Hárshegyi Piroska: Kereskedők Sallában 2. (Zalalövő öröksége 4. Zalalövő, 2006)

• Hi Amphora töltése bőrtömlőből Filling of amphorae from a culleus (Pompei) található egyik amphora fajtában (Dressel 21-22 típus) tartósított cseresznyét, almát vagy szilvát szállítottak. Egészen kisméretű amphorákat (Camulodunum 189típus) is gyártottak, melyekben Palesztina környékéről exportáltak datolyát a Római Birodalom távoli sarkaiba. ban már egy olajbogyó tartósítási receptre utal. Az elkészítési-tartósítási módozatokról részletesen ír Columella, aki megkülönbözteti pl. az oliva alba ex muria (zöld olajbogyó halmártásban), az oliva alba ex dulcis (zöld olajbogyó mustban, borban, vagy mézben tartósítva) nevű termékeket. Az olajbogyót tehát mind zöld, mind érett fekete állapotában, sósán, vagy édesen tartósították, ill. fogyasztották. Sallából ugyan nem került elő, de Pannoniában kis számban megA kereskedelem A

különböző gyártóhelyeken készített amphorak a bennük szállított termékek széles kereslete miatt a Római Birodalom bármely területén megtalálhatóak, azonban itt is szerepet játszanak a gazdasági hatékonyság, a kereslet-kínálat következtében kialakult tendenciák, csakúgy, mint a terra sigillatáW esetében. Az amphorak megjelenése Pannónia korai időszakában egyben Folyami borszállítás - Fluvial wine-transport (Musée Calvet, Avignon)