Vajkai Aurél: Veszprém. Szabadtéri Néprajzi Múzeumok Veszprém megyében (Veszprém, 1970)

A SZABADKÉMÉNYES KONYHA A habánok kitűnő mesteremberek voltak, elsősorban a fazekasság technikájához értettek, a cserépholmi díszítésében jellegzetes stílust alakítottak ki, s ez kapcsolatba hozható az északolasz késő reneszánsz majolikával. Talán vallásos meggyőződésük is sugallta, hogy készítményeiken az élénk, rikító színeket kerülték, inkább a lila, a sárga, a zöld a kedvenc színük. Ezeket a színváltozatokat láthatjuk tányéraikon is felbukkanni. Mintáikkal a magyar fazekasságra is hatottak, s az egész habán művészet közelebb került a népművészethez. Készítményeiket a legtöbbször évszámmal is ellátták, számos cserépholmit gyártottak céhek megrendelésére, pontosan ábrázolva pl. a céhkorsókon az illető társulat jelvényét, munkaeszközeit. Mindezek után vegyük szemügyre a tulajdonképpeni konyhát. Felül, ahogy már szó esett az effajta konyhákkal kapcsolatban, bolthajtásosra épített (tégla) szabadkémény zárja le a helyiséget. Elsősorban a konyha PA RASZTTAN YÉROK