Vig Károly (szerk.): Savaria - A Vas Megyei Múzeumok Értesítője 39. (Szombathely, 2017)

Néprajztudomány - Nagy Zoltán: Történeti források feltárásának tanulságai: bortároló hordók és gabonatároló eszközök, dongás edények a szentgotthárdi apátság falvaiban a hagyatéki leltárak tükrében (1786-1846). Harmadik rész: gazdaságok dongás faedény szükséglete a 18-19. században

SAVARIA 39 A VAS MEGYEI MÚZEUMOK ÉRTESÍTŐJE 2017 177-238

24. a-c. ábra. a. Párulás, Szalafő, 1943. (Savaria Múzeum, Néprajztudományi Osztály, Szombathely, leltári szám: SNF1316., Fénykép: Pável Ágoston), b. Párusajtár (Savaria Múzeum, Néprajztudományi Osztály, Szombathely, leltári szám: 93.31.21.). c. Vasfazék (Savaria Múzeum, Néprajztudományi Osztály, Szombathely, leltári szám: 2014.3.33.)

Figure 24. a-c. a. Washing with lye, Szalafő, 194s- (Savaria Museum, Ethnology Department, Szombathely, inventory number: SNF 1416., Photo: Ágoston Pável). b. Lye tub (Savaria Museum, Ethnology Department, Szombathely, inventory number: 93.31.21.). c. Iron pot (Savaria Museum, Ethnology Department, Szombathely, inventory number: 2014.4.34.)

Permise 33%, Istvánfalva 38%, Börgölin 75%, Tótfalu 77%, Zsida 66%, Kethely 100% Kisfalud 42%, Talapataka 100%, Háromház 40%, Magyarlak 88%, Csörötnek 69%, Gyarmat 58%, Kondorfa 92%. Megállapíthatjuk, hogy a párlósajtár Kethelyen, Talapatakán és Kondorfán a legismertebb, gazdaságonként számon tartott edény. A Rábavidék 71 párlósajtárjához 19 alkalommal csatlakozik egy vasfazék, amiben a lúgot felforralták és a mosás alkalmával folyamatosan használták. Néhány esetben a szapu- vagy párlósajtárhoz a becsűk alkalmával hozzápárosították a vasfazekat is. E tényt a becsűkről készült jegyzőkönyvekben jól adatolhatjuk. Ez a becslési eljárás különösen Kondorfán szembeötlő. [1826.149] „Szapu sajtár

vasfazékkal”, [1834.152] „Jobb szapu sajtár jobb [vas] fazékkal, lánccal együtt” [1838.155] „Szapu sajtár lfr 30 xr, szapuló vas fazék 2 ft 30 xr.” (25. ábra). Pável Ágoston 1942-ben az Őrségben a párulásról alapos gyűjtést végzett, mely posztumusz 1976-ben jelent meg (Pável 1976:191,189. oldalon ábrával). A dolgozatát illusztrálta is, melyet most újra közlünk a „páruló vasfazék” végett, mely itt bogrács formát mutat, de épp úgy láncon függ, mint a levéltári adat „vasfazeka”. Külön figyelmet érdemel a dongás faedény elnevezésének változása. Csaknem kivétel nélkül a kora időkben „párló sajtár a neve” 1786-ban Zsidán, Farkasfán, Kethelyen, Talapatakán, Magyarlakon, Csörötneken, Kondorfán,- a „Vendvidékről” csak 19. század első har-209