Kovács Zsuzsa: Göcseji Falumúzeum. Kiállításvezető (Zalaegerszeg, 2008)

KlÁLLÍTÁSVEZETŐ Szárítóvéka A szárítóvéka kovász szárítására és gyümölcsök aszalására szolgált. Helye rendszerint a kemence tetején volt. Az aszaláshoz, szárításhoz megfelelő hely ugyanis a kemence teteje, ahol egyenletes meleget kapott a nagy, lapos vékában jól szétterített gyümölcs és kovász. A csavart szalmakötegekből, mogyorófa hasított vesszejével szorosan kötözött szalmaedények nagyon kedvelt tárolóedényei voltak a nyugat-dunántúli paraszti háztartásoknak. Szívesen használtak tál alakú, és nagyobb hengeres formájú szalmából készült edényeket is, ezeket méretüktől függően a konyhában vagy a kamrában tartották. Különböző szemes terményeket, babot, borsót, a kisebbekben pedig tojást tartottak. A kemence mellett állnak a vizespadok, rajtuk sorakoznak a vizeskorsók, a konyhák elmaradhatatlan tartozékai, hiszen vízre folyamatosan szükség volt a főzéshez és a mosogatáshoz. A falon egyszerű és praktikus használati eszköz, a fedőtartó látható, a kemence mellett pedig kanáltartó lóg, ebben tartotta a főzőkanalait, késeit, villáit a ház asszonya. A kemence padkáján parazsat húztak össze, felette pedig lábasokban lassan főtt az étel. A lábas három cserép lábáról kapta a nevét, amelyek arra szolgáltak, hogy az edényt megemeljék, és így a parázs fölé tudják helyezni. A két füllel ellátott fazekak nem kaptak cserép lábakat, a parazsat az edény köré húzták, és így főtt bennük az étel. A parázs folyamatos, de nem túlságosan erős meleget adott, ezért fontos volt, hogy az edény viszonylag hamar felmelegedjen. Ehhez az edények falát erősen elvékonyították a fazekas mesterek, a nagyméretűeket pedig körül is drótoztatták, hogy el ne pattanhasson vékony oldaluk. A konyha mellett egy kis szoba található, itt a múzeumi történet szerint az idősebb szülők laknak. Egyszerű hajlékukban az asztal mellett két hegedűhátú szék áll, a falon függő tálason díszített tányérok sorakoznak, az ágyat pedig piros alapon fekete mintás, bécsi pirosnak nevezett ágytakaróval fedik le. A meleget a szoba ékessége, a zöld mázas, kupás, henger formájú szemeskályha adja.