Szabó Sarolta (szerk.): Hagyomány és változás a népi kultúrában.(Jósa András Múzeum Kiadványai 58. Nyíregyháza, 2005)

NÉPRAJZ - D. Rácz Magdolna: A Nyírbátor környéki zsidó vallású lakosság ünnepi szokásai és táplálkozása

a síremlékeken csak héber nyelvű felírat volt látható. A halott közvetlen hozzátartozói egy évig nem mondhatják a halottakért szóló imát, hanem pénzért fogadnak egy embert, aki mindennap imádkozik érte. A Kaddis imát mondja. Ünnepeken a gyülekezet aMászker (Mazkir) imát mondja a zsinagógában. Az ima idejére, akinek a szülei élnek elhagyja a templomot. Az első évforduló a temetés napjának dátuma. Előre bejelentik a zsinagógában. Aznap az idősebb fiút a Tórához szólítják, elmondja a Maszker imát az apja emlékére és minjen után sima tortával és pálinkával megvendégelik a jelenlévőket. Szombat reggel a szertartás megismétlődik. A második évforduló az elhalálozás napján van. Az előbb leírt dolgok ismétlődnek. Hétköznapok és szombatok (sábbát) A falusi asszonyok ritkán vállaltak munkát, fő feladatuk a család ellátása, a gyerekek nevelése volt. Hét közben minden házi munkát ők végeztek. Pénteken kivételesen sok dolguk volt, mert szombaton sábbátkor, a megszentelt pihenőnapon semmit nem dolgozhattak. Naplementéig mindent el kellet végezni, mert beállt a szombat. Addigra minden családtag hazaért. Az úton lévők abban a községben, ahol éppen tartózkodtak elmentek az imádkozó helyre. Ima után egy család meghívta őket ( akkor is, ha életükben soha nem látták) és csak akkor bocsájtották útra ha véget ért a szombat, vagyis feljött a Dávid csillag ( esthajnal) és elmondták az imát. A szombat beálltával a család férfitagjai templomba mentek. Míg ők imádkoztak, addig a nők otthon megterítették az asztalt. Ünnepi, fehér terítő, ünnepi teríték. Két kalács, (barchesz). Ebédre és vacsorára a hús mellé ezt fogyasztották. Három nagy kalácsot sütöttek, ahol pedig 13 évet betöltött fiú volt, ott három kicsit is készítettek külön az ő számára, hogy azon gyakorolja jövendő családfői feladatát az áldások elmondását. A kalácsok elkészítéséhez 3 kg tiszta búzalisztre volt szükség. Minden kalácshoz fél marék sóra, kb. 6 dkg élesztőre, 2 szem krumplira volt szükség és esetleg egy kevés cereszt (növényi zsiradék) adtak hozzá. A páros kalácsot külön erre a célra használt kerek kis teknőben dagasztották. A tészta elkészítésének