Kettő egy pár. Szerelem, udvarlás, esküvő a 20. században (Zalaegerszeg, 2007)

397. Papírtáska 2000-es évek eleje Rózsaszín papírból készült táska, a pár nevét és rövid köszönőszöveget tartalmazó, bordó felirattal; a távozó vendégeknek lehet bele kóstolót csomagolni a lakodalmi ételekből. Zalaegerszeg / 21,8x27,8 / N 2006.30.14. Esküvői torták régen és ma A 20. század második felében polgári hatásra került a paraszti lakodalom menüsorába az édes krémmel töltött torta, és fokozatosan kiszorította a tradicionális lakodalmi süteményeket, a lepényeket, fánkokat, kalácsokat. A hagyományos ünnepi tészták közül a most is lakodalmi süteménynek számító rétes is háttérbe szorul napjaink esküvői tortaalkotásai mögött. Egészen az 1990-es évekig több polcra való tortát készítettek, amely díszítettségükben illetve a torta formáját és jellegét illetően nem különböztek más ünnepi alkalmak süteményeitől, így az esküvői ételkészítés során, házilag készültek. Napjainkban az esküvői torta általában fehér színű mázzal bevont, különböző formákban összeállított többemeletes tortaköltemény, amely kizárólag cukrászdákban készül, és külön tételét alkotja az esküvő költségvetésének. Színre lépésére a vacsora után kerül sor, amikor szertartásosan begördítik a terembe a többemeletes, gazdagon feldíszített tortát, amit az ifjú pár a kést közösen tartva kezd meg. A torta tehát nemcsak egy étel a lakodalmi menüsorból, hanem külön ceremónia épült ki a felszolgálása köré. 51. kép Fényképnagyítás • 1960 körül Ajándék torták egy falusi kamra kiürített polcain. TGyM.7028 52. kép Fényképnagyítás • 1966 A terített esküvői asztal dísze a „pörkölttorta", aranybarna színű, általában fehérrel díszített, különleges formájú dísztorta. Leírása először egy Komáromban 1795 után megjelent 78