V. Fodor Zsuzsa: „Isten áldja a tisztes ipart”- Iparosélet Veszprémben a két világháború között (Veszprémi Múzeumi Értesítő, Veszprém, 1989)

rözőt Stefanovszky Jenő a balatonfüredi Eszterházy-szálloda volt bérlője 1923-ban vette kezelésbe. Az együttes jelentősségére utal az is, hogy a városi közgyűlés 1928-ban évi 12 000 pengő bérleti díjat állapított meg, amelyet Stefanovszky olymódon fogadott el, hogy a házadót a város fizeti.

5 A szállodát már 1920-ban I. osztályú kategóriába sorolták, ahol egy 2 ágyas szoba egész napra 50, egy 1 ágyas szoba szintén egész napra 35, a külön ágy 15, a világítás 5, a fűtés 10, a nappali szoba 15 koronába került. Hat évvel később a szobaárak 73—87 ezer koronára, illetve 42—52 ezer koronára szöktek fel.

6 Az éttermi rész berendezése mértéktartóan elegáns volt, éttermi asztalokkal, thonett székekkel, nagy pálmákkal és az ablakokat keretező bordó brokát függönyökkel. Ehhez a környezethez a mennyezetről lelógó fehér burák illettek. Napközben nem volt nagy forgalmú az étterem, a Hungáriánál gazdagabb konyháját főként az esti órákban megszaporodó A Korona szálló étterme