Savaria – A Vas Megyei Múzeumok Értesítője 34./1 – (2011) (Szombathely, 2011)
NÉPRAJZ - Horváth Sándor: Fogadók, kocsmák Vas vármegyében a XVIII-XX. században. Előmunkálatok a vasi múzeumfaluban bemutatandó csehimindszenti fogadóhoz
HORVÁTH Sándor meghatolmazta" (...) A dunántúli kerületi táblabíróság 1842-ben hozott ítéletében kimondta: „a' község elöljárósága engedelme nélkül maga a' haszonbérlő már alhaszonbérlőnek által nem engedheti, (...) Hetyésy István tanú vallása azt mutatja, hogy Balogh jános alperes 1836ik esztn. a' büki kortsmán Horváth Zsigmond haszonbérlőtől a' község engedelme nélkül vette által"P A KOCSMA ELADÁSA Már feljebb - a Festetics család katafai kocsmája kapcsán jeleztük, hogy a XIX. század végén a birtokosaik el-eladják kocsmáikat, fogadóikat, csárdáikat. Szórványosan már korábban is eladhattak kocsmákat, de úgy tűnik, hogy ezzel akkor inkább a nemesi közbirtokosságok éltek. Az allsóőri közbirtokosság 1835. április 11-i határozata szerint „A Seper András féle Közönség Házát Farkas György Kortsmárosnak 1440 f és 20 f Költségért örökösen által adják, a teleki és a gyöpi földel." (SM. GKA. 16. p.) 1892-ben a Batthyány család áruba bocsátotta Molnaszecsődön, Németszecsődön és Hidashollóson álló kocsmáit. Míg az árendás kocsmárosok mindig kaptak földet is a kocsma mellé, addig az eladásoknál legfőképpen az épületekről és a kertről, tehát az épület telkéről írnak. Milfai József 1892-ban azonban meg kívánja vásárolni a több mint hektáros szántót is. A hercegi uradalom kormányzóságának írt levélben olvashatjuk: „Tisztelettel alolirott Molna Szecsődőn a hercegi Uradalomhoz tartozó korcsmo házat örök áron megvásárolni óhajtván, bátorkodik a fenálló és ösmert feltételek betartása mellett nevezetesen a korcsma házért örök árban 450 frt a korcsmaház és kerttért ellenben 650 frt vételárt beígérni Mely legalázatosabb ígéret megtétele után esedezik nagybecsű határozatának mielőbbi kegyes közlésére. Molna Szecsődőn 1892 april 30. legalázatosabb szolgája Milfai József". 2 3 Nagy István bérlő 1892. április 30-án ír ajánlatott a németszecsődi kocsma megvételéről, mert azt hallotta, hogy eladó. A kocsmáért 2600 forintot kínál. 2 9 Lülik Miklós bérlő a hidashollósi kocsma megvételére tesz ajánlatot 1892. április 29-én. A 180-182. hrsz.-ú, 60. házszámú „korcsmaházért melléképületekkel s kerttel, - továbbá 872 h.sz.sz 1408négyzetméter térfogatú telekért, - végre a 875 h.sz.sz. 5 h. 1538 négyzetméter területű külső telekért (...) tekintettel a fentebb érintett 60ik ház s épületek tetőzetének roskadozó voltára: örök vétel ár képp igérek 6100 forint, az az Hatezeregyszáz forint osztrák értékben, (...)". 3 0 A KOCSMÁROSOK, FOGADÓSOK A kocsmárosokról, a fogadósokról - a forrásfeltárások, kutatások hiánya miatt - többnyire nem tudunk meg sok mindent. Mégis azt kell mondanunk, hogy az 1810-es évek közepén Egervárott bérlő a vendégfogadós mellett a molnár, a téglás, a csizmadia, a kovács, a pintér és a „deszkametző kránitzok", továbbá zsidó bérli a boltot, a mészárszéket és a pálinkafőzőt (SRÁGLI-VÁNDOR é. n. 87). A zsidók a XIX. századtól kezdik bérelni a kocsmákat, fogadókat, mészárszékeket. Iváncon 1848-ban jelenik meg az első zsidó, aki kocsmáros. Kevéssel ezután az egyik fogadónak is zsidó bérlője lett. Az 1930-as évek ivánci zsidó kocsmárosát 1940-ben nemzetgyalázásban találta bűnösnek a győri ítélő tábla, mert „a Felvidék visszacsatolásakor a Hősök terén tüntető és lelkesedő ifjúságot, kiknek megmozdulását a rádió is világgá kiáltotta, csőcseléknek nevezte." Emiatt elvesztette italmérési engedélyét is. (BENCZIK é. n. 108-109). A kocsmárosok írni-olvasni tudásáról biztos támpontjaink nincsenek, de a néhány fennmaradt, aláírt szerződés azt igazolja, hogy írástudók voltak. (Feljebb már írtunk erről.) A falvakban a kocsmárosok általában a gazdagabb réteghez tartoztak, többek között emiatt is hívták őket szívesen keresztszülőnek - ez kitűnik az anyakönyvekből. Alkalmazottakról, cselédekről ritkán vannak feljegyzések. De az oladi vendégfogadósnak 1815-ben van szolgálója. (LOVASS 1993. 90) 27 Savaria Múzeum Történeti Adattár Hl. 83.2.7 28 MOL Batthyány cs. P 1322. 168. 3. 41. p. 29 MOL Batthyány cs. P 1322. 168. 3. 42. p. 30 MOL Batthyány cs. P 1322. 168. 3. 45. p. 208