Gaál Károly: Kultúra a régióban. Válogatott néprajzi tanulmányok (Fontes Castriferriensis 3. Szombathely, 2006)

FONTES CASTRIFERRIENSIS № 3. F 26. 1648. máj. 7. Nemsen István Körmendről: „Giorkoni Balint Uram az el múlt heten iüt Volt ala halaszny az holt rababa. Azért amennyi halat foghatott iö kegme az el múlt Pentekenis Niolczat küldőt volt Nagnak. lm mostis megh kilenczeth kültem..." A „Rohonczi vámos számadása 1648. május 18. és 1649. május 17. 29. may asszonyom eönagyságha parancsára vetetet czik p.2. Wgy egy p.pro d.20. fácit f. -d,40. 5 juny eodie aszó nyom eö nagyságha parancsára Kis Hanzli általi vetetet czik p.3. Fizetvén egy egy pro d.20. facit pro -d.60." 26-án ismét: „...vetete czik p.4. Egy egy pro d.20 facit pro d.80. 2. oktobris. Vram eö nagyságha az hadnagy vramekal itt leuen T.uram hozatott Köszögrül száraz halat ugy mont pro f.2." Jobbágy J. 1648. október 6-án állatvásárlási híradása után: „lm kültem Nagod konyhaira Valamy kewes hallat ugy mint eöregh Czuka No 5." December 3. „középszerű Czukat 7 egy Sütő halat." 24-én: „Czompo No 1. Czikot ualamy keueset." F 27. „1649 13 augusti. Az konyha szükseghere aszonyom eönagysága parantsolatjára Anna Lizli által izemuen vetettet czik pint nr. 5. egy egy p.pro d.20 facit pro fi. 1. 20. decembris. Aszonyom eö nagyságha szamara, eö nagyságha parantsolatjábul Fayromt Geörgytül vetettet friss hal 11.7, egy egy 11 —pro d. 15. facit pro f.d.5. 1650. 21 January. Vram eönagyságha konyhájára Fayromt Geögytül vetettet friss csuka hall, Tisztato uram hagyásából 11.10 11.pro d.15 facit f. 1 d.50." F 28. „Az Soos Hal es egyéb Beöthi elessegh el volt limitalva. 1. az Uram eö Naga Asztalara Napiaban Soos Viza Lib. 13. Száraz hal Plotaiz, Habarnicza, Heringh, Bab, Silva, Savanyó Káposzta, es Repa, fris hal a meni lehet. 205