Gaál Károly: Kultúra a régióban. Válogatott néprajzi tanulmányok (Fontes Castriferriensis 3. Szombathely, 2006)

GAÁL KÁROLY: KULTÚRA A RÉGIÓBAN 2. Az Uraimek Asztalara adgyanak nap. Soos Vizát Lib.8. Savanío Káposzta Repa és Bab Corlatiora, mivel felette vannak adgyanak heringet. 3. Az Deákok Asztalara napiaban Soos Vizát Lib. 5. Heringet No 2. Savanyó Repa, és káposzta 4. Az konyha mester Asztalara Nap. Soos vizát Libr.3. Heringet. 5. az kis konyhára napiaban vizát Libr.4. Heringet No. 2. 6. Az Fraunchimereknek napiaban vizát Libr.6. Heringet No.2. 7. Az Etekfogoknak Azstaljara vizát Libr.2. Heringet No.2. 8. Az Trombitasoknak Soos vizát libr. 4. 9. az Szabóknak, chizmadiaknak es Lakatjártonak nap Soos vizát Lib. 2. 10. Az Porkoláboknak Napiaban Soos vizát Libr. 2. 11. Az gombkötöknek és Nyeregjártoknak Napiaban Soos vizát Libr.2.1 12. az Tisztartó asztalara midőn it vagyon Nap Soos Vizát Libr.4. Ezek kívül, Savanyó káposzta, Repa, Bab, Borsó és mas fele Beöiti éles a mi lehet" F 29. „Nagdnak Zrini Miklós Uram, eö Ngha, az minemő tengeri marhát küldet ide Rakitsanba, azt én mindgiart fogiatkozas nélkül Dobrara kültem..." Ezt Christoph Scholtz ispán azonnal továbbította: „Zrini Miklós Uram eö Nagha valami tengeri marhat küldet ide melliket im oda kültem, chak tegnap hoztak ide Rakichanbol." F 30. Jobbágy Jeremisá 1649.

III.3. B. Ádámnak: „A porkolábok korábban böjtben soos halat kaptak. Mivel hogy most egy Karika Soos hal Uagion itten. Friss hallat Igen szűken kaphatnya az Ideönek allapotiahoz keppest, ha Nagod jo akaratya Volna az io Kegemek Asztaliara s mi penigle az en Asztalomra az Nagod kegnes jo akaratya szerint rendelne Valami kevés hallat. Az mi Peniglen azon Soos hallat Illety az Itualo Uiarossy mészáros mihaly az hus arabon azon karika hallat es Venne hatuan forintotn az en Itelletem rayta Talland job uolna neky adni mertha ky Vagiak het pénzen funtyat Taland anyere sem megyén" F31. „Nagnak azt akarom értésére adnom, hogy szinten ezen oraban Györwarul Papdi Geörgy iut hozam három Keczeget hozwa, mégh penigh nem is tudom, ha keczegei vagy tok, de elég hogy sziot hal, kit Nagnak en pr. Postán föl küldem, az mely halat keth katona hozta ternap estue, kik azt mondgiak, hogy meg ma meg érkeznek Geörvara az Kis Komaromi halai smajd mindgyarast el hozak Seztsödre vagy holosra. 206