A Veszprém Megyei Múzeumok Közleményei 5. (Veszprém, 1966)

Vajkai Aurél: A Balaton északi partjának présházai

ból egy 1733-ból datált pincét korábban már bemutattam.

1 Itt most mint jellegzetes példányt, Müller József 1870. évszámú présházát tárgyalom (14. kép. 1.). A nádfedelű présháznak közel két méterre kiugró oldalfalas fedett iszlinge van, ezzel a típussal különösen nyugatabbra (Balatonfüred, Akaii—Fénye) többször találkozunk. A présház a külszínnél 40 cm-rel mélyebb, deszkamennyezetes, 270 cm magas. Beépített része a tipróhely és a szabadkémény, az utóbbi egyik sarkán hatszögletű oszlopra támaszkodik. A szabadkémény négyzetes alaprajzú és a kiváltó gerendákra felfelé szűkülően téglából épült. A füstfogót lefelé még 35 cm szélességben deszkákkal is megtoldották a füst kiömlése ellen (14. kép. 23.). A présház külső ajtaja kölykeszáfú volt, de a zárt a tulajdonos utóbb présalkatrésznek használta fel (14. kép 4—6.). A külső ajtó szemöldökfáján a felirat : Ns K. M. 1870 Ev (Nemes Kozma Mihály, nemesvámosi ember). Az ajtószárfákon egyegy vaskarika, ezekhez az állatokat kötözték, mivel a két méteres kiugró iszlinget színnek, nyári istállónak lehetett használni. — Az épület fő értéke a pince jól működő kölykes zára (1952. évi gyűjtés). A présház szokásos felszerelésén kívül egy figyelemreméltó darab volt itt, amivel másutt egy présházban sem találkoztam eddig: vesszőből font almatartó kosár (15. kép). Néhány Balaton menti présházban akad nádvágó tolókasza is, ez a darab itt is megvolt. Hasonló típusú rompince akad még a hegyben, több kölykeszár maradvány elárulja a zárfajta itteni elterjedését. A tipikus régi pinceajtó mindössze négy darab fából készült: az ajtó két széles deszkából (az egyik deszkadarabból faragták ki az ajtó tengelyét), s a két deszkát összefogó két kereszt (fa) pántból.

2 Úgy látszik azonban, hogy változatosabb formájú épületek is voltak, pl. az egyik homlokzati oldalán ívelt (most befalazott) nyílás lehetett, az épület homlokzatán stukkós kivitelben szőlőfürt, s a felirat : Szi J 1830. Ugyanitt a homlokzaton sorban nagy vas- és faszegek láthatók, feltehetőleg szőlőakasztásra szolgáltak. 12. Présház alaprajz és présház részletek. Lovas. — 1. Kölykeszárú présház alaprajza. — 2. — 3. Előbbi présház kölykeszárú ajtaja. — 4. Présház tüzelő fülkéje. —5.-9. Présházajtók és présház oromzat díszek. 12. Grundriß und Teile von Kelterhäusern. Lovas. — 1. Grundriß eines Kelterhauses mit Holzriegel.

— 2 — 3. Tür mit einem Holzriegel vom obigen Kelterhaus. — 4. Feuerabteil eines Kelterhauses. — 5.-9. Kelterhaustűre und Giebeldekorationen. 12. Plan et détails de cellier. Lovas.

— 1. Plan d'un cellier au loquet en bois.—

2. —3. La porte au loquet en bois du cellier précédent. 4. Foyer de cellier.

— 5.—9. Portes et ornements de pignon 12. План-схема и составные части давильни. Л оваш.

— 1. Плансхема давильни, имеющей деревянный запор с секретом. 2—3. Давильня, имеющая деревянный запор с секретом. Дверь с деревянным замком с секретом. 4. Место для очага. 5—9. Двери давильни и украшение фронтона Az újabb díszítőmódra példa a réf. eklézsia pincéje (közel a falu felett): homlokzatán stukkó szőlőfürt jó naturalista kivitelű szőlőlevéllel. Felirata: REF. E 1947. — 1 Ethn. 1956, 73. 2 Ethn. 1956, 81. 6. CSOPAK Szőlői a községtől közvetlenül keletre, nyugatra terülnek el, felfelé az erdőhatárig, délen a balatoni műútig. Szőlőterülete 1873-ban: 312 kh. Helynév: Csopaki szőlőhegy. Kelet-nyugat irányban Csopaktól szaporodik a szőlő, már nagyobb összefüggő szőlőterületekhez érünk, különösen Balatonfüred határában. A csopaki hegyben sok fajszinak van birtoka, présháza (1951). Csopakon változatos típusú présházak találhatók, kezdve az egyszerű présház4- boltpince formától a szépszámú klasszicizáló urasági kúriákig. Ranolder püspök 1861-ben építtette ide a Balatonpart első nagyszabású nyaralóját, s a már korábban itt létesült klasszicizáló urasági présházak jelzik az első Balaton-melléki gyógyés üdülőhely, Balatonfüred közelségét. A szőlőhegynek tehát némiképpen polgárosult, városi jellege van, s ezért kérdés lehet: mennyiben hatott mindez a paraszti szőlőhegybeli építkezésre? Azonban ép Csopakon tapasztalható, hogy a klasszicizáló kúriák, a nagyszabású, romantikus stílusú Ranolder kastély szomszédságában még ma is jól működő kölykeszárú parasztpince látható. A présház+bolthajtásos pince típusból tárgyaljuk elsőnek az említett kölykeszárú pincét, Tóth (korábban Szalay) présházát (16., 17. kép, 26. kép 1—3.). A falu közelében fekszik a külméretében 4,40X5,65 m alapterületű, ma cseréptetős présház és az 5,5X5,65 m bolthajtásos pince. A vakolatlan falú présház padlásolt, egyik oldalán a tűzhelyül szolgáló, falba mélyedő fülkével. Az ajtó négy vastag, egymáshoz faszegekkel és fapánttal erősített deszkából áll, az utolsó deszka egyúttal a tengely is. A kölykes zárat 32,5 cm hosszú, három nyelvű fakulccsal zárják, mely megfigyelésem ideje alatt (1938—1956) mindig kifogástalanul működött. (Kölykeszár akad még a hegyben, pl. a nemesvámosi id. Farkas András pincéjében. Változatok : egyik esetben a présház bejárata a hoszszanti oldalon van (1877), máskor meg az előugró fedett iszling jelentkezik. A présház+boltpince típushoz tartozik az az épület is, aminek oromfalán kivételesen szép stukkódísz látható: szőlőfürtökkel ékesített magyar címer, alatta a felirat: Fáth Ferencz 1878 191