K. Németh András (szerk.): A hónap műtárgya. Időszaki kiállítások a Wosinsky Mór Megyei Múzeumban 2008-2016 - A Wosinsky Mór Múzeum Kiállításai 4. (Szekszárd, 2017)

2015. október - Cukorkakészítő gép és cukorkamintázó henger (Fuksz Márta)

illetve Stoll László elbeszélése alapján kibontakozik előt­tünk egy mézeskalácsos-cukrász család négy generációs története. Felhasznált irodalom Fuksz Márta: A bonyhádi Stoll mézeskalácsos dinasztia (1847-1946). Wosinsky Mór Múzeum Évkönyve 37 (2015) 429-449. Szabadfalvi József: Mézeskalácsosság Debrecenben. Debrecen 1986. (Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Közleményei 46.) Interjú Petrits Szilveszterrel. írott jegyzet, magántulajdon. 2015. Interjú Stoll Lászlóval. írott jegyzet, magántulajdon. 2011. Fuksz Márta: A Petrits család (1772-1952). Egy szekszárdi kézműves család története különös tekintettel a mézeskalácsos és gyertyaöntő iparra.Tolna Megyei Levéltári Füzetek 12 (2009) 305-396. Fuksz Márta A Stoll család cukorkakészítő gépe Mintázó rézhenger gyógycukorkára jellemző, kereszt alakú mintával Mintázó rézhenger Mente felirattal, mentolos ízű cukorkához A kész cukor ballírozás után (Forrás: http://www.wurzelsepp-nuernberg.de/ bonbons/product/bonbons-honigbienen.html)

Next

/
Thumbnails
Contents