Hadházy Pál: Néprajzi dolgozatok Túristvándiból. (A Nyíregyházi Jósa András Múzeum kiadványai, 22. Nyíregyháza, 1986)

gonya liszttel összegyúrva, forró vízben kifőzve. Savanyú káposztával ették. A lancBánká

t tepsiben sütötték» 9» Ösezefoglalás Túristvandiban e század első felében három olyan változás ment végbe, amely döntő befolyást gyakorolt a falu népének életére» beleértve a gazdálkodást, a népi táplálkozást is. Az eis5 pozitív változás a Túr szabályozását /1928/ követően következett be. Szt megelőzően a Túr évente kétszer, sőt néha háromszor is kiöntött és kilúgozta a termőföldeket. A szabályozás után nagyobb lett a termőföld, a termelés biztonságosabbá vált» Igazi, a jobb megélhetésért ezután is keményen meg kellett küzdeni» A második nagy változást az 1945* évi földosztás jelentette,amikor a báréi és egyházi birtokok szétosztásával minden család, a létszámától függően, megfelelő nagyságú földterületet kapott. /Az egyháznak korábban 63 kh. földje volt/. Hagy nekilendüléssel dolgoztak, termeltek most már nem másnak, hanem saját maguknak, a saját földükön« A harmadik nagy változás a termelőszövetkezetek megalakulása után következett be. Teljesen átformálódott a gazdálkodás, az életmód rendje, egyre pozitivabb változás történt a családok és az egyének jövedelmében is. Az is igaz, hogy a változás nem ment simán, voltak viták»vádaskodások, de a haladást semmi sem gátolhatta már meg. Megváltozott a falu képe, bár nem mindenkor előnyére. Bizony, a sátortetős, sablonos házak, a giccses beton- és vaskerítések nem váltak a falu díszére. Viszont a hám berendezése már nemcsak kényelmesebb, de egészségesebb is. A szobák padosak vagy parkettá sak, nem földesek mint korábban, amikor hetenként lótrágyás 185