Gaál Attila (szerk.): A Wosinszky Mór Múzeum Évkönyve 26. (Szekszárd, 2004)

Gál Erika: Murga – Schanz 13. századi földvár állatcsontleletei

Baromfi Vadállat 5% 1% Sertés 42% Szarvasmarha 34% Juh és kecske 18% 1. ábra: A lelőhely állatcsont anyagának százalékos összetétele (n=577). 301 Szarvasmarha Sertés Tyúk I Darabolás • Húsolás BÉgés D Rágás D Megmunkált 2. ábra: A különböző fajokhoz tartozó csontleleteken észlelt tafonomiai elváltozások.