaháj tisztán, hideg, vidéki . ff 1000 Libaháj tisztán, meleg, helybeli . ff 1050 Libamáj 10—30 dekás daraboknál . ff 700—800 Libamáj 30 dekánál nagyobb daraboknál............................................... ff 900—1200 1 kg. 580 Libazsír olvasztva .... r. 1100-1200 ff 500 Libahús, comb és mell ff 600—700 ff 320 „ gerinc ............................... ff 3 50-400 „ hátulja combbal . ff 450—500 OfíA Ezek az árak az izraelita ritus szerint ff 680 vágott baromfira is érvényesek. ff Boltokban ezen árak kilónkint legfelff 600 jebb 10 fillérrel lehetnek drágábbak. ff 420 ff 820 Fűszer és egyéb. 920 ff 720 Süvegcukor, nagy süveg . 1 kg. 120 500 Süvegcukor, 5 kilós süveg . ff 121 Süvegcukor, 3 kilós süveg ff 122 Kockacukor dobozban ff 123 570 Kockacukor kimérve .... ff 126 370 Pilécukor ...............................ff 1 23 300 Lisztcukor dobozban .... ff 123 Lisztcukor kimérve .... ff 126 V 560 Kristálycukor ............................... ff 1 20 Petróleum, közönséges ff 58 Petróleum, közönséges 1 lit. 48 Só ...................................................... i kg. 30 ff 680 780 A Svábhegyen a petróleumnak kg.-ja, ff 1100 illetőleg literje 4 f-rel drágább. 1200 600 ff 700 ff 800 Kenyérsütés a pékeknél: ff 900 2 kilónál nem nehezebb sütetért 20 2 kg. felül 3 kg.-ig (3x9) 27 3 „ „4 „ (4x9) . . 36 4 „ „5 „ (5X9) . . 45 5 ,, ,, 50 Zöldség. Sárgarépa és petrezselyem . Zeller ....................................... Ka larábé............................... Ka larábé, őszi fajta, drbja félkilón felül Vöröshagyma, közönséges és hollandi Vöröshagyma, makói és erfurti . Káposzta, fejes . . . . Kelkáposzta............................... Burg onya, rózsa, sárga, kifli, hópehely, Magnum bonum . Burgonya, fehér, kék, Woltmann Retek, kicsiny .... Retek, nagy............................... Torm a, nürnbergi, elsőrendű Torma, hazai, kicsi, erős . Paraj (spenót) tisztítatlan . Paraj (spenót) tisztított Sóska ....................................... Sav anyított káposzta . Savanyított fehér répa Gyümölcs. A)ma, apró kevert .... A ma, válogatott............................... Alm a, kiváló minőségű különlegesség Dió............................................... Dió, papírhéjú, nagy válogatott . Dió, tisztított, héjazott .... Fent a Svábhegyen 4 f-rel kg.-ja drágább. Száraz hüvelyes. Bab kifejtett, száraz, érett . Borsó............................................... Lencse ............................................... Árpagyöngy 10-es számú nagyszemű Árpagyöngy, 3-as számú aprószemű Fent a Svábhegyen 4 f-rel kg.-ja drágább. Tojás. Friss lámpázott, nagy tojás Friss főzőtojás ............................... Me szes tojás (kötelezőleg kiírandó) . Fent a Svábhegyen drbja 2 f-rel drágább. Tej. Tej, lefölözött............................... Tej, teljes tej, kóser tej, kimérve, helyben átvéve .... Tej, teljes tej, kóser tej, zárt palackokban ............................................... 1 kg. 1 drb ff 1 kg. ff ff ff 1 drb ff 10 deka ff 1 kg. ff ff ff ff lkg. ff ff ff ff ff 1 kg. 1 drb 1 lit. 40 10—24 8—10 26 62 74 72 72 20 18 2-8 8-12 20 6 110 140 160 64 52 70 80 170—210 160 180 550 56 66 66 70 120 14 13 12 20 40 44 Tej, forralt, házi fogyasztásra . Tej, pasteurözve, csak zárt palackban árúsítható ............................... Tej , fóti uradalmi „hiteles“ tej . Tej, gyógytej, csak zárt palackban árúsítható............................... Te jfel............................................... Tehéntúró....................................... Fe nt a Svábhegyen literje, illetőleg kilogrammja 4 fillérrel drágább. Lakásba szállításért 2 fillér külön felszámítható. Szalonna, zsír, háj. Háj, olvasztani való lebőrözött szalonna Olvasztott disznózsír .... Friss, nyers szalonna, bőrrel Füstölt, perzselt vagy paprikás szalonna Bármily néven nevezett csemegeszalonna ; nevezetesen: kolozsvári húsos, debreceni perzselt és paprikás ; csécsi abált .... Sertéshús és hentesáruk. Nyers karaj............................... Nyer s comb, lapocka, tarja, vagy oldalas Nyers csülök vagy nyelv . Nyers vegyes kocsonyahús (fej, láb és bőrke együttesen), vagy zsiger(tüdő, máj vagy vese) . . Füstölt, nyers karaj ... Füstölt, nyers comb, lapocka, tarja vagy oldalas............................... Füstölt, nyers csülök, fej (állcsont és orrcsont nélkül) vagy nyelv . Füstölt, főtt belföldi magyar sonka egészben ............................... Füstö lt, főtt belföldi magyar sonka felszeletelve............................... Füstölt, főtt tarja vagy oldalas . Füstölt, főtt csülök, fejhús vagy nyelv Disznósajt I. rendű (tisztán sertésfejhúsból csak kevés bőrkével és kocsonyás lével) .... Disznósajt II. rendű........................ Hurk a (véres, májas vagy tüdős) Sütni való nyers koibász, tisztán sertéshúsból (citromos, foghagymás stb.) Füstölt kolbász (debreceni) tisztán sertéshúsból és bármiféle más tisztán sertéshúsból készült kolbászféle nyersen . . . Ugyanez főzve............................... Sz alámi, magyar, új, egész rudakban Szalámi, magyar, új, felszeletelve Élő malac, magyar . . * . Élő malac, angol, szőke Ölött malac, magyar .... Ölött malac, angol, szőke . Süldők, finom, bőrös, pecsenyehúsa 80 fillérrel kilónként drágább lehet. A fent megállapított legmagasabb árak a legjobb minőségű árúkra és hús- készítményekre vonatkoznak. A székesfőváros tanácsának 1915, évi június hó 8-án 57.480/19^5—Vili. szám alatt kelt határozata alapján, a vásárcsarnokok igazgatósága és a vásárigazgatóság az itt felsorolt cikkek napi árait, a fentebbiekben teszik közhírré. Figyelmeztetjük az árusokat, hogy aki az élelmiszerekért és az elsőrendű szükségleti cikkekért túlmagas árakat követel, kihágást követ el és az 58001834. számú belügyminiszteri rendelet szerint 15 napig terjedhető elzárással és 200 koronáig terjedhető pénzbüntetéssel sújtátik. Újabb árjegyzékek hasonló módon fognak közhírré tétetni.
