Vig Károly (szerk.): Savaria - A Vas Megyei Múzeumok Értesítője 39. (Szombathely, 2017)
Néprajztudomány - Nagy Zoltán: Történeti források feltárásának tanulságai: bortároló hordók és gabonatároló eszközök, dongás edények a szentgotthárdi apátság falvaiban a hagyatéki leltárak tükrében (1786-1846). Harmadik rész: gazdaságok dongás faedény szükséglete a 18-19. században
SAVARIA 39 A VAS MEGYEI MÚZEUMOK ÉRTESÍTŐJE 2OI7 • 177-238 Vindöl A vajat a szentgotthárdi uradalom falvaiban néhány kivételtől eltekintve - Magyarlak [1828.130], Csörötnek [1824.124], Gyarmat [1828.138] - kisebb-nagyobb vindelekben (17. a-b. ábra) tartották 1813-1844-ig, melyekből a háztartásokban egy-két darabot tartottak. Az olvasztott zsír térhódítása következtében zsír tárolására is vannak példáink. Magyarlakról [1824.117], ahol három [vajas] vindöl mellett „egy kis zsíros hordó”-t 1 ft-ra becsültek, valamint Csörötnekről, [1842.4], ahol „35 itzés vasas vindölt tele olvasztott zsírral” becsültek meg, mindössze 30 xr-ra. A vaj korabeli áráról is van tudomásunk, Magyarlakon [115.1786] „1 pint vaj” 1 ft 24 dénárt ért, Kondorfán [1813.135] „16 itzére való vaj vasas vindölbe” 15 ft-t ért. Vaj tartásáról árulkodik egy csörötneki becsű is [1841.133], ahol „2 vindelt, vajnak valót” 24 xr-ra becsültek meg. A vindöl a „Vendvidéken”, valamint a nyelvterülethez közel eső néhány faluban: Talapatakán, Háromházán és Farkasfán viszont teljesen ismeretlen. A tizenhét kutatott település közül csak hétben, azon belül tizenöt gazdaságban (40%) található. A 160 gazdasági becsű 9%-ban, vagyis csaknem minden tizedik leltárfelvételben szem elé került. Becsáruk attól függ, hogy fa- vagy vasabroncsosak. Csörötnek [1830.130]: „2 fa abroncsos vindöl 30 xr”-1, míg Kondorfán [1813.135] „egy vasas vindel” 1 ft 30 xr-t ért. A legtöbb vindelt Gyarmaton, a gazdaságok 40%-ban, ezt követően Csörötneken, a gazdaságok 30%-ban, valamint Kondorfán 23%-ban becsülték meg, vagyis e három faluban 1833-1844 között minden gazdaság csaknem felében, harmadában, negyedében találkozunk velük. Zsidán, Kethelyen, Kisfaludon ugyanezen időszakon belül csak egy-két gazdaságban ismert edény. Összességében leszögezhetjük, hogy a vajas, zsírtartó vindöl elsősorban a Rábavölgyében, azon belül az Őrséghez közelebb eső falvakban gyakoribb, de nem kizárólagos zsiradék tároló edény. A keszthelyi uradalom falvainak hagyatéki leltárakban viszont a szentgotthárdi uradalom falvaiban találtaknál nyolcszor több, 114 darab szerepel, többfunkciós edényként közismert, a nem bortároló edények 12%-a. Háztartásonként általában egy-két darabot találunk. Pontosabban egy darabot 59 esetben (51%), két darabot 23-szor (20%), három darabot hat, négy darabot két eset-17. a-b. ábra. a. Faabroncsos vajtartó vindöl (Savaria Múzeum, Néprajztudományi Osztály, Szombathely, leltári szám: 68.11.12.). b. Zsírtartó vasabroncsos vindöl (Dr. Batthyány- Strattman László Múzeum, Körmend, leltári szám: 79.820.12.) Figure 17. a-b. a. Butter firkin with wooden hoops (Savaria Museum, Ethnology Department, Szombathely, inventory number: 68.11.12.). b. Lard firkin with iron hoops (Dr. Batthyány-Strattman László Museum, Körmend, inventory number: 7g.820.12.) 203
