Vig Károly (szerk.): Savaria - A Vas Megyei Múzeumok Értesítője 39. (Szombathely, 2017)
Néprajztudomány - Nagy Zoltán: Történeti források feltárásának tanulságai: bortároló hordók és gabonatároló eszközök, dongás edények a szentgotthárdi apátság falvaiban a hagyatéki leltárak tükrében (1786-1846). Harmadik rész: gazdaságok dongás faedény szükséglete a 18-19. században
NAGY ZOLTÁN: TÖRTÉNETI FORRÁSOK FELTÁRÁSÁNAK TANULSÁGAI: BORTÁROLÓ HORDÓK ÉS GABONATÁROLÓ ESZKÖZÖK... 15. ábra. Háromrészes faköpülő, Őrség (Dr. Batthyány-Strattman László Múzeum, Körmend, leltári szám: 95.10.371.) Figure 15. Wooden churn in three parts, Őrség (Dr. Batthyány- Strattman László Museum, Körmend, inventory number: 95.10.571.) [1840.91] egy tejrázó 6 xr. Kethelyen [1832.89] „köpüllő” 30 xr, [1834.90] „egy vajrázó „1 ft, [1840.91] „egy vajrázó”20 xr. Kisfaludon [1824.95] „köpülő” 8 xr, [1825.97] „köpülő” 16 xr. Magyarlakon [1827.117] „egy rozzant köpülő” 3 xr, [1828.120] „egy köpülő” 6 xr, „egy tejes dézsa” 4 xr. Csörötneken [1786.123] „köpülő” 5 d, [1824.124] „egy köpülő” 20 xr, [1828.126] egy köpülő 12 xr, [1833.130] egy köpülő rossz 15 xr, [1813.135] „köpülő” 24 xr. Kondorfán [1826.150] „egy puszta köpülő” 20 xr, [1841.157] „köpülő” 30 xr, [1842.158] „köpülő” 24 16. ábra. Hajtott (hordó) köpülő (Savaria Múzeum, Néprajztudományi Osztály, Szombathely, leltári szám:59.798.i-2.) Figure 16. Driven (barrel) churn (Savaria Museum, Ethnology Department, Szombathely, inventory number: s9.79S.1-2.) xr. Gyarmat [1826.137] „köpülő” 3 xr, [1828.138] „köpülő” 15 xr, [1829.139] „köpülő” 30 xr, [1836.142] „köpülő” 6 xr, [1830.143] „köpülő zséter” 13 xr, [1844.145] „köpülő” 14 xr. A teljes adatsort áttekintve feltűnik, hogy a legrégibb időben, 1786- ban az Őrséghez közel fekvő Farkasfán vaj rázó dézsát, míg ugyanekkor a Rába partján fekvő Csörötneken köpülőt találunk. A „Vendvidéken” a köpülő név ismeretlen marad, a Rába-völgyében Kisfaludon, Talapatakán, Magyarlakon, Csörötneken, Kondorfán és Gyarmaton következetesen köpülőt (15. ábra) találunk. Farkasfán, Kethelyen egy falun belül is váltakozik a köpülő és vajrázó elnevezés. Orfaluban és Istvánfán viszont köpürázóként, Szakonyfaluban pedig tejfelrázóként ismerik a vajkészítő edényt. Elgondolkodtató, hogy e három név alatt vajon egyetlen tárgy típus rejtőzik-e, vagy kettő, netán három. A keszthelyi uradalom falvainak hagyatéki leltáraiban csak tizennégy darabot írnak össze belőle, ez a nem bortároló edények 1,5%-a. A puhafából készült, általában köpülőnek nevezett vajkészítő edény 15-30 xr-ba kerül. A „födeles köpülő kanna”, [Rezi 1826.89] és a.” „köpülő séféi” [Keszthely 1847.183] valamint a Fritz János hagyatéki leltárában felvett „hajtott [hordó] köpülő” [Vonyarc.1817.115] nem tekinthető általánosnak ezen a területen. Ez utóbbi a szombathelyi Savaria Múzeumban is megtalálható egyetlen példányként (16. ábra). 202
